«ή μήπως του Highball;»
Booze:
Highball Gimlet
Mood:
Το καλοκαίρι είναι ακόμα εδώ
Spot:
The Clumsies bar
Βρήκα τη Σέλια σε μία από τις μετά-τη-δουλειά εξορμήσεις μου στο Τhe Clumsies, να απολαμβάνει το ποτό της στο μπαρ, περιμένοντας την παρέα της. Την πλησίασα και αμέσως την ρώτησα αν θα ήθελε να κάνει BoozeUp! μαζί μου. Ανταποκρίθηκε θετικά κι έτσι οι φωτογραφίες της πέρασαν στην αιωνιότητα του σάιτ.
Δεν είχα δει τι πίνει, αν και η αλήθεια είναι πως έχοντας μπροστά μου μια κυρία που επέμενε πως το καλοκαίρι είναι ακόμα εδώ, όπως χαρακτηριστικά είπε, φαντάστηκα πως θα είχε επιλέξει κάτι δροσιστικό. Και είχα δίκιο! Έπινε ένα Highball Gimlet.
Θα σας πω τι σημαίνει αυτό. Η κλασική εκδοχή του Gimlet -του οποίου το όνομα σημαίνει σουβλί, είναι αυτή που έχει τζιν, λάιμ και ζάχαρη. Στην περίπτωση του Highball Gimlet, που ως βάση παραμένει το τζιν, τα πράγματα είναι λίγο πιο σύνθετα.
Σε αυτό βοηθάει η παρουσία ενός όξινου σιροπιού από εποχιακά χόρτα και βότανα, που σκοπό έχει να δώσει στο κοκτέιλ φυτικό και βοτανικό χαρακτήρα, μεταλλικότητα (λόγω των πλούσιων σε σίδηρο χόρτων και βοτάνων) καθώς και γλυκύτητα και όξινη γεύση την οποία τονίζει μοναδικά και η σόδα γκρέιπφρουτ.
Το αποτέλεσμα είναι πως, με τρία υλικά, έχεις ένα ποτό ιδανικό για αυτούς που αγαπούν τις γλυκόξινες γεύσεις, λατρεύουν το τζίν και ευχαριστιούνται τις καλοδουλεμένες μπουρμπουλήθρες.
Κι εμείς, θα πιούμε σε αυτό. BoozeUp!
All photos by Romanos Louvros
Highball Gimlet
Γαρνιτούρα : μία πράσινη ελιά
Ποτήρι : τύπου highball
Προετοιμασία : Προσθέτουμε σε ένα ποτήρι τύπου highball πάγο, το τζιν και το σιρόπι μας. Απογεμίζουμε με σόδα γκρέιπφρουτ και αναδεύουμε απαλά ώστε να ανακατευτούν όλα τα υλικά. Τέλος, γαρνίρουμε με μία ελιά.
Συνταγή: The Clumsies team
• ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ •
- 45ml τζιν Tanqueray Ten
- 20ml σιροπιού από εποχιακά χόρτα & βότανα
- Three cents σόδα γκρέιπφρουτ
•••
