Τάσεις του 2017: όλα εκείνα που κυριάρχησαν και αναδείχθηκαν στα μπαρ
Γιαννης Κοροβεσης•Articles
Υγιεινά (;) κοκτέιλ
Σε συνέχεια της προηγούμενης τάσης και σε συνδυασμό με αυτή, φαίνεται πως ένα φαινόμενο που είδαμε φέτος πιο έντονα στα μπαρ είναι τα κοκτέιλ που παίρνουν το χαρακτηρισμό «υγιεινά».
Όσο οξύμωρο κι αν ακούγεται πως ένα κοκτέιλ με αλκοόλ μπορεί να είναι και υγιεινό, οι μπαρτέντερ φαίνεται πως βρήκαν τρόπο να ενισχύουν τις θετικές επιπτώσεις από την κατανάλωση ενός κοκτέιλ με το να προσθέτουν συστατικά που βοηθούν ή/και προστατεύουν τον οργανισμό.
Έτσι, είδαμε φέτος ολοένα και περισσότερο να χρησιμοποιούνται υλικά όπως το τσάι matcha με τις αντιοξειδωτικές του ικανότητες, η λαχανίδα ή kale, όπως έγινε γνωστή, ο κόλιανδρος που αποδεδειγμένα βοηθά στη λειτουργία του συκωτιού, αλλά και όσο το δυνατόν περισσότερα φυσικά υποκατάστατα της ζάχαρης.
ΤΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΑΥΤΟ ΕΓΡΑΨΕ
