ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ
Γιαννης Κοροβεσης•08/05/2025
Υφή στο στόμα: Πώς επηρεάζει τη γευστική εμπειρία; 4 ειδικοί σχολιάζουν.
Τέσσερις κορυφαίοι επαγγελματίες από τον χώρο του κρασιού, των κοκτέιλ και της γαστρονομίας αναλύουν γιατί η υφή στο στόμα μπορεί να καθορίσει την απόλαυση. Καθώς οι αισθήσεις μας εξελίσσονται και το γούστο μας διαμορφώνεται ολοένα και πιο ξεκάθαρα με τα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•07/05/2025
Bowmore in time: Η βραδιά που το Greek Whisky Association (μας) ταξίδεψε στον χρόνο
Μια γευσιγνωσία σε παλιές φιάλες του ουίσκι Bowmore στο μπαρ Jazz in Jazz, υπό τη διοργάνωση και καθοδήγηση του Φοίβου Σουέρεφ. Πώς εξελίσσεται στον χρόνο ένα αποστακτήριο ουίσκι με τις εμφιαλώσεις του; Σε τί διαφέρουν τα σημερινά ουίσκι με τα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•06/05/2025
Η ιστορία του τζιν, μέρος ΙΙ: το Gin Craze με τα επικά, λονδρέζικα μεθύσια του
Πώς το τζιν από θεραπεία έγινε μάστιγα και το Λονδίνο μέθυσε, στην κυριολεξία, με αυτό. Το τζιν δεν ήταν πάντα αυτό που είναι σήμερα. Λογικό, αν συνειδητοποιήσουμε τους αιώνες ιστορίας της απόσταξης, αλλά και του ίδιου του αποστάγματος. Και πόσο...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•03/05/2025
Rachel Barrie – 150.000 βαρέλια μετά, το ουίσκι συνεχίζει να την εκπλήσσει!
Η «Πρώτη Κυρία του Σκοτσέζικου ουίσκι» μιλά αποκλειστικά στο Bitterbooze.com για το blending ως τέχνη, τη διαίσθηση στη δημιουργία, την επόμενη γενιά δημιουργών και τη σημασία του να απολαμβάνεις τη στιγμή — και το ουίσκι σου. Δεν είναι εύκολο —θα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•30/04/2025
Κόκκινο κρασί και ρεσβερατρόλη. Πανάκεια ή άλλος ένας μύθος;
Δεν είναι η πρώτη φορά που συμβαίνει. Κάθε πέντε-δέκα χρόνια θα βγεί κάποιος με μια επιστημονική δημοσίευση ή με κάποιο «μυστικό» για κάποια ουσία σε κάποιο τρόφιμο που θα μας κάνει νεότερους, εξυπνότερους, πιο αδύνατους και άτρωτους από κάθε ασθένεια....
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•29/04/2025
Πέντε κοκτέιλ με μαστίχα από τον μαέστρο Πασχάλη Καψάλη
Το έχω γράψει και παραδεχτεί σε κατ’ ιδίαν συζητήσεις μου ουκ ολίγες φορές· το λικέρ μαστίχας είναι ένα από τα πιο ευέλικτα συστατικά για κοκτέιλ. Μαζί δε με το Metaxa, αποτελούν τους δύο σπουδαιότερους και πιο πρίμιουμ εκπροσώπους μας στην...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•28/04/2025
Οδηγός για αρχάριους: Πώς να επιλέξετε και να απολαύσετε το πρώτο σας ουίσκι!
Πέντε φίλοι του ουίσκι γράφουν για τις πρώτες τους εμπειρίες και συμβουλεύουν εκείνους που θέλουν να μυηθούν στον μαγικό κόσμο του! Αμέτρητες επιλογές, στην κυριολεξία. Όχι μόνο στο ουίσκι, αλλά η αγορά αποσταγμάτων στο σύνολό της, είναι όντως ένας ολόκληρος...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•24/04/2025
Καλιφορνέζικα αποστάγματα αγαύης: Ένα ιδιαίτερο case study
Στην καρδιά των πάλαι ποτέ εύφορων κοιλάδων της Καλιφόρνια ένα νέο απόσταγμα δημιουργείται εδώ και περίπου μια δεκαετία. Η «Χρυσή Πολιτεία» της Αμερικής, «εκμεταλλεύεται» την παγκόσμια δημοφιλία της τεκίλας και του μεσκάλ, και αξιοποιώντας την τεχνογνωσία πολλών entrepreneur και την...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ
Bitterboozers
Αχιλλεας Αναστασοπουλος
Στήλη: Αλκοολη
Αντώνης Τσακίρης
Στήλη: Happy Sour
Εύα Μαρκάκη
Στήλη: Caught Red-Handed
Φώτης Αναστασίου
Στήλη: Περί ζύθου
Ανδρέας Μπότσαρης
Στήλη: Whiskey Almanac
Κωνσταντινος Βατουγιος
Στήλη: TECH-ΙΛΑ
Θυμιος Βουλγαρης
Στήλη: Bittersweet
Γρηγόρης Φιλιππάτος
Στήλη: Nomad Boozer
Γιοβαννα Λυκου
Στήλη: Booze Up
Timon Kaufmann
Στήλη: Beans n Booze
Foodpairing
Στήλη: Foodpairing
Παυλος Γεωργιαδης
Στήλη: Slow Drink
Γιωργος Μπαγκος
Στήλη: The Agave Trail