ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ
Γιαννης Κοροβεσης•10/02/2025
Τα τρία στάδια της ωρίμασης αποσταγμάτων: Οξείδωση
Διαχρονικά πολυσύνθετη, μερικώς ακατανόητη και τόσο, μα τόσο μοναδική· δεν είναι τυχαίο που εδώ και αρκετές χιλιάδες χρόνια, η διαδικασία της ωρίμασης των αποσταγμάτων δεν έχει αλλάξει σχεδόν καθόλου. Ως επί το πλείστον πραγματοποιείται τοποθετώντας το εκάστοτε απόσταγμα, μετά ακριβώς...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΦώτης Αναστασίου•07/02/2025
Πειραϊκή μέσω… Αταλάντης. Νέα πνοή για την ιστορική ζυθοποιία!
Αν και δεν είμαι λάτρης της συγκεκριμένης έκθεσης, ομολογώ πως έχει πολύ ενδιαφέρον για όλους όσοι επιχειρούν και εργάζονται στον χώρο της εστίασης. Μάλιστα τελευταία φορά είχα βρεθεί ως ομιλητής στο HORECA beer & spirits show, μιλώντας για την craft...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΓιαννης Κοροβεσης•05/02/2025
Η μεγάλη των Triple Sec λικέρ σχολή. Ιστορία, διαφορές και χρήσεις.
Γεννήθηκαν μεταξύ Καραϊβικής και Ευρώπης, διαθέτουν ιστορία τριών ολόκληρων αιώνων, τιτλοφορούνται με μισή ντουζίνα διαφορετικά ονόματα, ενώ το βασικό τους, που θα το βρούμε να φιγουράρει σε δεκάδες φιάλες, ακόμη δεν είμαστε σίγουροι τί ακριβώς σημαίνει και από πού προήλθε....
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΚυριάκος Πιερράκος•04/02/2025
Τίτλοι τέλους για το Ratebeer!
Δυστυχώς, από την 1η Φεβρουαρίου 2025, ένα κομμάτι της craft μπίρας ανήκει οριστικά στο παρελθόν. Το Ratebeer, μια ιστοσελίδα που δημιουργήθηκε ως μέσο αξιολόγησης για μπίρες, αλλά στην πορεία εξελίχθηκε ως κάτι πολύ πιο σημαντικό, σταμάτησε οριστικά τη λειτουργία του....
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΓιαννης Κοροβεσης•31/01/2025
Κι όμως, κάποτε το Stinger έκανε καριέρα και στα ελληνικά μπαρ!
Ξενοδοχειακός μπάρμαν άνω των 45 που να σέβεται τον εαυτό του και να μη γνωρίζει να φτιάχνει το Stinger, ακόμη και στην Ελλάδα, σίγουρα δεν υπάρχει. Ανήκει στην κατηγορία εκείνη των κοκτέιλ τα οποία παρόλο που πρωτοανακατεύτηκαν στα τέλη του...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΓιαννης Κοροβεσης•30/01/2025
Ο Χάρισον Φορντ θα είναι το νέο πρόσωπο του Glenmorangie!
Τι κι αν έχουν περάσει χρόνια από την τελευταία του μεγάλη επιτυχία; Τι κι αν έχει πατήσει αισίως τα 82; Ποιον νοιάζει αν δεν έχει κερδίσει ποτέ Όσκαρ ή αν η Gen Z και τα social media trends τον αγνοούν;...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΓιαννης Κοροβεσης•28/01/2025
Τα τρία στάδια της ωρίμασης αποσταγμάτων: η εκχύλιση
Διαχρονικά πολυσύνθετη, μερικώς ακατανόητη και τόσο, μα τόσο μοναδική· δεν είναι τυχαίο που εδώ και αρκετές χιλιάδες χρόνια, η διαδικασία της ωρίμασης των αποσταγμάτων δεν έχει αλλάξει σχεδόν καθόλου. Ως επί το πλείστον πραγματοποιείται τοποθετώντας το εκάστοτε απόσταγμα, μετά ακριβώς...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΓιαννης Κοροβεσης•27/01/2025
Burns Night: οι φετινοί εορτασμοί και τα ουίσκι τους
Για τους απανταχού Σκοτσέζους σε όλο τον κόσμο, αποτελεί τοτέμ, ένα ιστορικό πρόσωπο ‘’bigger-than-life’’ – καθόλου τυχαία λοιπόν, το 2009, ανακηρύχτηκε ως ο σπουδαιότερος που έζησε ποτέ στη χώρα. Για τους ουισκόφιλους η επέτειος από τη γέννησή του, η 25η...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ
Bitterboozers

Αχιλλεας Αναστασοπουλος
Στήλη: Αλκοολη

Αντώνης Τσακίρης
Στήλη: Happy Sour

Εύα Μαρκάκη
Στήλη: Caught Red-Handed

Φώτης Αναστασίου
Στήλη: Περί ζύθου

Ανδρέας Μπότσαρης
Στήλη: Whiskey Almanac

Κωνσταντινος Βατουγιος
Στήλη: TECH-ΙΛΑ

Θυμιος Βουλγαρης
Στήλη: Bittersweet

Γρηγόρης Φιλιππάτος
Στήλη: Nomad Boozer

Γιοβαννα Λυκου
Στήλη: Booze Up

Timon Kaufmann
Στήλη: Beans n Booze

Foodpairing
Στήλη: Foodpairing

Παυλος Γεωργιαδης
Στήλη: Slow Drink

Γιωργος Μπαγκος
Στήλη: The Agave Trail