ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ
Γιαννης Κοροβεσης•12/06/2025
Kazuo Uyeda: το Ζεν και η τέχνη του ιαπωνικού bartending
Από το Χοκκάιντο στη Γκίνζα και από το Hard Shake στην αιωνιότητα, ο Kazuo Uyeda σφράγισε ανεξίτηλα την ιαπωνική και παγκόσμια κουλτούρα του μπαρ. Εννιά ορόφους πάνω από τα άσβηστα νέον της Γκίνζα, βρίσκεται ένα καταφύγιο, όπως εκείνα, τα αρχετυπικά, που...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Φώτης Αναστασίου•11/06/2025
Ποτοαπαγόρευση, Μεσαίωνας, gen Z και ζύθος χωρίς αλκοόλ.
Μπορεί να εκπλαγείτε αν διαβάσετε ότι ο ζύθος χωρίς αλκοόλ και η προέλευσή του χρονολογούνται από την μεσαιωνική Ευρώπη, αλλά είναι αλήθεια. Παρασκευάζονταν για καθημερινή κατανάλωση ως ασφαλέστερο υποκατάστατο του συχνά μολυσμένου νερού και θεωρούνταν μια πιο θρεπτική εναλλακτική λύση...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•10/06/2025
Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία τοποθετείται εκ νέου για το αλκοόλ: η μέτρια κατανάλωση επιστρέφει στη συζήτηση
Οι νέες συστάσεις της American Heart Association βάζουν ξανά στο τραπέζι τη μέτρια κατανάλωση αλκοόλ — με επιφυλάξεις, αλλά χωρίς δαιμονοποίηση. Μια νέα επιστημονική δήλωση που δημοσίευσε χθες, 9 Ιουνίου 2025, η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία, επαναφέρει στο προσκήνιο τη συζήτηση...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•07/06/2025
Η νέα μορφή του Mediterranean Bar Show 2025 στη Λευκωσία: ανοιχτό, ζωντανό, αστικό
Είδα φέτος και βίωσα την ενέργεια της Πλατείας Ελευθερίας στη Λευκωσία – με τον ωμό, σχεδόν υπαρξιακό της χαρακτήρα – πιο ζωντανή από ποτέ. Για δύο μέρες, στις 17 και 18 Μαΐου, η πόλη μετατράπηκε σε επίκεντρο της μεσογειακής –και...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•06/06/2025
Τα 4 πιο αγαπημένα μας ελληνικά τζιν
Γνωρίστε (καλύτερα) τέσσερα από τα πιο εκλεκτά ελληνικά αποστάγματα: τα τέσσερα πιο αγαπημένα μας ελληνικά τζιν. Δεν πρόκειται για κάποιο καινούριο φαινόμενο. Έχετε υπόψη πως στην Ελλάδα εμφιαλώθηκε τζιν πριν ακόμη το κάνει το εθνικό μας απόσταγμα, το τσίπουρο. Για...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•02/06/2025
10 λεπτά με τον Julio Bermejo, μέγα μύστη της τεκίλας
Μια σύντομη, αλλά αποκαλυπτική κουβέντα, με τον δημιουργό της Tommy’s Margarita, ιδιοκτήτη του ομώνυμου Tommy’s Mexican restaurant στο Σαν Φρανσίσκο και διακεκριμένο γκουρού της τεκίλας. Από το Σαν Φρανσίσκο στην Αρμενία Ένας ζωντανός θρύλος των μπαρ και της τεκίλας, με...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•31/05/2025
Κατηγορίες τζιν, χαρακτηριστικά στιλ και γεωγραφικές ενδείξεις
Αποκωδικοποιούμε όλες τις διαφορετικές εκφράσεις, τα πιο γνωστά στιλ και τις βασικές κατηγορίες του αγαπημένου μας, τζουνιπεράτου αποστάγματος. Ξεκίνησε ως γιατρικό για την πανούκλα, έπειτα για τον στομαχόπονο και τις ναυτίες. Στη συνέχεια, έγινε η ρίζα του κακού μιας εξαθλιωμένης...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•29/05/2025
HoReCa Empowered 2025: στιγμές που διαμορφώνουν καριέρες
Το HoReCa Empowered, ένα από τα μεγαλύτερα, δωρεάν προγράμματα εκπαίδευσης επαγγελματιών στην εστίαση, επέστρεψε φέτος δυναμικά, αντανακλώντας τις σύγχρονες ανάγκες του κλάδου. Με στόχο να γεφυρώσει το χάσμα δεξιοτήτων και να εμπνεύσει τη νέα γενιά, αποτέλεσε το ιδανικό πεδίο συνάντησης...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ
Bitterboozers
Αχιλλεας Αναστασοπουλος
Στήλη: Αλκοολη
Αντώνης Τσακίρης
Στήλη: Happy Sour
Εύα Μαρκάκη
Στήλη: Caught Red-Handed
Φώτης Αναστασίου
Στήλη: Περί ζύθου
Ανδρέας Μπότσαρης
Στήλη: Whiskey Almanac
Κωνσταντινος Βατουγιος
Στήλη: TECH-ΙΛΑ
Θυμιος Βουλγαρης
Στήλη: Bittersweet
Γρηγόρης Φιλιππάτος
Στήλη: Nomad Boozer
Γιοβαννα Λυκου
Στήλη: Booze Up
Timon Kaufmann
Στήλη: Beans n Booze
Foodpairing
Στήλη: Foodpairing
Παυλος Γεωργιαδης
Στήλη: Slow Drink
Γιωργος Μπαγκος
Στήλη: The Agave Trail