Δοκιμάζουμε το κοκτέιλ El Anciano στο Mosaiko cocktail bar

Mosaiko, Tina Sardis, Bacardi Legacy 2018 Τίνα / 33 / μπαρτέντερ

 

Booze: El Anciano

Quote: «Εγώ πάντως, όταν δε θέλω με την καμία να κάνω κάτι, εξακολουθώ να λέω “Δε θέλω να πάω σχολείο”»

Spot: Mosaiko cocktail bar

 

 

 

Ποία είσαι;

Δεν ξέρω ποιά είμαι, ακόμα το ψάχνω. Είναι μεγάλη ερώτηση αυτή, που θα μπορούσε να έχει τεράστια απάντηση. Σίγουρα όμως μπορώ να πω ότι είμαι ένας άνθρωπος που προσπαθεί κάθε μέρα, σε όλα τα πλαίσια που με περιβάλλουν. Σε περίπτωση όμως που ο σκοπός της ερώτησης είναι πιο ελαφρύς, είμαι η Τίνα, δουλεύω στο Mosaiko εδώ και επτά χρόνια, ενώ βρίσκομαι στο χώρο της εστίασης σχεδόν 15 χρόνια. Ξεκίνησα ως σερβιτόρος, συνέχισα ως υπεύθυνη του σέρβις και η εξέλιξη μου στο Mosaiko cocktail bar με έχει βάλει πίσω από το μπαρ. Για να περιγράψω την ιδιότητά μου χρησιμοποιώ τη ​λέξη​ «μπάρμαν» καθώς θεωρώ πως οι άλλες λέξεις που υπάρχουν για να χαρακτηρίσουν το επάγγελμα μου δε μεταφέρουν μια αυθεντική εικόνα που να με αντιπροσωπεύει εξολοκλήρου. Επίσης πάντα απολαμβάνω τις αντιδράσεις και τις εκφράσεις των ανθρώπων απέναντι μου όταν αυτοχαρακτηρίζομαι ως μπάρμαν.

 

Mosaiko, Tina Sardis, Bacardi Legacy 2018

 

"«Για να περιγράψω την ιδιότητά μου χρησιμοποιώ τη ​λέξη​ «μπάρμαν» καθώς θεωρώ πως οι άλλες λέξεις που υπάρχουν για να χαρακτηρίσουν το επάγγελμα μου δε μεταφέρουν μια αυθεντική εικόνα που να με αντιπροσωπεύει εξολοκλήρου.»"

 

 

Με τι ασχολείσαι;

Ασχολούμαι πολύ με το επάγγελμα μου, επειδή αγαπάω πολύ το αντικείμενο αυτό. Προσπαθώ να μετέχω τακτικά σε σεμινάρια, γευσιγνωσίες και παρουσιάσεις, και απολαμβάνω πολύ το γεγονός ότι βρίσκομαι σε αυτόν τον κύκλο. Είμαι περήφανη για αυτό. Κατά τα άλλα, ως σπουδασμένος ηχολήπτης, λατρεύω τη μουσική, και γι’ αυτό τον λόγο δε βγάζω ποτέ από πάνω μου τα ακουστικά μου.

 

Περίγραψε το μαγαζί που εργάζεσαι με πέντε λέξεις.

Αυθεντικό, νόστιμο, φιλικό, φωτεινό, αλλά και σκοτεινό όταν θέλει. Ένα και μοναδικό στα νότια προάστια.

 

Mosaiko, Tina Sardis, Bacardi Legacy 2018

 

«Βρίσκω το Mosaiko αυθεντικό, νόστιμο, φιλικό, φωτεινό, αλλά και σκοτεινό όταν θέλει. Ένα και μοναδικό στα νότια προάστια.»

 

 

Αν δεν ήσουν εδώ που θα ήθελες να είσαι;

Εξαρτάται από τη διάθεση μου. Αλλά ίσως μια σταθερή ιδέα είναι να ξαναγυρίσω στον Καναδά, τη χώρα από την οποία κατάγεται ο πατέρας μου.

 

Μελλοντικά σχέδια;

Αν σας πω ότι δεν έχω; Έχω πίστη στο να αντιμετωπίζω τη ζωή μέρα με τη μέρα, χωρίς να κάνω μακροπρόθεσμα σχέδια, διότι η ζωή μου έχει δείξει πόσο ευχάριστα, αλλά και αναπάντεχα, ανατρεπτική είναι. Την εμπιστεύομαι λοιπόν, και χαίρομαι κάθε φορά να ανακαλύπτω τους καινούριους δρόμους που μου χαράζει.

 

Τι θα πιούμε σήμερα;

Το κοκτέιλ με το οποίο είχα την τιμή να περάσω στη δεύτερη φάση του Bacardi Legacy 2018, ονόματι El Anciano. Γλυκόξινο με βάση το Bacardi Carta Blanca, με νότες πράσινου τσαγιού και φρεσκοτριμμένου πιπεριού. Συνοδεύει μια διάθεση διαύγειας και σιγουριάς για τα επόμενα βήματα της ζωής!

 

"Το κοκτέιλ El Anciano που δοκιμάσαμε στο Mosaico ξεχωρίζει για την αίσθηση δροσιάς και φρεσκάδας που χαρίζει και προσφέρει ισορροπημένη γλύκα με μεξικάνικο άρωμα."

 

Mosaiko, Tina Sardis, Bacardi Legacy 2018

 

 

Το BoozeUp δοκιμάζει το κοκτέιλ El Anciano στο Mosaiko

Ρούμι Βacardi παντρεμένο με τεκίλα blanco! Πόση αβανγκάρντ ομορφιά χωρά σε ένα ποτήρι θα αναρωτηθείτε; Πολλή θα σας απαντήσουμε εμείς. Το Εl Anciano είναι ένα κοκτέιλ το οποίο διατηρεί ακέραια τα αρωματικά χαρακτηριστικά του Bacardi Carta Blanca, συμπληρώνοντάς τα περίτεχνα με άλλα απλά και νόστιμα συστατικά. Ξεχωρίζει για την αίσθηση δροσιάς και φρεσκάδας που χαρίζει, εξαιτίας του δυόσμου, του πράσινου τσαγιού και του λάιμ, και προσφέρει ισορροπημένη γλύκα με μεξικάνικο άρωμα που ξεκουράζει το στόμα από τη ζωηρή παρουσία του φρεσκοτριμμένου πιπεριού.

Τo El Anciano θα σας κλέψει την καρδιά, το ίδιο και η Τίνα!

BoozeUp!

 

All photos by Antreas Chatziparissis for Bitterbooze.com

El Anciano

 

Παρασκευή: προσθέτουμε όλα τα συστατικά στο σέικερ μαζί με πάγο και χτυπάμε δυνατά. Έπειτα σουρώνουμε σε ένα ποτήρι τύπου old fashioned. Προσθέτουμε πάγο και γαρνίρουμε με μια κορυφή δυόσμου και φρέσκο πιπέρι.

 

Ποτήρι: τύπου Old Fashioned

Γαρνιτούρα: φύλλα δυόσμου

• ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ •

  • 40ml ρούμι Bacardi Carta Blanca
  • 20ml τεκίλα Cazadores Blanco αρωματισμένη με πράσινο τσάι
  • 30ml χυμός λάιμ
  • 20ml σιρόπι αγαύης
  • 5 φύλλα δυόσμου

•••

ΤΗΝ ΣΤΗΛΗ ΑΥΤΗ ΕΠΙΜΕΛΕΙΤΑΙ
Γιοβαννα Λυκου

Η Γιοβάννα Λύκου κολυμπούσε ασταμάτητα μέχρι τα 19 της χρόνια όταν και συνειδητοποίησε πως είχε διανύσει απόσταση ίση με την περίμετρο της Γης. Τότε το να χαλαρώσει έμοιαζε καλή ιδέα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΑΦΗΣΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ