Ουίσκι για ρομαντικούς

Booze:

Highland Park 12 ΥΟ

Quote:

 «Αν το ουίσκι ήταν κόσμημα θα ήταν φτιαγμένο από χρυσό»

Spot:

CV Distiller

 

Η τετριμμένη θεωρία που θέλει το ουίσκι, το βασιλιά των αποσταγμάτων, να έχει «υπηκόους» μονάχα γένους αρσενικού, είναι κάτι το οποίο -ευτυχώς- έχει ανατραπεί με την πάροδο του χρόνου, σύμφωνα πάντα με τα στατιστικά για τη διεθνή, αλλά και εγχώρια, κατανάλωση ουίσκι. Το φαινόμενο λοιπόν μιας γυναίκας που αγαπά και επιλέγει το ουίσκι για ποτό της, είναι πλέον κάτι σύνηθες. Με αυτό ως δεδομένο, η προσπάθεια ανατροπής του κλισέ «ουίσκι πίνουν μόνο οι άντρες» φαντάζει ετεροχρονισμένη και μάταιη.

Η σημερινή BoozeUpper! εξάλλου, η γλυκιά Νάντια, την οποία συνάντησα στο «πού-αλλού-αν-όχι στο αγαπημένο» CV Distiller της οδού Χατζηγιάννη Μέξη, δε μου άφησε κανένα περιθώριο να την αντιμετωπίσω απλά σα μία γυναίκα-καταναλωτή. Κατά τη διάρκεια της κουβέντας μας, με σταθερότητα και σιγουριά, με λυρικότητα και ρομαντισμό θα μου πει «Πίνω μόνο ουίσκι. Πίνω ουίσκι από πεποίθηση και το απολαμβάνω συνειδητά». Για να συμπληρώσει, με μια δόση χιούμορ, πως αφορμή για να το δοκιμάσει στάθηκε βέβαια το χρώμα του, διότι της θυμίζει το χρυσό των κοσμημάτων, που όχι μόνο σχεδιάζει, αλλά και κατασκευάζει (NadiaBele).

 

 

Παρέα εκείνο το βράδυ κοιτάξαμε με θαυμασμό την όμορφη μπάρα του CV Distiller, και τρυπώσαμε με τη βοήθεια του χαμογελαστού Μάρκου Πρίφτη, στον υπόγειο μαγικό χώρο του μαγαζιού. Ξεφυλλίσαμε την περίφημη, αλλά και βραβευμένη, λίστα αποσταγμάτων και ξεκίνησε το ταξίδι μας ανάμεσα στις τόσες -εκ των οποίων πολλές σπάνιες- φιάλες. Λογικό επόμενο, να δημιουργηθούν ιστορίες.

Ιστορίες γεμάτες εικόνες για ταξίδια σε αποστακτήρια ουίσκι της Σκωτίας, μύθους γύρω από την παράδοση της απόσταξης, αλλά και στίχους του Σκωτσέζου ποιητή Ρόμπερτ Μπέρνς:

 

 

Ουίσκι με ιστορία

Ιστορίες εν τέλει, για στιγμές που ζήσαμε συντροφιά με ένα ουίσκι. Στιγμές σαν την σημερινή, που απολαύσαμε ένα Highland Park 12 ΥΟ. Ένα single malt από την περιοχή Όρκνεϊ της Σκωτίας. Ένα απόσταγμα με λαμπερό χρυσοκεχριμπαρένιο χρώμα και καθαρό αρωματικό χαρακτήρα. Με αισθητές ανθικές νότες, γλυκές πινελιές που παραπέμπουν σε αυτές του μελιού και φρεσκάδα που θυμίζει ζουμερά εσπεριδοειδή. Ουίσκι, το οποίο προσφέρει μια ισορροπημένη γλυκύτητα, περίφημα ενσωματωμένη, μια στρογγυλεμένη τυρφώδη καπνίλα, πλάι στην παρουσία των σιτηρών.

BoozeUp!

 

All photos by Christos Tzoutis