Καλό Πάσχα. Χωρίς πειραματισμούς.

Διάβαζα ένα κείμενο, μέρες που είναι, σύμφωνα με το οποίο κάτι… μαστόρια στο Ισραήλ, αποπειράθηκαν και πέτυχαν, να ανακατασκευάσουν μπίρα από την εποχή του Ιησού. Έτσι, για να μπορούμε να γιορτάσουμε το Πάσχα, και την ανάσταση του Χριστού τσουγκρίζοντας τα ποτήρια μας γεμάτα με βιβλική μπίρα…

Το ζυθοποιείο Herzl της Ιερουσαλήμ, που παράγει πέντε είδη μπίρας, αποφάσισε, λέει, να αναβιώσει τη διαδικασία που χρησιμοποιούσαν πριν από 2.000 και κάτι χρόνια, προκειμένου να παρασκευάσει μπίρα με γεύση παρόμοια με αυτής που έπιναν την εποχή του Ιησού.

Για να το πετύχουν αυτό, ερεύνησαν, βρήκαν και χρησιμοποίησαν σιτηρά όμοια με αυτά που υπήρχαν στην περιοχή εκείνη τη χρονική περίοδο, και τα οποία παραχωρήθηκαν από το Πανεπιστήμιο του Τελ Αβίβ.

Κατέληξαν με 20 περίπου λίτρα μπίρας, από την οποία «διασώθηκε» μόλις ένα μπουκάλι, καθώς ο ιδιοκτήτης του ζυθοποιείου Ιτάι Γκούτμαν (Itai Gutman) και η παρέα του κατανάλωσαν ολόκληρη σχεδόν την παραγωγή.

Άλλωστε, όπως δήλωσε ο Γκούτμαν –και ειλικρινά δεν ξέρουμε αν ήταν μεθυσμένος ή όχι από την πολλή μπίρα, «Δεν πρόκειται για το είδος της γεύσης για την οποία υπάρχει κοινό στις μέρες μας». Πράγμα που έρχεται βέβαια σε αντίφαση με το γεγονός ότι την ήπιαν όλη, αλλά, τέλος πάντων, δική του ήταν ότι ήθελε την έκανε. (σ.σ. Ευχαρίστως βέβαια θα δεχόμασταν αυτό το τελευταίο μπουκάλι σα δώρο)

Όχι πειραματισμούς το Πάσχα! 

Άλλωστε, πέρα από τα δικά μας θέλω, ξεκούραση, καθάρισμα του νου και αναζωογόνηση, πιστεύουμε ότι το Πάσχα δεν είναι το πιο πρόσφορο έδαφος για πειραματισμούς τύπου «FoodPairing σουβλιστού οβελία με εξωτικά λικέρ συκωταριάς και μπίτερς κοκορετσιού»…

Υποσχόμαστε να είμαστε σύντομα και πάλι μαζί σας, για νέες αλκοολικές και γευστικές περιπέτειες.