5+1 ποτά για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Ο έρωτας μπορεί να περνάει από το στομάχι, όμως το αλκοόλ αποτελεί το καλύτερο λιπαντικό για το φαγητό, αλλά και καύσιμο για μία μαραθώνια Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, σε μέτριες ποσότητες ένα δοκιμασμένο χαλαρωτικό και αν χρησιμοποιηθεί σωστά μπορεί να ελαφρύνει και να χαλαρώσει τα ήθη και τις συστολές και να συμβάλει σε αρκετές αξιομνημόνευτες στιγμές.

Αυτά όμως είναι γνωστά. Άλλωστε το αλκοόλ τιμάται εδώ και αιώνες και καταναλώνεται στις πιο ιδιωτικές μας στιγμές, παρέα με τον/την σύντροφό μας. Συνεκδοχικά, αποτελεί και αναπόσπαστο κομμάτι μιας επιτυχημένης Ημέρας ή Βραδιάς του Αγίου Βαλεντίνου. Κι εγώ παραμένω πιστός στο καθήκον, παρουσιάζοντάς σας τα SOS 5+1 ποτά, ειδικά για την ημέρα εκείνη, πέντε ποτά που αγαπώ και εμπιστεύομαι, αλλά και άλλα που ανακάλυψα πρόσφατα και πιστεύω πως «δένουν» ιδανικά. Για να τα δούμε ένα ένα.

Τα ποτά για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

 

Τζιν Mataroa Pink – 38% abv

Η πιο κομψή και στιλάτη φιάλη ελληνικού τζιν ντύνεται στα ροζ και στη νόστιμη συνταγή του Mataroa Mediterranean Dry προστίθεται ρόδι και ιβίσκος, για να δημιουργηθεί το Mataroa Pink που εναρμονίζεται απόλυτα στις αποχρώσεις της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου.

Μπορεί το Mataroa και το αδερφάκι του το Pink να είναι ταυτισμένα με την μεσογειακή θάλασσα και το καλοκαίρι, όμως -πιστέψτε με- το Mataroa Pink θα αποτελέσει ιδανική παρέα, είτε αποφασίσετε να φτιάξετε δύο «πρόχειρα» τζιν με τόνικ, να το σερβίρετε με πάγο ή ακόμη και να το συνδυάσετε σε κάποιο κοκτέιλ. Αν αποφασίσετε να γίνετε δημιουργικοί, θυμηθείτε πως τα εσπεριδοειδή του πάνε πολύ, ειδικά το γκρέιπφρουτ!

Cocchi Americano Rosa – 16,5% abv

Το Cocchi Americano Rosa είναι ένα απεριτίφ με βάση το κρασί, ένας αρωματισμένος οίνος, όπως θέλετε μπορείτε να το πείτε, που βασίζεται σε μια συνταγή του 1891, που πρωτοέφτιαξε ο Giulio Cocchi, στο Άστι του Πιεμόντε.

Η λέξη Americano δεν κόλλησε εκεί επειδή το προτιμούσαν οι Αμερικάνοι, όπως πολλοί νομίζουν, παρά από τη λέξη amer, που σημαίνει πικρός. Βλέπετε, το κρασί βάσης αρωματίζεται με ουκ ολίγα «πικρά» βότανα και ρίζες.

Στην ετικέτα η χαρακτηριστικός κόκορας από τη δεκαετία του ’30, σημάδι πως το εν λόγω ποτό είναι ένα απεριτίφ, κάτι που «ξυπνάει την όρεξή σας» δηλαδή…

Τη συνταγή για το αυθεντικό Cocchi Americano αναβίωσε ο σημερινός ιδιοκτήτης του brand και προσωπικός φίλος, Roberto Bava, ενώ αρκετά χρόνια αργότερα, δημιούργησε το Rosa, ως παραλλαγή, προσθέτοντας γεντιανή, τζίντζερ, νεράντζι και ροδοπέταλα.

Εκπληκτικά πολύπλοκη γεύση, αλλά και «εύκολο» στην κατανάλωση, χαμηλό αλκοόλ ως απεριτίφ (16,5%), παιχνιδιάρικα αρώματα στη μύτη, το πίνετε με πάγο σε ποτήρι κρασιού, με τόνικ ή με λίγη σόδα και μια φλούδα πορτοκαλιού.

Bourgoin Maree Haute – 43% abv

Θα το βρείτε και Eau de Mer, το νερό της θάλασσας δηλαδή και δεν πρόκειται ουδόλως περί ευφημισμού. Ο απολύτως αρτιζάνικος οίκος παραγωγής κονιάκ Bourgoin, χρησιμοποιεί θαλασσινό νερό για να «ρίξει» τους αλκοολικούς βαθμούς στο ιδανικό για εκείνους 43%, μετά την μαεστρική απόσταξη. Και το κάνει αυτό για να προσομοιάσει τα πρώτα εκείνα εμπορικά ταξίδια που έκανε το κονιάκ προς χώρες πέρα από τον Ατλαντικό. Τα βαρέλια εκείνης της εποχής με το κονιάκ, ταξίδευαν στα αμπάρια των πλοίων, όπου όπως είναι λογικό, βρέχονταν από το νερό της θάλασσας.

Μπαχαρένιο, με έντονη αλατισμένη καραμέλα και πρωτογενή αρώματα φρούτων, ενώ στο στόμα εμφανίζεται όμορφα ξηρό, με μακρά επίγευση. Ιδανικό για να κλείσει το δείπνο σας, θα εκτιμηθεί ιδιαιτέρως από τους αληθινούς λάτρεις των αποσταγμάτων.

Billecart Salmon Brut Rosé – 12% abv

Τι θα ήταν ένα ρομαντικό δείπνο δίχως σαμπάνια, ειδικά μια εξαιρετική ροζέ, όπως αυτή της Billecart-Salmon     ;

Σημειώστε: σταθερή και εξαιρετική ποιότητα, νορμάλ τιμή, ένα love story που γέννησε το 1818 τον περιώνυμο αυτό οίκο παραγωγής σαμπάνιας, γοητευτικό χρώμα και υπέροχη γεύση! Τι άλλο να θελήσει κανείς για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου;

Ο Nicolas François Billecart και η Elisabeth Salmon, δημιουργοί του οίκου θα ήταν σίγουρα υπερήφανοι που σήμερα, περισσότερα από 200 χρόνια μετά την ένωσή τους, ερωτευμένοι χτυπούν τα ποτήρια τους γεμάτα με αυτή την υπέροχη σαμπάνια.

Στα της σαμπάνιας, σταφύλια Chardonnay, Pinot Meunier και Pinot Noir οινοποιούνται ως ερυθρό κρασί και χαρίζουν ένα γοητευτικό μπουκέτο από κόκκινα φρούτα, με νύξεις εσπεριδοειδών. Εξελάν!

Kykao mavrodaphne barrel aged barleywine – 12% abv

Μας διαβάζει άραγε κάποιος φαν της μπίρας; Την προσοχή σας, παρακαλώ, έχω πρόταση ζόρικια για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.

Εγγλέζικου τύπου barleywine, σε αρκετά υψηλούς αλκοολικούς βαθμούς που θυμίζουν κρασί και με ωρίμαση ενός χρόνου σε τρία διαφορετικά κρασοβάρελα, από το οινοποιείο του Παρπαρούση, που πριν περιείχαν μαυροδάφνη! Σαφώς, χρονολογημένη, από το 2020 και εμφιαλωμένη σε μια πολύ όμορφη φιάλη με ερυθρό κερί στο πώμα.

Τα αδέρφια Κώστας και Βαγγέλης Σιώζος από την Πάτρα έχουν κάνει εξαιρετική δουλειά, τόσο από άποψη καινοτομίας και πρωτοτυπίας, όσο και γεύσης. Μια πραγματικά μοναδική μπίρα, που «δουλεύει» εξαιρετικά με το επιδόρπιό σας, ειδικά αν αυτό έχει και κόκκινα φρούτα, αρώματα που θα συναντήσετε και στη συγκεκριμένη μπίρα.

Κοκτέιλ The Rose

Πολλά από αυτά που προαναφέρθηκαν στην προηγούμενες αράδες θα τα βρούμε στο πιο κομψό και -κατά τη γνώμη μου- εκλεπτυσμένο κοκτέιλ που έχει φτιαχτεί έβερ· το The Rose. Λέγεται πως πρωτοανακατεύτηκε στο ξενοδοχείο Chatham στο Παρίσι, που πλέον δεν υπάρχει, και αφού άφησε εποχή στους παριζιάνικους κύκλους της δεκαετίας του 1920, χάθηκε και ξεχάστηκε.

Το The Rose έχει ως βάση το γαλλικό βερμούτ, στο προστίθεται απόσταγμα κερασιού (kirschwasser) και ελάχιστο σιρόπι από raspberry. Δύσκολο γευστικά, όμως αν ο/η σύντροφός σας έχει ελαφρύ χέρι και το φτιάξει σωστά, τότε θα σας ταξιδέψει στα Roaring Twenties της Γαλλίας…