15 χρόνια Athens Bar Show – Το σκονάκι για τη φετινή διοργάνωση

It’s that time of the year, αγαπημένοι φίλοι και δεν εννοώ τα Χριστούγεννα, αλλά το Athens Bar Show 2025 στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων, το οποίο είναι γνωστό πως επιτελεί για την κοινότητα του μπαρ τον ρόλο της προαναφερθείσας, παγκόσμιας γιορτής. 15 ολόκληρα χρόνια μετά την πρώτη του διοργάνωση, το Athens Bar Show επιστρέφει φέτος για άλλη μια φορά, με την ώρα που θα ανοίξει τις πύλες του να κοντοζυγώνει. Το παρόν αποτελεί υπενθύμιση, μια συνοπτική περιγραφή όλων των φετινών add-on του, αλλά κι ένα σκονάκι για τα πιο σημαντικά που οφείλει κανείς να δει, να παρακολουθήσει, να δοκιμάσει, πάντα από τη σκοπιά του υπογράφοντα.

Το φετινό Athens Bar Show, το απόλυτο ιβέντ για επαγγελματίες της εστίασης που φέτος συμπληρώνει 15 χρόνια, θα διοργανωθεί την Τρίτη και Τετάρτη, 4-5 Νοεμβρίου, ενώ όπως συνηθίζεται στις πιο πρόσφατες εκδόσεις του, θα ενταχθεί εντός του πλαισίου του Athens Bar Week (2-6 Νοεμβρίου), όπου και οι καταναλωτές θα έχουν την ευκαιρία να βιώσουν μοναδικές εμπειρίες, από εκατοντάδες μπαρ από την Ελλάδα και το εξωτερικό, σε διάσπαρτα σημεία της πρωτεύουσας. Το Athens Bar Week φέτος έχει σχεδιαστεί με ένα καλεντάρι από περισσότερα από 200 διαφορετικά ιβέντ, με θεματικά pop-up μπαρ και μπαρτέντερ από το εξωτερικό που θα «αναλάβουν» να φροντίσουν τις καλύτερες αθηναϊκές μπάρες.

Επιστρέφοντας όμως στα του Athens Bar Show, οι διοργανωτές υπόσχονται πως σε αυτό θα βρείτε περισσότερα από 130 περίπτερα εκθετών, στα οποία θα παρουσιαστούν περισσότερα από 1000 (!) διαφορετικά προϊόντα! Αυτά θα είναι στημένα σε ολόκληρη την έκταση του χώρου της Τεχνόπολης, ενώ θα αξιοποιηθούν και τα κτίριά της. Θα υπάρχουν δε και δύο «ανεξάρτητες» περιοχές με περίπτερα και stand, η περιοχή των ‘’Newcomers’’, με προϊόντα που παρουσιάζονται για πρώτη φορά, αλλά και το ‘’Tomas Estes Agave Embassy’’, που καθιερώνεται ως θεσμός εις μνήμην του εκλιπόντος θρύλου της τεκίλας. Εκεί, όπως γίνεται κάθε χρόνο, θα βρείτε τα καλύτερα αποστάγματα αγαύης που μπορεί κανείς να δοκιμάσει στο Athens Bar Show. Μην αμελήσετε να την εξερευνήσετε!

Καθώς όμως το Athens Bar Show κατά κανόνα αποτελεί και φάρο της γνώσης, της εκπαίδευσης και της μάθησης, της εξερεύνησης και της διασποράς των ιδεών και των εμπειριών, ένας από τους βασικούς του πυλώνες είναι και εκείνος των εκπαιδευτικών του σεμιναρίων. Φέτος, θα διεξαχθούν από ένα line-up περισσότερων από εκατό διαφορετικών ομιλητών, οι οποίοι θα παρουσιάσουν 80 πρωτότυπα σεμινάρια και masterclass. Είστε έτοιμοι για τις προτάσεις μου; Ας το πιάσουμε μέρα μέρα.

Τρίτη – 4.11.25

11.15-12.00

The agave – characteristics and flavours of different types of agaves

Οι σούπερ geeks που θα ξυπνήσουν νωρίς και θα περάσουν εγκαίρως τις πύλες του Athens Bar Show θα αποζημιωθούν με τις άφθονες πληροφορίες του Jose Antonio Ponces και του θρύλου Phil Bayly γύρω από το φυτό της αγαύης και τις διαφορετικές ποικιλίες του, το terroir και τον αντίκτυπό τους στο ποτήρι.

12.00-12.45

God Save the Gin

Είμαι σίγουρος πως θα ακούσετε μια άκρως ενδιαφέρουσα κουβέντα, από τρεις πολύ σπουδαίους επαγγελματίες του χώρου, γύρω από την κατηγορία του τζιν, τη διαφάνεια που υπάρχει στην παραγωγή του, αλλά και για το μέλλον του. Ο Desmond Payne —ίσως ο σπουδαιότερος εν ζωή παραγωγός τζιν—, ο μέγας Jake Burger και η Bex Almqvist είναι βέβαιο πως θα θίξουν άκρως ενδιαφέροντα ζητήματα.

13.00 – 13.45

Savoy Tradition, reimagined in Vermio

Δε θα μπορούσα να μη σας καλέσω στην ομιλία μου, δε θα μπορούσα να μη ζητήσω να στριμώξετε 45 λεπτά στο σούπερ πλούσιο πρόγραμμα του Athens Bar Show 2025. Αν το κάνετε, θα μάθετε όσα γνωρίζω κι εγώ για την κατηγορία του βερμούτ, θα σας αποδείξω γιατί το ελληνικό Veroni vermouth by Kir-Yianni αποτελεί μια από τις καλύτερες συνθήκες για τα Negroni, αλλά και για τα υπόλοιπα κοκτέιλ σας και θα σας προτείνω τουλάχιστον μισή ντουζίνα τρόπους για να το εντάξετε στην καθημερινότητά σας.

16.00 – 16.45

The Science of Bonding: The Little Prince and Alice walk into a bar

Όσοι βρίσκεστε στον χώρο είναι βέβαιο πως γνωρίζετε τον gin expert Σπύρο Πατσιαλό, τόσο μέσα από την πλούσια αρθρογραφία του, όπως και από τις αναρίθμητες παρουσιάσεις/γευσιγνωσίες/σεμινάρια που έχει δώσει. Δεν είναι μάλιστα καθόλου απίθανο να έχετε παρευρεθεί σε κάποια από αυτές. Αυτή όμως που σημειώνω στο σκονάκι σας θα είναι εντελώς διαφορετική, να είστε σίγουροι. Μέσα από το καθηλωτικό storytelling του Σπύρου, θα γνωρίσετε την αφορμή για το kick-off ενός ολοκαίνουριου αλκοολούχου ποτού!

Τετάρτη – 5.11.25

15.00 – 15.45

The Secret Ingredient for Social Media Success

Ελάχιστοι ίσως από τον επαγγελματικό χώρο των μπαρ ΔΕΝ γνωρίζετε τον Kevin Kos. Στο παρόν masterclass θα οδηγήσει τον ακροατή σε ένα ταξίδι μέσα από τις σημαντικότερες στιγμές του διάσημου καναλιού του στο YouTube. Θα εξηγήσει ποια είναι τα απαραίτητα συστατικά για την παραγωγή επιτυχημένου, ονλάιν περιεχομένου και θα αποκαλύψει και το πιο μεγάλο «μυστικό» για την αληθινή επιτυχία!

17.30 – 18.15

Greece, Outside Greece – A personal and professional journey

Τρεις σύγχρονοι πρέσβεις της ελληνικής τέχνης του μπαρ, αλλά και της ελληνικής φιλοξενίας, τρεις εξαιρετικοί επαγγελματίες που είτε τιμούν το επάγγελμα στο εξωτερικό, είτε έχουν διαμορφώσει την προσωπικότητά τους σε ξένες χώρες, θα μιλήσουν για την ελληνική διασπορά, για τα ταξίδια τους, για την προσαρμοστικότητα της ελληνικής ταυτότητας και τις προσωπικές τους ιστορίες. Μια πολύ ενδιαφέρουσα κουβέντα με τους Δημήτρη Τσολάκη, Νίκο Τριανταφύλλου και Αλέξανδρο Κεχαγιαδάκη.

18.00 – 18.45

We need to talk

Η ομιλία του Angus Winchester είναι άχαστη, πιστέψτε με —όποιος τον έχει παρακολουθήσει, το γνωρίζει, οπότε μόνο και μόνο το όνομά του, αποτελεί εχέγγυο ποιότητας. Στο παρόν σεμινάριο υπόσχεται πως θα μιλήσει περί φιλοξενίας, περί δημιουργίας και ανάγκης αληθινής ενσυναίσθησης σε έναν τόσο γρήγορο, ψηφιακό κόσμο, αλλά και για το storytelling που τόσο πολύ δυναμώνει την τέχνη του μπαρ και πώς μπορούμε μέσα από tips και κόλπα να το καλλιεργήσουμε και να το εξασκήσουμε.

Ουφ, αυτά τα λίγα από σεμινάρια! Τώρα, αν θέλετε να σας δώσω και τις πιο καυτές «γωνιές» του Athens Bar Show, πραγματάκια και πληροφορίες που μπορείτε να αξιοποιήσετε, μπορώ να αποκαλύψω τα πιο ενδιαφέροντα από όσα έμαθα.

Το περσινό Closing Party

• Στο Spirits of the World stand της εταιρείας Concepts ΙΣΩΣ βρείτε μερικά δράμια από το Elijah Craig Concepts Private barrel 2025. Μην το χάσετε !
• Για τους φαν των μη-αλκοολούχων ποτών —και όχι μόνο—, μη χάσετε το λανσάρισμα του ολοκαίνουριου Almave Humo, ενός μη-αλκοολούχου μεσκάλ! Θα είμαι εκεί για να το δοκιμάσω, να είστε βέβαιοι.
• Μην παραλείψετε να περάσετε από το stand της εταιρείας Tsaknakis. Θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε πρώτοι στην Ελλάδα το ολοκαίνουριο navy rum της Planteray, το Mister Fogg! (σ.σ. εγώ το έχω ήδη δοκιμάσει…) 
• Στο περίπτερο των πρίμιουμ αναψυκτικών Savortails θα βρίσκεται ο Kevin Kos αυτοπροσώπως, όπως και οι φιναλίστ του διαγωνισμού του brand, που ταξίδεψαν από όλο τον κόσμο για να βρεθούν στην Αθήνα και στο Athens Bar Show 2025, όπου θα παρασκευάζουν τις νικητήριες συνταγές τους.

Τις επόμενες ημέρες ίσως προσθέσω πραγματάκια στην παρούσα λίστα, οπότε, μπείτε να τσεκάρετε ξανά το κείμενο μέχρι την Τρίτη! Και βέβαια, το Athens Bar Show 2025 ολοκληρώνεται με ένα τεράστιο closing πάρτι με 30 διαφορετικά μπαρ, εκατοντάδες κοκτέιλ και ζωντανά DJ set, όλα στημένα στον χώρο της Τεχνόπολης. Ένα πάρτι που θα ανοίξει τις πόρτες του την Τετάρτη, μετά τις 19.00.

Have fun!