Οι τάσεις του 2016 στα μπαρ
Γιαννης Κοροβεσης•Articles
Θεματικοί κατάλογοι
Οι μπαρτέντερ αποφάσισαν να αξιοποιήσουν ακόμη περισσότερο τη δημιουργικότητά τους και πήγαν ένα βήμα παραπέρα τα μαγαζιά στα οποία εργάζονται. Στο γενικότερο πλαίσιο της «θεματικότητας» δοκίμασαν, επιτυχημένα, να δημιουργήσουν θεματικούς καταλόγους και να εναρμονίσουν τα κοκτέιλ τους με αυτούς.
Λαμβάνοντας πολλές φορές έμπνευση από διαγωνισμούς, αλλά και από άλλα, αντίστοιχα μπαρ του εξωτερικού, έπλασαν για τους καλεσμένους τους έναν ολόκληρο κόσμο γύρω από τα προϊόντα και τις υπηρεσίες που παρείχαν. Άκρως επιτυχημένα παραδείγματα είδαμε στο A for Athens, στο Clumsies, στο Odori και στο Ark.
ΤΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΑΥΤΟ ΕΓΡΑΨΕ
