Blackened American Whiskey: Το ουίσκι που ετοιμάζουν οι Metallica!

Το Blackened American Whiskey είναι σχεδόν έτοιμο να κυκλοφορήσει στην αμερικανική αγορά και αποτελεί προϊόν συνεργασίας της πασίγνωστης χέβι μέταλ μπάντας Metallica με τον αποσταγματοποιό Ντέιβ Πίκερελ (Dave Pickerell) και την αμερικανική εταιρεία ήχου Meyer Sound Laboratories. Ενσωματώνει την, ακόμα σε πειραματικό επίπεδο, τεχνική του sonic-aging, την μερική ωρίμαση δηλαδή υπό τον ήχο ειδικών συχνοτήτων.

Στα χνάρια της τεκίλας Thunderstruck των AC/DC, της τεκίλας Casamigos που ίδρυσε ο Τζορτζ Κλούνεϊ και μοσχοπούλησε στην Diageo, αλλά και του Ράιν Ρέινολντς που πολύ πρόσφατα απέκτησε το τζιν Aviation, αποφάσισαν να βαδίσουν και οι Metallica, οι οποίοι με την τόσο μεγάλη ιστορία ως μπάντα, ανέκαθεν είχαν ισχυρό brand name, κάτι που θεωρητικά θα ενισχυθεί ακόμη περισσότερο.

Οι Metallica λοιπόν αποφάσισαν να ιδρύσουν την δικιά τους εταιρεία παραγωγής αλκοόλ, την Sweet Amber Distilling Co, επικοινώνησαν με τον επί 14 χρόνια επικεφαλής αποσταγματοποιό του ουίσκι Maker’s Mark και νυν του WhistlePig Ντέιβ Πίκερελ και τον έπεισαν να αναλάβει το πρότζεκτ.

Η παραγωγή του Blackened American Whiskey

Στο διά ταύτα, ο Πίκερελ διαλέγει ουίσκι από σίκαλη και μπέρμπον από όλη τη χώρα και τα «παντρεύει» φτιάχνοντας το μείγμα του Blackened American Whiskey. Στη συνέχεια χρησιμοποιεί βαρέλια που πριν περιείχαν μπράντι για να τοποθετήσει το μείγμα του, εκθέτοντας το ταυτόχρονα σε ήχους χαμηλής συχνότητας, ήχους που σύμφωνα με τους Metallica, αντιπροσωπεύουν τη μπάντα.

Ο Πίκερελ δήλωσε πως ήθελε να πειραματιστεί με ήχους στην ωρίμαση του ουίσκι από την εποχή που εργαζόταν ως καθηγητής χημείας στην ακαδημία του West Point. Η ακαδημία διέθετε από τότε το μεγαλύτερο εκκλησιαστικό όργανο στον κόσμο και ο καθηγητής το άκουγε και το ένιωθε να δονεί τους τοίχους όταν αυτό παιζόταν.

Από την άλλη, οι Metallica συνεργάζονται επί χρόνια με την εταιρεία Meyer Sound Laboratories, η οποία δημιούργησε για τις ανάγκες του πρότζεκτ ένα ειδικό subwoofer που μπορεί να παράγει αυτές τις συχνότητες καθώς και το σύστημα για να τις μεταδίδει στα βαρέλια, όσο το ουίσκι ωριμάζει. Αυτές οι χαμηλές συχνότητες ήχου λέγεται πως ενισχύουν την αλληλεπίδραση των μορίων του αλκοόλ και φυσικά διαφοροποιούν το φινίρισμα του ουίσκι σε μόλις 2-10 εβδομάδες.

Τώρα, αν αυτή η συνεργασία θα μετουσιωθεί και σε ουσιαστικό αποτέλεσμα ή απλά θα είναι ένα ακόμη κόλπο του μάρκετινγκ, θα είμαστε σε θέση να το μάθουμε τους επόμενους μήνες. Το μόνο σίγουρο είναι πως το Blackened American Whiskey μόλις καπάρωσε μία μόνιμη θέση στο μπαρ του σπιτιού των εκατομμύρια οπαδών της σπουδαίας αυτής μπάντας.