Με κάθε επισημότητα γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 25 Ιανουαρίου, από το 1801 (πέμπτη επέτειος), μέχρι και σήμερα, η γέννηση του σπουδαίου ποιητή και σύμφωνα με πολλούς, εθνικού ποιητή της Σκωτίας, Robbert Burns. Οι εορτασμοί, που συνήθως κρατούν 2-3 μέρες, πριν και μετά από αυτήν την ημερομηνία, έχουν γίνει γνωστοί ως Burns Supper, και περιλαμβάνουν λουκούλλεια γεύματα με σκωτσέζικες συνταγές, κατανάλωση σκωτσέζικου ουίσκι και απαγγελίες ποιημάτων του Robert Burns. Ως φαν του σκωτσέζικου ουίσκι αλλά και της σκωτσέζικης παράδοσης, συγκεντρώσαμε οκτώ ουίσκι για να συνοδεύσετε το φετινό σας δείπνο. Μοναδική προϋπόθεση, να κοστολογούνται μέχρι 50 ευρώ έκαστο. Η λίστα παρουσιάζεται με αύξουσα σειρά κοστολόγησης.
Ενδεικτικές τιμές πήραμε από το ονλάιν κατάστημα Kylix.gr
Monkey Shoulder, 40% abv – 30,10 ευρώ
Το μοναδικό ουίσκι από τη λίστα που δεν ανήκει στην κατηγορία Single Malt, αλλά σε αυτήν των Blended Malt, όντας μείγμα από τρία Single Malt από την περιοχή του Speyside (Kininvie, Glenfiddich και Balvenie), άνοιξε το περσινό μας Burns Supper μαζί με σόδα και φλούδα λεμονιού σε ένα κλασικό highball.
Παίρνει το όνομά του από τον προσωρινό τραυματισμό που «χτυπούσε» τους εργάτες στις αποθήκες βυνοποίησης, οι οποίοι ανακάτευαν το κριθάρι χρησιμοποιόντας ειδικά φτυάρια, πραγματοποιώντας μια συγκεκριμένη κίνηση με αυτά. Εξαιτίας αυτού του τραυματισμού, το ένα τους χέρι κρεμόταν ελαφρώς πιο χαμηλά από το άλλο, θυμίζοντας τα χέρια της μαϊμούς, από όπου πήρε και το όνομα του.
Εξαιρετικό value for money, εύκολο και ευέλικτο για ανάμειξη σε κοκτέιλ ή με σόδα. Νότες από μέλι και βανίλια και μια ελαφρώς κρεμώδης υφή.
Glenlivet Founder’s Reserve, 40% abv – 33,50 ευρώ
Άλλο ένα ουίσκι από το Speyside, Single Malt αυτή τη φορά, στην κατηγορία όμως NAS (No Age Statement), χωρίς δηλαδή αναφορά ηλικίας του νεαρότερου αποστάγματος στο μείγμα.
Γλυκόπιοτο και ευχάριστο, ακόμα και με πάγο, θα συνοδεύσει ανεπιφύλακτα το Burns Supper σας και τις στιγμές που θα προηγηθούν και θα ακολουθήσουν. Οι εκφράσεις του φρούτων πιάνουν σχεδόν όλο το φάσμα που μπορεί κανείς να φανταστεί, με αχλάδια, μήλα, μπανάνες και πυρηνόκαρπα, και έμφαση στα εσπεριδοειδή, που πατούν επάνω σε μια ραχοκοκαλιά ήπιας στιβαρότητας που του δίνει η χρήση βαρελιών αμερικάνικης δρυός πρώτου γεμίσματος, που έχουν χρησιμοποιηθεί σε κάποια από τα αποστάγματα του μείγματος.
Glenfarclas 10 y.o., 40% abv – 39 ευρώ
Συνεχίζουμε Speyside, με το entry ουίσκι από τη σειρά προϊόντων ενός εξαιρετικού αποστακτηρίου. Άλλο ένα ελαφρύ και ευκολόπιοτο ουίσκι για το Burns Supper σας, με σχετικά έντονο το χαρακτήρα από τα πρώην βαρέλια σέρι που έχουν χρησιμοποιηθεί για την ωρίμαση των αποσταγμάτων.
Είναι το πρώτο από τη λίστα με ένδειξη ωρίμασης, αυτή των δέκα ετών, για το νεαρότερο απόσταγμα του μείγματος. Οι σταφίδες και τα αποξηραμένα φρούτα συναντούν τα γλυκά μπαχαρικά και συνθέτουν ένα ουίσκι εξαιρετικού value for money.
Είμαστε σχεδόν σίγουροι πως αν το δοκιμάσετε, θα αποκτήσετε αμέσως την ακατανίκητη επιθυμία να προχωρήσετε και σε επόμενα (τιμολογιακά και ηλικιακά) προϊόντα της γκάμας του brand.
Glengoyne 10 y.o., 40% abv – 42 ευρώ
Το πρώτο ουίσκι της λίστας εκτός Speyside, από τα σύνορα Highlands και Lowlands, με ξεκάθαρο χαρακτήρα από τα βαρέλια σέρι που χρησιμοποιούνται για την ωρίμαση των αποσταγμάτων και χωρίς καθόλου τύρφη και καπνό.
Κομψό και ντελικάτο, απαλό και με ελαφρύ σώμα, με νότες από ωμούς ξηρούς καρπούς και μια υπόνοια από εσπεριδοειδή.
Άλλο ένα ουίσκι που μπορείτε να το συνοδεύσετε και με πάγο, χωρίς να νιώσετε την παραμικρή ενοχή. Άλλο ένα ουίσκι που μπορεί να συνοδεύσει με ασφάλεια το δείπνο σας, ειδικά τα πρώτα του πιάτα.
Highland Park 12 y.o. ‘’Viking Honour’’, 40% abv – 43,10 ευρώ
Από τη Γλασκόβη και τα σύνορα Highlands με Lowlands, στο βορειότερο αποστακτήριο της Σκωτίας, στη νήσο Όρκνεϊ, αυτό του Highland Park. Ένα ολοστρόγγυλο Single Malt που θα σας γοητεύσει με τη μελένια γλυκύτητά του και τη μεταξένια του υφή στο στόμα.
Το μέλι συναντά τα καραμελωμένα εσπεριδοειδή και τις ελαφριές νότες από λουλούδια, παρέα με τύρφη, συνθέτοντας ένα Single Malt με εξόχως ενδιαφέρουσα προσωπικότητα, ειδικά για το κόστος του, που προσφέρει ένα προϊόν «γεμάτης» ωρίμασης 12 ετών.
Θα σας ικανοποιήσει πλήρως με τη στιβαρότητά και την επίγευσή του, που μπορούν να αντέξουν ακόμα και τα χάγκις που ελπίζουμε να συνοδεύσουν (και) το φετινό σας γεύμα, από το φετινό Burns Supper.
Arran Robert Burns, 43% abv – 45 ευρώ
Καταλαβαίνετε πως σε μια λίστα με ουίσκι για το Burns Supper δε θα μπορούσε να λείπει το ουίσκι που έχει δημιουργηθεί από το αποστακτήριο του Arran προς τιμήν του Robert Burns και που φέρει το όνομά του.
Το αποστακτήριο του Arran βρίσκεται στο ομώνυμο νησί της Σκωτίας, απέναντι από τη χερσόνησο του Kintyre όπου βρίσκεται το Campbeltown, μία από τις πέντε βασικές περιοχές παραγωγής ουίσκι.
Φρουτένιο με πυρηνόκαρπα και εσπεριδοειδή φρούτα να παιχνιδίζουν στη μύτη, ελαφρώς μπαχαρένιο με τη γλυκιά βανίλια σε πρώτο πλάνο, νόστιμο και ευχάριστο. Μια ωδή στον Robert Burns και στο δείπνο που θα παραθέσετε προς τιμήν του.
Laphroaig Quarter Cask, 48% abv – 47,80 ευρώ
Μπήκαμε στα σκληρά. Μία μοναδική εμφιάλωση από το αποστακτήριο του Laphroaig που τυγχάνει να είναι και από τις αγαπημένες μου σε αυτά τα χρήματα.
Το Laphroaig Quarter Cask ωριμάζει για περίπου πέντε χρόνια σε δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια περνάει φινίρισμα για μερικούς μήνες σε βαρελάκια χωρητικότητας ¼ από την συνηθισμένη, τα οποία λόγω του μεγέθους τους, επιταχύνουν την ωρίμαση.
Μας καλοπιάνει στην αρχή με φρούτα ιδιαίτερης πολυπλοκότητας, για να μας επιτεθεί στη συνέχεια ο ιωδιούχος χαρακτήρας του και ο καπνός που χαρακτηρίζουν το αποστακτήριο. Αρκετά βοτανικό και γήινο. Εξαιρετική δημιουργία που καταφέρνει να ισορροπεί τον καπνό, τα φρούτα, τα βότανα και το ιώδειο σε ένα ιδιότυπο αμάλγαμα αρωμάτων και γεύσεων.Θα το βρείτε πλέον λίγο δύσκολα στην Αθήνα, αν όμως τα καταφέρετε, μην αφήσετε την ευκαιρία απόλαυσης να πάει χαμένη. Ειδικά σε αυτήν την τιμή.
Glendronach 12 y.o., 43% abv – 51 ευρώ
Εντάξει, ξεφεύγουμε από το όριο των 50 ευρώ κατά ένα, αλλά αποφασίσαμε να κάνουμε μία και μοναδική εξαίρεση. Το Glendronach 12 ετών είναι ένα εξαιρετικό ουίσκι με όλη τη σημασία της λέξης και σε σπουδαία τιμή.
Έντονος και πολύπλοκος ο χαρακτήρας των σέρι βαρελιών, αφού για την ωρίμαση των αποσταγμάτων του μείγματος με ελάχιστη ηλικία τα 12 έτη, έχουν χρησιμοποιηθεί βαρέλια που πριν περιείχαν σέρι Pedro Ximenez και Oloroso, σε μια εμφιάλωση στους 43% αλκοολικούς βαθμούς.
Ένα Single Malt με πλούσιο σώμα και έντονα αρώματα, γλυκό και κρεμώδες, ξηροκαρπάτο και με καπνό (αλλά όχι τόσο τύρφη), ελαφρώς μπαχαρένιο και με μακρά επίγευση.
Σίγουρα το ουίσκι επιλογής μας για να τελειώσετε το μεγαλειώδες Burns Supper σας και να σας κρατήσει συντροφιά μπροστά από το τζάκι σας.
