Βότκα από διοξείδιο του άνθρακα δημιουργήθηκε στις ΗΠΑ!

Μία νέα εταιρεία από τη Νέα Υόρκη κατάφερε να πραγματοποιήσει το αδύνατο: δεσμεύοντας ρυπογόνες εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα από εργοστάσια παραγωγής αλκοόλ και αποστακτήρια, τις χρησιμοποίησε για να δημιουργήσει μια βότκα με μηδενικές εκπομπές αερίου και ρυπογόνα κατάλοιπα. Η Air Co επανασχεδίασε τον τροχό δημιουργώντας την πρώτη βότκα από διοξείδιο του άνθρακα, με απώτερο σκοπό τη δημιουργία και άλλων προϊόντων που θα σέβονται το περιβάλλον.

Η βότκα από διοξείδιο του άνθρακα -όπως δηλώνει- δε διαθέτει τον παραμικρό ρύπο, δεν έχει καθόλου υδατάνθρακες, ζάχαρη ή γλουτένη, ενώ είναι εντελώς καθαρή από διοξείδιο του άνθρακα. Ο ηλεκτροχημικός και συνιδρυτής του πρότζεκτ, Stafford Sheehan, αναφέρει πως πηγή έμπνευσης του αποτέλεσε η φύση και η διαδικασία της φωτοσύνθεσης. Η παραγωγική διαδικασία της βότκας χρησιμοποιεί διοξείδιο του άνθρακα, σε συνδυασμό με ηλεκτρισμό και ηλιακό φως για να δημιουργήσει αλκοόλ.

Εκατοντάδες εταιρείες και ερευνητικοί οργανισμοί αναζητούν τρόπους για να δεσμεύσουν, να απομονώσουν και να επαναχρησιμοποιήσουν τα αέρια που εκπέμπονται και δεσμεύουν θερμότητα, όπως το διοξείδιο του άνθρακα. Πέρυσι, οι παγκόσμιες εκπομπές άνθρακα χτύπησαν κόκκινο με 40.9 δισεκατομμύρια τόνους να απελευθερώνονται στην ατμόσφαιρα, έναν αριθμό-ρεκόρ στην ιστορία. Αυτός ο όγκος θα μπορούσε και πρέπει με κάποιο τρόπο να επαναχρησιμοποιείται.

Η εταιρεία Air Co έχει θέσει ως επόμενο στόχο την δημιουργία και άλλων προϊόντων από την επαναχρησιμοποίηση του διοξειδίου του άνθρακα και εργάζεται πυρετωδώς προς αυτήν την κατεύθυνση.

Το επιχειρηματικό ζευγάρι των Stafford Sheehan και Gregory Constantine, εκτός από τη χρήση ηλιακής ενέργειας για την ηλεκτροδότηση την μονάδας παραγωγής τους, έχουν περιορίσει τη διανομή του προϊόντος τους σε τοπικό επίπεδο, ώστε να αποφύγουν και τις δικές τους εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα. Και δεν τα έχουν καταφέρει άσχημα, ήδη συμφώνησαν με τα βραβευμένα με αστέρι Michelin εστιατόρια Eleven Madison Park και Gramercy Tavern, στα οποία θα μπορεί κάποιος να απολαύσει τη βότκα από διοξείδιο του άνθρακα!