Νέα έρευνα δείχνει ιστορικό χαμηλό 90ετίας στην κατανάλωση αλκοόλ στις ΗΠΑ!

Και όχι οποιαδήποτε έρευνα, αλλά η ολόφρεσκη, δημοσκοπική της Gallup, μιας από τις πιο ιστορικές και αξιόπιστες εταιρείες δημοσκοπήσεων, ενίοτε βαρόμετρο για την αμερικανική (και όχι μόνο) κοινωνία. Τί έδειξε ακριβώς; Ότι το ποσοστό των Αμερικανών που δήλωσαν ότι καταναλώνουν αλκοόλ, η κατανάλωση αλκοόλ στις ΗΠΑ παρουσίασε ιστορικό χαμηλό, το χαμηλότερο ποσοστό από το 1939, χρονιά που μετρήθηκε για πρώτη φορά από την εταιρεία ο εν λόγω δείκτης! Μόλις το 54% αυτών που ρωτήθηκαν, δήλωσε πως καταναλώνει αλκοόλ, ενώ το 53% του συνόλου θεωρεί επιβλαβή ακόμη και τη μέτρια κατανάλωση , αντίστοιχα, ιστορικό υψηλό!

Η έρευνα διεξήχθη το διάστημα 7-21 Ιουλίου και το συμπέρασμα είναι πως ανατρέπεται πλέον η κανονικότητα όσον αφορά την κατανάλωση αλκοόλ στις ΗΠΑ, καθώς δεν είναι μόνο ότι ο κόσμος πίνει λιγότερο, αλλά πίνει και πιο σπάνια. Μόλις το 24% των ερωτηθέντων κατανάλωσε έστω και ένα ποτό το τελευταίο 24ωρο, ένα ακόμη ιστορικό χαμηλό, ενώ το 40% αυτών δήλωσε ότι έχει περάσει περισσότερο από μια εβδομάδα από το τελευταίο τους. Εντυπωσιακό ποσοστό, αν μη τι άλλο!

Η κατανάλωση αλκοόλ από το 1939 μέχρι σήμερα

Λαμβάνοντας μάλιστα υπόψη όλους εκείνους που καταναλώνουν αλκοόλ, ακόμη και αυτούς που δεν ήπιαν την τελευταία εβδομάδα, η μέση εβδομαδιαία κατανάλωση καταγράφεται στα 2.8 ποτά, η χαμηλότερη από το 1996!

Η κατανάλωση αλκοόλ στις ΗΠΑ έφθασε σε ιστορικό υψηλό το 1976 έως και το 1978, καταγράφοντας το εντυπωσιακό 71%, ενώ στη σχεδόν 90χρονη πορεία της έρευνας, το χαμηλότερο ποσοστό είχε εμφανιστεί το μακρινό 1958, 55%. Σαφώς πρόκειται για εντελώς διαφορετικά χρόνια, σε διαφορετικό, όχι τόσο τυπικά, όσο και ουσιαστικά, αιώνα. Την ίδια στιγμή —και τον ίδιο αιώνα— από το 2000 η κατανάλωση κυμαινόταν σταθερά άνω του 60%, με υψηλότερο σημείο το 2022 με 67%, σημείο καμπής από το οποίο ξεκίνησε η ελεύθερη πτώση, μέχρι το φετινό 54%.

Ενδιαφέρον έχει επίσης το ότι καταρρίπτεται σιγά σιγά και το μάντρα περασμένων δεκαετιών, περί οφελών της μέτριας κατανάλωσης, αυτό το …«ένα ποτηράκι την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα», που ευαγγελίζονταν από επαγγελματίες της βιομηχανίας των ποτών, μέχρι η ίδια μας η οικογένεια στα οικογενειακά τραπέζια και στις μαζώξεις. Παραπάνω από τους μισούς Αμερικανούς πιστεύουν ότι ακόμη και η ήπια ή μέτρια κατανάλωση, είναι πλέον επιβλαβής, ένα ποσοστό που μέχρι το 2018 κυμαινόταν μόλις στο 28% —σχεδόν το μισό από ό,τι είναι σήμερα. Και αν προσπαθήσουμε να βρούμε από που προκύπτει αυτό το ποσοστό, ποιο ηλικιακό γκρουπ επηρεάζει περισσότερο αυτή την αντίληψη —μαντέψτε— Gen Z! Στο ηλικιακό γκρουπ των 18-34, η αντίληψη ότι ακόμη και η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ επηρεάζει αρνητικά την υγεία, φθάνει το 66%!

Τέλος, την τελευταία διετία, σύμφωνα με την έρευνα, δείχνει να ανακάμπτει η μπίρα στις προτιμήσεις των ερωτηθέντων καταναλωτών, καταλαμβάνοντας το 38% των προτιμήσεων, έναντι του κρασιού (30%) και των αποσταγμάτων (29%).

Η αλλαγή στη νοοτροπία των (νεαρών κυρίως) Αμερικανών, όπως τουλάχιστον αποτυπώνεται στα ευρήματα της δημοσκόπησης της Gallup, δεν είναι τυχαία, αλλά, κατά τη γνώμη μου, δε μπορεί να ερμηνευτεί και με απόλυτη βεβαιότητα. Φαίνεται πως οι πιο πρόσφατες ανακοινώσεις από την ιατρική κοινότητα σχετικά με τη μέτρια κατανάλωση, επηρέασαν την κοινή γνώμη, ενώ βέβαια πάντα υπάρχουν στην εξίσωση, τόσο η προτεραιοποίηση της υγείας, όσο και οι οικονομικές δυσκολίες, συνέπεια του παγκόσμιου πληθωρισμού.

Ως επαγγελματίας που παρακολουθεί το ποτό εδώ και πάνω από είκοσι χρόνια, δεν με σοκάρει το νούμερο. Το εντυπωσιακό είναι ότι άργησε αρκετά να εμφανιστεί. Η βιομηχανία του αλκοόλ συχνά πίστευε πως η θέση του αλκοόλ στη ζωή μας είναι δεδομένη και αυτονόητη, σχεδόν «θεσμική». Όμως οι συνήθειες αλλάζουν. Και συνέβησαν αρκετά την τελευταία πενταετία και σε παγκόσμιο επίπεδο, τα οποία ανέτρεψαν αρκετές από τις καθημερινές μας συνήθειες, είτε ορμέμφυτα, είτε συνειδητά, είτε εξωγενώς. Η βιομηχανία θα πρέπει να προσαρμοστεί στα νέα δεδομένα και θεωρώ ξεκάθαρα πως μπορεί να το κάνει. Άλλωστε υπάρχουν και ένας σωρός λόγοι, οι οποίοι την κατευθύνουν προς νέα, αχαρτογράφητα νερά, όχι μόνο τη συγκεκριμένη βιομηχανία, αλλά και ολόκληρη την κοινωνία· η κλιματική αλλαγή, οι κοινωνικοπολιτικές ζυμώσεις, οι νέες τεχνολογίες, κοκ. Και κρίνοντας από τις δικές μου συνήθειες, το αλκοόλ αλλάζει θέση στη ζωή μας, επειδή αλλάζει ολόκληρη η ζωή μας, πώς θα μπορούσε αυτό να μείνει αμετακίνητο;