previous
next

Disaronno Mixing Star Project – Στην τελική ευθεία

Competitions, News

Σας είχαμε ενημερώσει αναλυτικά αρκετούς μήνες νωρίτερα, ότι ο διαγωνισμός Disaronno Mixing Star Project φέτος άλλαξε χαρακτήρα, δομή, βραβεία, σχεδόν τα πάντα! Ένα πράγμα όμως έμεινε βεβαίως σταθερό: το ιταλικό λικέρ που έχει μεγαλώσει γενιές και γενιές και που εξακολουθεί να αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή, σκέτο ή ακόμα περισσότερο, για ανάμειξη σε κοκτέιλ.

Αυτήν την ευελιξία του στην ανάμειξη και τον πολύπλευρο και προσαρμοστικό του χαρακτήρα πρέπει να είχε υπόψη ο Σάιμον Ντίφορντ, όταν του δόθηκε το brief από τους ιθύνοντες του Disaronno, για να δημιουργήσει τη δομή του φετινού διαγωνισμού. Διάφορα στάδια, δοκιμασίες, κοκτέιλ και ξανά κοκτέιλ, mystery box και διαφορετικές κατηγορίες ποτών συνέθεσαν το, ολίγον τι μπερδεμένο αλλά αρκετά ενδιαφέρον, φετινό σκηνικό, που εκτός των άλλων αυξάνει και τους νικητές.

 

"Διάφορα στάδια, δοκιμασίες, κοκτέιλ και ξανά κοκτέιλ, mystery box και διαφορετικές κατηγορίες ποτών συνέθεσαν το φετινό σκηνικό του Disaronno Mixing Star Project"

 

 Η πρώτη φάση του Disaronno Mixing Star Project

Οι αρχικές συνταγές λοιπόν παρελήφθησαν, έγινε μια πρώτη επιλογή από τον Γιώργο Μπάγκο, ambassador του Disaronno στη Νότια Ευρώπη, και οι επιλαχόντες συμμετείχαν σε δύο masterclass, ένα στην Αθήνα στο Spoiled και ένα στη Θεσσαλονίκη στο Cocktail Bar. Εκεί, μέσα από τη διαδικασία του Mystery Box, της δημιουργίας δηλαδή επί τόπου κοκτέιλ, με υλικά που τους αποκαλύφθηκαν εκείνη τη στιγμή, ξεχώρισαν κάποια άτομα, τα οποία διάλεξαν και κατηγορία για να διαγωνιστούν στην επόμενη φάση, με βαθμολογική σειρά.

 

Mixing Star

Photo by Thimios Voulgaris

 

Στη δοκιμασία του Mystery Box, οι διαγωνιζόμενοι είχαν στη διάθεσή τους πέντε υλικά από το «μυστικό» κουτί (κεράσια, καρδάμωμο, δενδρολίβανο, μεσκάλ και τζίντζερ) καθώς και όλα τα βασικά αποστάγματα και φρούτα. Έπρεπε να παρουσιάσουν στην Ελένη Νικολούλια, στον Γιώργο Καβακλή και στον Γιώργο Μπάγκο ένα κοκτέιλ με τουλάχιστον δύο υλικά από το κουτί μαζί με τουλάχιστον 20 ml Disaronno σε δύο λεπτά.

 

"Στη δοκιμασία του Mystery Box του Disaronno Mixing Star Project οι διαγωνιζόμενοι είχαν στη διάθεσή τους πέντε υλικά από το «μυστικό» κουτί, καθώς και όλα τα βασικά αποστάγματα και φρούτα και είχαν δύο λεπτά στη διάθεσή τους, για να παρουσιάσουν ένα κοκτέιλ με τουλάχιστον δύο υλικά από το κουτί μαζί με τουλάχιστον 20 ml Disaronno."

 

Οι νικητές του Disaronno Mixing Star Project

Έτσι, από το πρώτο masterclass της Αθήνας, προέκυψαν οι εξής νικητές:

ο Μάριος Βλαχάκης που διάλεξε την κατηγορία Premixed, ο Λευτέρης Πετρογεωργάκης που θα διαγωνιστεί στην κατηγορία Molecular, ο Ανδρέας Δημόπουλος στην κατηγορία Fun, ο Ηλίας Ρουσόπουλος στα Tiki και ο Δημήτρης Καραΐσκος που θα πρέπει δημιουργήσει κάτι Classic.

 

Mixing Star

Photo by Thimios Voulgaris

 

Αντίστοιχα, από το masterclass της Θεσσαλονίκης, οι νικητές και οι κατηγορίες ποτών με τις οποίες θα πρέπει να δουλέψουν είναι οι Νικήτας Στοΐλης στην Classic, ο Ελευθέριος Κούρτης στην Tiki, ο Κυριάκος Τσιτσιριδάκης στην Premixed, ο Φώτης Στεπσιάνος στη Molecular και ο Γιώργος Λιόλος στη Fun.

Μάθαμε πως οι δέκα «επίλεκτοι» έχουν ήδη δημιουργήσει και στείλει τις συνταγές τους διαδικτυακά στον Σάιμον Ντίφορντ, ο οποίος θα τις αναπαράγει στο μπαρ του και θα καταλήξει στους πέντε καλύτερους, έναν από κάθε στιλ ποτού. Αυτοί, θα έχουν την τιμή να συμπεριληφθούν στην ειδική έκδοση βιβλίου που ετοιμάζει για το Disaronno.

Σε αναμονή για τα αποτελέσματα λοιπόν!

ΤΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΑΥΤΟ ΕΓΡΑΨΕ
Γιαννης Κοροβεσης

Ο Γιάννης Κοροβέσης περνάει (όλη) τη μέρα του κάνοντας πράγματα που λατρεύει. Τα πρωινά διδάσκει επίδοξους μπαρτέντερ στη σχολή Le Monde, τα απογεύματα σερβίρει κοκτέιλ παρέα με φανταστικές και όχι...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΑΦΗΣΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ

"Disaronno Mixing Star Project – Στην τελική ευθεία"

Competitions, News

Δημοσιεύτηκε στις 15/07/2016