previous
next

Plantation Zombie Cocktail Competition

Competitions, News

Πιθανότατα δεν υπάρχει άλλο κοκτέιλ το οποίο να έχει χαρακτηρίσει τόσο έντονα μια συγκεκριμένη περίοδο της ιστορίας των κοκτέιλ, όσο το Zombie την εποχή των tiki ποτών. Ήταν στην ευρύτερη περιοχή της Καλιφόρνιας των ΗΠΑ, στις αρχές της δεκαετίας του ‘30 όταν ένας περίεργος τύπος ονόματι Έρνεστ Ρέιμοντ Μπόμοντ Γκάντ (Ernest Raymond Beaumont Gantt), γνωστός ως Don the Beachcomber, αποφασίζει να ανοίξει πολυνησιακό εστιατόριο-μπαρ και να αναμειγνύει ρούμια με φρέσκους χυμούς, σιρόπια εξωτικών φρούτων και τεράστιες γαρνιτούρες. Κάπως έτσι γεννήθηκε, μεταξύ άλλων, και το κοκτέιλ ορόσημο της εποχής, το Zombie.

Η ιστορία λίγο πολύ γνωστή, ο Don Beach πολύ σύντομα κάνει πάταγο και οι καλεσμένοι στο μπαρ του ουρές, ενώ οι συνταγές για τα κοκτέιλ του γίνονται αμέσως ανάρπαστες. Ο μύθος μάλιστα θέλει τον Δον να έχει τα συστατικά του ξακουστού Zombie κωδικοποιημένα σε μπουκάλια με αριθμούς, αντί για ετικέτες, ώστε να προστατέψει τη συνταγή, ακόμα και από τους ίδιους τους μπάρμαν του.

 

"Σχεδόν έναν αιώνα μετά τη δημιουργία του, το Zombie εξακολουθεί να βρίσκεται στην κορυφή των επιλογών των απανταχού νοσταλγών της tiki κουλτούρας, αποτελώντας κάτι σαν το ιερό δισκοπότηρο των κοκτέιλ με πολυνησιακό χαρακτήρα."

 

Σχεδόν έναν αιώνα μετά, το Zombie εξακολουθεί να βρίσκεται στην κορυφή των επιλογών των απανταχού ρουμόφιλων και νοσταλγών της tiki κουλτούρας, αποτελώντας, λόγω της μυστικοπάθειας του Don Beach, κάτι σαν το ιερό δισκοπότηρο των κοκτέιλ με πολυνησιακό χαρακτήρα.

 

zombie, plantation zombie cocktail competition

Photo by thelittleepicurean.com

 

Και εγένετο Zombie Cocktail Competition

Οι συνταγές αναρίθμητες, τα υλικά αμέτρητα και η έμπνευση των αναμειγνυολόγων της εποχής, αστείρευτη. Επάνω σε αυτά αποφάσισαν οι ιθύνοντες της σειράς ρουμιών Plantation στην Ελλάδα να στηριχτούν για να διοργανώσουν ένα μοναδικά πρωτότυπο διαγωνισμό κοκτέιλ με πρωταγωνιστή το Zombie!

Οι συμμετέχοντες καλούνται να χρησιμοποιήσουν όποιο ή όποια από τα ρούμια Plantation επιθυμούν, για να παρουσιάσουν τη δική τους εκδοχή Zombie, στο μεγάλο τελικό του διαγωνισμού, που θα διεξαχθεί στο φετινό Athens Bar Show. Θα έχει προηγηθεί η προεπιλογή της φάσης του ημιτελικού, που θα στείλει οκτώ συνταγές, και αντίστοιχους μπαρτέντερ βέβαια, στον τελικό.

 

"Οι συμμετέχοντες του Zombie Cocktail Competition καλούνται να χρησιμοποιήσουν όποιο ή όποια από τα ρούμια Plantation επιθυμούν, για να παρουσιάσουν τη δική τους εκδοχή Zombie, στο μεγάλο τελικό."

 

Η φάση προεπιλογής περιλαμβάνει την προώθηση του Zombie του κάθε συμμετέχοντα, μέσω του Facebook και των μοναδικών (ανα)δημοσιεύσεων της. Κοινώς, ο χαμός μέσα από τα σόσιαλ μίντια είναι επιβεβλημένος για όποιον θέλει να βρεθεί ανάμεσα στους οκτώ που θα διαγωνιστούν απέναντι στους κριτές του τελικού.

 

Ο τελικός του Zombie Cocktail Competition

Στο πάνελ της κριτικής επιτροπής του πιο φανταχτερού διαγωνισμού κοκτέιλ των τελευταίων ετών, θα βρίσκονται ο Σκότι Σάντερ (Scotty Schuder), ο άνθρωπος δηλαδή πίσω από το tiki μπαρ Dirty Dick στο Παρίσι, ο Πολ ΜακΦάντιν (Paul McFadyen), συνιδιοκτήτης του μπαρ-θρύλος Trailer Happiness στο Λονδίνο, η Ελένη Νικολούλια, συνιδιοκτήτρια της ελληνικής έκδοσης του Difford’s Guide και η αφεντιά μου (σ.σ. Ο Γιάννης ο Σουής ο Κοροβέσης).

 

zombie, plantation zombie cocktail competition

 

"Οι φιναλίστ του Zombie Cocktail Competition θα βαθμολογηθούν για την εμφάνιση του ποτού τους, τη γεύση και το άρωμα του, την παρουσίαση, την τεχνική παρασκευής, την τεκμηρίωση της επιλογής του Plantation που θα χρησιμοποιήσουν και τη γνώση τους για το προϊόν."

 

Οι φιναλίστ θα βαθμολογηθούν ανάλογα με την εμφάνιση του κοκτέιλ (15%), τη γεύση και το άρωμα (40%), την παρουσίαση (10%), την τεχνική παρασκευής (25%), αλλά και την τεκμηρίωση της επιλογής του κάθε Plantation που θα χρησιμοποιήσουν, όπως και για τη γνώση τους για το προϊόν (25%).

Όσο για το μεγάλο έπαθλο; Ο νικητής θα έχει την ευκαιρία να «πεταχτεί» μέχρι το γαλλικό Κονιάκ και το Chateau de Bonbonnet, το μέρος δηλαδή που ο οίκος Ferrand παλαιώνει για δεύτερη φορά όλη τη σειρά με ρούμια Plantation. Λέγεται μάλιστα πως θα λάβει ένα πρώτης τάξης «σεμινάριο» που θα αφορά όλα τα μυστικά παλαίωσης των δημοφιλών ρουμιών.

Για ιδέες, ρίξτε μια ματιά στα αγαπημένα μας εδώ και εδώ.

 

Για κατάθεση συμμετοχών, μέχρι τις 10/10 εδώ.

 

Και καλή επιτυχία!

ΤΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΑΥΤΟ ΕΓΡΑΨΕ
Γιαννης Κοροβεσης

Ο Γιάννης Κοροβέσης περνάει (όλη) τη μέρα του κάνοντας πράγματα που λατρεύει. Τα πρωινά διδάσκει επίδοξους μπαρτέντερ στη σχολή Le Monde, τα απογεύματα σερβίρει κοκτέιλ παρέα με φανταστικές και όχι...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΑΦΗΣΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ

"Plantation Zombie Cocktail Competition"

Competitions, News

Δημοσιεύτηκε στις 06/10/2016