previous
next

Gimlet συνταγή: η ανοιξιάτικη απάντηση του τζιν στο Daiquiri

Η ιστορία του Gimlet συνδέεται άμεσα με αυτή του Grog και ως τόπος «γέννησης» και των δύο, θεωρούνται τα καταστρώματα του Βρετανικού Βασιλικού Ναυτικού (British Royal Navy), οπού το τζιν και το ρούμι αντίστοιχα ανακατεύτηκαν με χυμό από λάιμ. Πως προέκυψε όμως το λάιμ; Το πλήρωμα χρειαζόταν βιταμίνη C για να προλάβει το σκορβούτο, ίσως την πιο συνηθισμένη ασθένεια των ναυτικών εκείνης της εποχής που περνούσαν μήνες στη θάλασσα. Και το λάιμ ήταν το πιο εύκολα προσβάσιμο εσπεριδοειδές κατά τη διάρκεια των ταξιδιών τους στο Νέο Κόσμο και την Καραϊβική. Έτσι προέκυψε το Grog για τους ναύτες που έπιναν ρούμι και το Gimlet για τους ανώτερους αξιωματικούς του Ναυτικού που έπιναν τζιν.

Για την παρασκευή μάλιστα του Gimlet πρωτοχρησιμοποιήθηκε το Rose’s lime cordial, ένα σιρόπι συμπυκνωμένου χυμού λάιμ που όπως ήταν προφανές διατηρούνταν ευκολότερα στα μακροχρόνια ταξίδια. Μην ψάξετε να το βρείτε αυτό σήμερα, παρόλο που κυκλοφορεί ακόμα. Δοκιμάστε με ολόφρεσκο χυμό λάιμ και σιρόπι ζάχαρης. Και τσιμπήστε και λίγο το τζιν. Θα μας θυμηθείτε. Ένα καλοφτιαγμένο Gimlet είναι ό,τι καλύτερο μπορείτε να προσφέρετε στην (ανοιξιάτικη) μέρα σας.

gimlet

Photo by gimletmarketing.com

Gimlet συνταγή:

  • Χτυπήστε όλα τα συστατικά σε σέικερ με πάγο
  • Διπλοσουρώστε σε παγωμένο ποτήρι τύπου κοκτέιλ

Γαρνιτούρα:

Γαρνίρετε με μια σφήνα από λάιμ.

Αν ανακαλύπτετε τώρα το τζιν, λογικά τα πιο αρωματικά θα σας φανούν πιο «εύκολα» προσεγγίσιμα από τα κλασικά ή και όχι. Σε κάθε περίπτωση, ένας από τους τρόπους που προτείνουμε να τα εξερευνήσετε και τελικώς να τα απολαύσετε, είναι φτιάχνοντας ένα κλασικό Gimlet. Ειδικά αν έχετε βαρεθεί τα Martini ή/και τα τζιν με τόνικ (αν και δεν ξέρουμε πως γίνεται κάποιος να τα βαρεθεί), το Gimlet είναι μια σπουδαία εναλλακτική, με γλυκόξινο χαρακτήρα και τσιμπημένο στο αλκοόλ, αυτό άλλωστε είναι και το μυστικό του, που θα δροσίσει τις (ανοιξιάτικες) μέρες σας. Σίγουρα πάντως δε σας απογοητεύσει, όποια εποχή κι αν το απολαύσετε.

Διαβάστε και εδώ.

ΤΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΑΥΤΟ ΕΓΡΑΨΕ
Γιαννης Κοροβεσης

Ο Γιάννης Κοροβέσης περνάει (όλη) τη μέρα του κάνοντας πράγματα που λατρεύει. Τα πρωινά διδάσκει επίδοξους μπαρτέντερ στη σχολή Le Monde, τα απογεύματα σερβίρει κοκτέιλ παρέα με φανταστικές και όχι...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

• ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ •

  • 70ml τζιν
  • 20ml φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
  • 15ml σιρόπι ζάχαρης (2:1)

•••

"Gimlet συνταγή: η ανοιξιάτικη απάντηση του τζιν στο Daiquiri"

Δημοσιεύτηκε στις 16/04/2018