Το Seedlip δημιουργεί την ιδέα του Nolo και την εφαρμόζει στα μπαρ

Ένα νέο κόνσεπτ, μία πρωτότυπη ιδέα στο χώρο των μπαρ όλου του πλανήτη, μυεί τους καλεσμένους και τους ουρανίσκους τους στο μαγικό κόσμο των εκλεπτυσμένων γεύσεων. Σύμφωνα με το Seedlip, τον εμπνευστή της ιδέας του No & Low Cocktail Bar, του επονομαζόμενου και Nolo, αυτές οι γεύσεις δε χρειάζονται τη «δύναμη» του αλκοόλ για να γίνουν αντιληπτές και για να εκτιμηθούν.

Έτσι, το Nolo παρουσιάζει για αρχή μία σειρά από κοκτέιλ, με βάση το πρώτο προϊόν απόσταξης χωρίς αλκοόλ, το Seedlip, τα οποία αποτελούν δημιουργίες μερικών από τα καλύτερα μπαρ του κόσμου. Τα εν λόγω κοκτέιλ παρουσιάστηκαν σε ένα κοινό για όλο τον κόσμο διήμερο (24-25 Ιουλίου), στο λανσάρισμα του Nolo και σύμφωνα με τις πρώτες εντυπώσεις, ενθουσίασαν τους καλεσμένους τους αλλά και την ίδια σκηνή των επαγγελματιών του μπαρ.

Στα της Ελλάδας, εκπρόσωπος του Nolo στην παγκόσμια αυτή πρωτοβουλία στάθηκε το μπαρ The Clumsies, έκτο καλύτερο μπαρ στον κόσμο, σύμφωνα με τη λίστα του World’s 50 Best Bars. Το διήμερο στο τέλος του Ιουλίου ακολούθησε ένα mentoring από τον Νίκο Μπάκουλη, συνδημιουργό και μπαρτέντερ του The Clumsies, που παρακολούθησαν μερικοί από τους πλέον φερέλπιδες μπαρτέντερ της ελληνικής σκηνής.

Στο mentoring παρουσιάστηκαν τα προϊόντα του Seedlip από τον εκπρόσωπο του στην Ελλάδα, Στέφανο Δραγανιδάκη, όπως και τα κοκτέιλ που εμπνεύστηκε η ομάδα του Clumsies με αυτά, από το Νίκο Μπάκουλη. Ο Νίκος εξήγησε τον τρόπο σκέψης  της ομάδας του μπαρ, ανέλυσε τις τεχνικές που χρησιμοποιήθηκαν και ενέπνευσε τους συμμετέχοντες μπαρτέντερ με σκοπό εκείνοι να προχωρήσουν σε δικές τους δημιουργίες.

Κι αυτό γιατί η επόμενη φάση του Nolo αφορά τα μπαρ που θα εισάγουν το κόνσεπτ του στην καθημερινότητα τους πίσω και εμπρός από τις μπάρες. Οι συμμετέχοντες μπαρτέντερ καλούνται στο επόμενο διάστημα να δημιουργήσουν δύο κοκτέιλ με τα προϊόντα του Seedlip, χωρίς αλκοόλ ή/και με χαμηλή περιεκτικότητα, και να τα σερβίρουν στα μπαρ τους. Τα μπαρ αυτά θα αποτελέσουν την μετέπειτα ομάδα των Nolo σημείων στην Αθήνα, τα οποία θα συμμετάσχουν και σε μετέπειτα ενέργειες του brand. Οι πρωτότυπες συνταγές των μπαρ του Nolo θα δημοσιευτούν στο bitterbooze.com.