05
Οκτώβριος
2012
Copyright: Angostura rums & bitters
Φωτογραφία: Κατερίνα Πασπαλιάρη
Συστατικά :
- 3 σταγόνες Angostura bitters
- 45 ml τζιν G vine Nouaison
- 20 ml Pierre Ferrand Dry Curacao
- 5 ml Chartreuse Elixir 1605
- 20 ml φρεσκοσυμμένο χυμό λευκού γκρέιπφρουτ
- Αφρός κρασιού Sauternes με blue cheese*
Γαρνιτούρα : φλούδα λάιμ και 2 σταγόνες Angostura
Ποτήρι : ποτήρι τύπου Sour
Προετοιμασία :
Χτυπάς σε σέηκερ όλα τα υλικά εκτός του αφρού. Σουρώνεις σε ποτήρι τύπου Sour. Απογεμίζεις το ποτήρι με τον αφρό. Διακοσμείς με μία φλούδα λάιμ και 2 σταγόνες Angostura.
*Για τον αφρό θα χρειαστείς 300 ml κρασί Sauternes, 40 ml παστεριωμένο ασπράδι αυγού και 30 gr blue cheese.
Προέλευση : Νίκος Μπάκουλης για τον διαγωνισμό Angostura Cocktail Challenge.
