Welcome to France

Recipes

Copyright: Angostura rums & bitters
Φωτογραφία: Κατερίνα Πασπαλιάρη

Συστατικά :

  • 3 σταγόνες Angostura bitters
  • 45 ml τζιν G vine Nouaison
  • 20 ml Pierre Ferrand Dry Curacao
  • 5 ml Chartreuse Elixir 1605
  • 20 ml φρεσκοσυμμένο χυμό λευκού γκρέιπφρουτ
  • Αφρός κρασιού Sauternes με blue cheese*

Γαρνιτούρα : φλούδα λάιμ και 2 σταγόνες Angostura

Ποτήρι : ποτήρι τύπου Sour

Προετοιμασία :

Χτυπάς σε σέηκερ όλα τα υλικά εκτός του αφρού. Σουρώνεις σε ποτήρι τύπου Sour. Απογεμίζεις το ποτήρι με τον αφρό. Διακοσμείς με μία φλούδα λάιμ και 2 σταγόνες Angostura.

*Για τον αφρό θα χρειαστείς 300 ml κρασί Sauternes, 40 ml παστεριωμένο ασπράδι αυγού και 30 gr blue cheese.

Προέλευση : Νίκος Μπάκουλης για τον διαγωνισμό Angostura Cocktail Challenge.

ΤΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΑΥΤΟ ΕΓΡΑΨΕ

Ο Γιάννης Κοροβέσης βρίσκεται στο χώρο της εστίασης για περισσότερα από είκοσι χρόνια. Βετεράνος μπαρτέντερ, δημιουργός του Bitterbooze.com εν έτει 2011, βασικός εισηγητής της σχολής Le Monde στο τμήμα του...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΑΦΗΣΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ

"Welcome to France"

Recipes

Δημοσιεύτηκε στις 05/10/2012