Λένε πως οι ταινίες και οι τηλεοπτικές σειρές ακολουθούν και αντιγράφουν, σε ένα μεγάλο ποσοστό, την αληθινή ζωή. Εντάξει, κάποιες φορές λίγο πιο εξιδανικευμένα. Σε κάθε περίπτωση, οι πρωταγωνιστές τους, μικροί ήρωες της διπλανής πόρτας, φανταστικοί χαρακτήρες με υπερδυνάμεις ή σούπερ «κακοί» με ιδιότυπες ορέξεις, έχουν «πιαστεί» ουκ ολίγες φορές να απολαμβάνουν το αγαπημένο τους ποτό στη μικρή και στη μεγάλη οθόνη. Και μέχρι να απαγορευτεί κι αυτό από το political correctness της εποχής, έχουν καταφέρει να μας χαρίσουν πολυάριθμα αλκοολικά καρέ με ποτά από χαρακτήρες που έμειναν στην ιστορία. Καταγράψαμε τα οκτώ πιο εμβληματικά ποτά της μικρής και μεγάλης οθόνης και σας τα παρουσιάζουμε χωρίς σειρά προτίμησης.
Τα οκτώ πιο εμβληματικά ποτά της μικρής και μεγάλης οθόνης
Singapore Sling –
Το πιο θρυλικό ίσως κοκτέιλ από την ασιατική ήπειρο θεωρείται το Singapore Sling. Λέγεται πως αναμίχθηκε για πρώτη φορά στο Long Bar του ξενοδοχείου Raffles στη Σιγκαπούρη, το 1915, ως παραλλαγή του κλασικού gin sling, που καταναλωνόταν για αρκετά χρόνια στις ΗΠΑ.
Στην ταινία αποτελεί το ποτό προτίμησης του αγνώριστου Τζόνι Ντεπ και του Μπενίσιο ντελ Τόρο, με ένα σφηνάκι μεσκάλ στο πλάι, και σερβιρισμένο από έναν νάνο σερβιτόρο. Λογικά, αποτελεί για τους πρωταγωνιστές της ταινίας του 1998 το καταλληλότερο διάλειμμα από τους τόνους ναρκωτικών που καταναλώνουν σε όλη την υπόλοιπη ταινία.
“Twenty-four hours ago we were sitting in the Pogo Lounge of the Beverly Heights Hotel — in the patio section of course —drinking Singapore Slings with mezcal on the side, hiding from the brutish realities of this foul year of Our Lord…”
Chianti –
Λίγο πριν το περίφημο ρούφηγμα των δοντιών του Χάνιμπαλ Λέκτερ στην ‘’Σιωπή των Αμνών’’, ένα ρούφηγμα που ακροβατούσε μεταξύ ερωτικού καλέσματος και ψαρωτικής γκριμάτσας, ο Άντονι Χόπκινς ξεστομίζει μία από τις πιο διάσημες ατάκες της ταινίας:
A census taker once tried to test me. I ate his liver with some fava beans and a nice Chianti
Εκτός από την απόδειξη πως δεν έπαιρνε τα φάρμακά του –αφού με τα συγκεκριμένα φάρμακα απαγορευόταν να καταναλώσεις όσπρια, συκώτι και κρασί- ο χαρακτήρας που επινόησε ο Thomas Harris στο ομώνυμο βιβλίο του και που υποδύθηκε ιδανικά ο Άντονι Χόπκινς, αποδεικνύει, αν μη τι άλλο, πόσο πολύ αγαπάει να ικανοποιεί –εκτός από τα κανιβαλιστικά του ένστικτα- και τις οινοφιλικές του ορέξεις!
Λέγεται μάλιστα πως στο βιβλίο, ο Χάνιμπαλ Λέκτερ, στην περίφημη αυτή ατάκα, αναφέρει το Amarone, ως συνοδευτικό για το συκώτι, κάτι που προφανώς ταιριάζει καλύτερα από το Chianti.
Cosmopolitan –
Νομίζω πως ποτέ άλλοτε δεν κατάφερε ένα κοκτέιλ να συνδεθεί σε τέτοιο βαθμό με μία ταινία ή με μια τηλεοπτική σειρά. Υπάρχουν πολλοί, άλλωστε, που θεωρούν πως το Cosmopolitan οφείλει αποκλειστικά την επιτυχία του, στην σειρά ‘’Sex & the City’’, που σημάδεψε το τέλος των 90’s. Ήταν τέτοιος ο αντίκτυπος της σειράς μάλιστα, που για ένα διάστημα, ακόμα και στα αθηναϊκά μπαρ, κάθε κορίτσι που «σεβόταν» τον εαυτό, τις γόβες και το μεταξένιο της φόρεμα, ψέλλιζε στον μπάρμαν «ένα Cosmo», με μπρίο και αυτοπεποίθηση αλά Κάρι Μπράντσο.
Μέχρι που για χάρη της, εκπαίδευσαν και τον ουρανίσκο τους στην πιο ξινή γεύση, αφού τυπικά, το Cosmopolitan είναι ένα Vodka Sour, απέχοντας παρασάγγας από τα πιο γλυκερά κοκτέιλ που πίνανε μέχρι τότε στην Ελλάδα. Ουδέν κακόν λοιπόν, αμιγές καλού. Σε κάθε περίπτωση, το Cosmopolitan είναι ένα από τα οκτώ πιο εμβληματικά ποτά της μικρής οθόνης.
Γλυκό βερμούτ με πάγο –
Στη «Μέρα της Μαρμότας» ο Μπίλ Μάρεϊ συναντά την Άντι ΜακΝτάουελ σε ένα μπαρ και προσφέρεται να την κεράσει ένα ποτό. Την πρώτη φορά που ζει τη συγκεκριμένη στιγμή παραγγέλνει το ποτό του, ένα Jim Beam με πάγο και νερό. Και το παραγγέλνει με τέτοια σιγουριά και άνεση, που δείχνει πως είναι το μοναδικό ποτό που πίνει κάθε φορά. Αντίστοιχα, η κυρία παραγγέλνει ένα ποτήρι γλυκό βερμούτ, με πάγο και μια φλούδα λεμονιού.
Όταν ο Μάρεϊ καλείται να ζήσει ξανά τη στιγμή, θέλει τόσο πολύ να εντυπωσιάσει τη συνοδό του στο μπαρ, ώστε αλλάζει την προτίμηση του και παραγγέλνει πρώτος βερμούτ, ακολουθούμενο από το ψαρωτικό σχόλιο:
‘’It always makes me think of Rome, the way the sun hits the buildings, in the afternoon”
Vesper –
Στη λίστα με τα οκτώ πιο εμβληματικά ποτά ίσως θα έπρεπε να φιγουράρει πρώτο. Το κοκτέιλ Vesper όχι μόνο έγινε γνωστό από μία ταινία, αυτή του Casino Royale, 21η ταινία του Τζέιμς Μποντ, αλλά στην ουσία δημιουργήθηκε εξ ολοκλήρου από τον Ίαν Φλέμινγκ, εμπνευστή και συγγραφέα των κατασκοπευτικών μυθιστορημάτων με πρωταγωνιστή το Βρετανό πράκτορα.
Το Casino Royale μάλιστα αποτέλεσε και το πρώτο βιβλίο με ήρωα τον Τζέιμς Μποντ και εκδόθηκε το 1953, χρονιά ορόσημο, τόσο για τον ίδιο τον συγγραφέα, όσο και για το χώρο των ποτών, αφού ουσιαστικά τότε δημιουργήθηκε το Vesper, παίρνοντας μάλιστα το όνομα του από την Vesper Lynd, την ηρωίδα του βιβλίου.
Το κοκτέιλ Vesper ήταν αυτό που έκανε γνωστή και την ατάκα του James Bond ‘’shaken, not stirred’’, σχετικά με τον τρόπο που προτιμά να πίνει τα Martini του. Ήταν και το μόνο που δεν μπορέσαμε να συγχωρέσουμε στον Ίαν Φλέμινγκ.
Old-Fashioned –
Άλλη μια περίπτωση που μια τηλεοπτική σειρά ευθύνεται –τουλάχιστον κατά ένα πολύ μεγάλο ποσοστό- για την ολική επαναφορά ενός κοκτέιλ, στην προκειμένη περίπτωση, του θρυλικού Whiskey Cocktail made the Old-Fashioned way ή του πρώτου ποτού για το οποίο χρησιμοποίησαν τη λέξη ‘’cocktail’’ για να το περιγράψουν ή απλώς… το Old-Fashioned!
Όταν ο Harry Croswell εξηγούσε εντύπως το 1806, ως συντάκτης της νεοϋορκέζικης εφημερίδας ‘’The Balance and Columbian Repository’’, τι ακριβώς είναι αυτό το κοκτέιλ και τι περιέχει, δε μπορούσε να φανταστεί πως το όνομα εκείνου του νέου ποτού θα χρησιμοποιούταν αρκετά χρόνια αργότερα για να περιγράψει ολόκληρη την κατηγορία των ποτών που είναι αποτέλεσμα ανάμειξης δύο ή περισσοτέρων συστατικών.
Το Old-Fashioned, μαζί με το Negroni, θεωρούνται τα δύο πιο ευπώλητα κλασικά κοκτέιλ, σίγουρα στη λίστα με τα οκτώ πιο εμβληματικά ποτά από την τηλεόραση και τον κινηματογράφο.
Στην τηλεοπτική σειρά ‘’Mad Men’ που ντεμπούταρε το 2007, ο Don Draper το τιμά ιδιαιτέρως, μαζικοποιώντας το κοκτέιλ που σήμερα, μαζί με το Negroni, θεωρούνται τα δύο πιο ευπώλητα κλασικά κοκτέιλ, σίγουρα στη λίστα με τα οκτώ πιο εμβληματικά ποτά από την τηλεόραση και τον κινηματογράφο.
French 75 –
Το κοκτέιλ που πήρε το όνομα του από τον Harry McElhone και το πασίγνωστο, ομώνυμο γαλλικό πυροβόλο, κάνει την εμφάνιση του στη μεγάλη οθόνη και φυσικά μας χαρίζει ένα από τα οκτώ πιο εμβληματικά ποτά της μεγάλη οθόνης, όταν η Yvonne, υπό την ερμηνεία της Μαντλέν Λεμπώ, το παραγγέλνει στην θρυλική ταινία ”Casablanca”.
Η ταινία παρουσιάζει δεκάδες σκηνές στις οποίες καταναλώνεται αλκοόλ, από κονιάκ και σαμπάνια μέχρι μπέρμπον, αλλά το French 75 αποτελεί το μοναδικό κοκτέιλ σε αυτήν. Αγαπάμε πολύ την ‘’Casablanca’’, μεταξύ άλλων και στιλιστικά, γιατί εκτός από την υπέροχη Μπέργκμαν και τον υπέρκομψο Μπόγκαρτ, αποδεικνύεται πόσο άψογα μπορεί να ταιριάξουν οι καμπύλες των ποτηριών τύπου coupette με το στιλ της εποχής.
White Russian – ‘
Ένας από τους καλύτερους και πιο επιτυχημένους τίτλους στο μεγάλο πάνθεο της καλτ ταινιοθήκης είναι αδιαμφισβήτητα και ο «Μεγάλος Λεμπόφσκι’’ των Αδελφών Κοέν από το μακρινό πλέον 1998. Ο τιτάνας Τζεφ Μπρίτζες ως ‘’The Dude’’ κυκλοφορεί παντού με το μπουρνούζι, τα γυαλιά ηλίου και το White Russian του ανά χείρας. Κάθε φορά που πίνει δε, δημιουργεί και αυτό το πολύ χαρακτηριστικό κρεμώδες σημάδι στις τρίχες του μουστακιού του.
Είναι μάλιστα και το μόνο που υποψιαζόμαστε πως θα έκανε τον πρωταγωνιστή της ταινίας να πίνει μανιωδώς αυτό το, κατά τα άλλα, γλυκερό ανοσιούργημα που λέγεται White Russian, τοποθετώντας το μάλιστα και στην άτυπη αυτή λίστα με τα οκτώ πιο εμβληματικά ποτά από τον κινηματογράφο. Και, τούτων λεχθέντων, ζητούμε ταπεινά συγγνώμη από τους φαν του.
