previous
next

Disaronno Mixing Star

Competitions, News

Ίσως το πιο γνωστό ιταλικό λικέρ στον κόσμο είναι, εδώ και αρκετά χρόνια, το Disaronno. Λέγεται πως η ιστορία του ξεκινά από την ιταλική Αναγέννηση, στον 16ο αιώνα, όταν μια πανδοχέας από το Σαρόνο της Ιταλίας το πρωτόφτιαξε σα δώρο για τον Μπερναρντίνο Λουίνι, ο οποίος την είχε «χρησιμοποιήσει» σαν μοντέλο για την αναπαράσταση σε τοιχογραφία της Παναγίας, και πιο συγκεκριμένα, της Μαντόνα ντέι Μιράκολι του Σαρόνο.

Ήταν ένα κεχριμπαρένιο λικέρ με έναν μυστικό συνδυασμό από βότανα και μπαχαρικά. Και μπορεί η πανδοχέας να έφυγε κάποια στιγμή από την ζωή και η συνταγή να χάθηκε προσωρινά, αλλά αρκετά χρόνια αργότερα, στο πλαίσιο της παράδοσης που άρχισε να δημιουργείται στην Ιταλία με τα σπιτικά λικέρ, η οικογένεια του Τζιοβάνι Ρέινα (Giovanni Reina) κατάφερε και αναβίωσε εκείνη την «χαμένη» συνταγή του Amaretto di Saronno όπως έγινε γνωστή όταν εμπορευματοποιήθηκε, κάπου εκεί, στις αρχές του 20ου αιώνα.

 

Στις μέρες μας, όπως έγραψα και στην αρχή, το Disaronno Amaretto είναι πλέον ίσως το γνωστότερο λικέρ της Ιταλίας και έχει γίνει συνώνυμο ποιότητας, αλλά και ολόκληρης της οικογένειας των αμαρέτο. Κι όταν αναφερόμαστε στα αμαρέτο, τότε μιλάμε για τα λικέρ με κυρίαρχο άρωμα αυτό του (πικρ)αμύγδαλου, για τα οποία όμως χρησιμοποιείται και μια ολόκληρη σειρά από άλλα βότανα και μπαχαρικά.

Στην Ελλάδα τα εισάγει και τα εκπροσωπεί η εταιρεία Concepts, η οποία τα τελευταία χρόνια, «τρέχει» το Disaronno Mixing Star, πάντοτε βεβαίως με τη συνεργασία της ιταλικής εταιρείας. Πρόκειται για έναν διαγωνισμό κοκτέιλ που το έπαθλό του κάθε χρόνο αλλάζει, αλλά είναι σίγουρο πως περιλαμβάνει αρκετά εναέρια χιλιόμετρα ταξιδιού και φυσικά μια έκπληξη!

Την αρχή έκανε ο Γιώργος Μπάγκος, που στη συνέχεια κέρδισε και το παγκόσμιο σκέλος του διαγωνισμού και που σήμερα είναι ambassador για την Ελλάδα και τα Βαλκάνια του προϊόντος, με το ταξίδι του στο Χόλιγουντ και την συμμετοχή του σε ένα επεισόδιο μιας γνωστής αμερικανικής σειράς. Ο Γιώργος Τσιρίκος ακολούθησε, τον επόμενο χρόνο, συμμετέχοντας στον παγκόσμιο τελικό στο Βερολίνο και πέρυσι ο Μανώλης Λυκιαρδόπουλος με την νίκη στον ελληνικό διαγωνισμό κέρδισε ένα ταξίδι στη Σικελία και στο Mixing Star Lab, για μια σειρά από πολύ ενδιαφέροντα σεμινάρια.

 

"Στο φετινό Disaronno Mixing Star ο νικητής, που θα επιλεγεί από επιτροπή ηλεκτρονικά, θα «πετάξει» ως την Νέα Ορλεάνη, για να συμμετάσχει στο μεγαλύτερο συνέδριο για μπαρ στον κόσμο, στο Tales of the Cocktails."

 

Το μόνο που έχεις να κάνεις λοιπόν, είναι να δημιουργήσεις την δική σου αυθεντική συνταγή και να την καταχωρήσεις στο www.themixingstar.com μέχρι τις 22 Απριλίου. Και καλή επιτυχία!

ΤΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΑΥΤΟ ΕΓΡΑΨΕ
Γιαννης Κοροβεσης

Ο Γιάννης Κοροβέσης περνάει (όλη) τη μέρα του κάνοντας πράγματα που λατρεύει. Τα πρωινά διδάσκει επίδοξους μπαρτέντερ στη σχολή Le Monde, τα απογεύματα σερβίρει κοκτέιλ παρέα με φανταστικές και όχι...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΑΦΗΣΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ

"Disaronno Mixing Star"

Competitions, News

Δημοσιεύτηκε στις 03/04/2015