Μια ωδή στη Founders Brewing και στις μπίρες της

Centennial IPA

Το όνομα είναι χαρακτηριστικό: Σε αυτήν την IPA ο λυκίσκος Centennial κυριαρχεί. Σε περίπτωση που δεν είστε εξοικειωμένοι με τον λυκίσκο Centennial, να σας ενημερώσω πως εάν προσθέσετε την συγκεκριμένη ποικιλία στην παραγωγή της μπίρας σας τότε θα προκύψουν εκρηκτικές ποσότητες από grapefruit, πεύκο και λουλούδια. Τα υψηλά έλαια του τον καθιστούν εξίσου αρωματικό και πικρικό, εξ’ ου και ο έντονος χαρακτήρας της Centennial IPA. To γευστικό της προφίλ είναι παρόμοιο με την All Day IPA αλλά εδώ τα πάντα βρίσκονται ένα κλικ ψηλότερα. Το αλκοόλ είναι στο 7,2%, η πίκρα πιο έντονη, τα αρώματα γεμίζουν τον χώρο γύρω σας με το που θα ανοίξετε το μπουκάλι, οι καραμελοποιημένες βύνες αποτελούν το ιδανικό γευστικό χαλί πάνω στο οποίο πατάει και αναδεικνύεται ο Centennial. Μπορεί στον μέσο beer geek εν έτει 2020 να φαντάζει ελαφρώς ετεροχρονισμένη, προσωπικά το ποτήρι σε κάθε γουλιά μου φαίνεται πιο θελκτικό. Παράλληλα, υπάρχει μια πιθανότητα το αλκοόλ να έχει αρχίσει την επίδραση μέσα μου.