Bitterboozer
Κυριάκος Πιερράκος

Κυριάκος Πιερράκος

Ανακριβείς φήμες λένε πως η αγάπη του Κυριάκου για την μπίρα προήλθε εξαιτίας της γέννησης του μέσα σε δεξαμενή ζύμωσης. Πιο έγκυρες φήμες λένε πως μάλλον το έβγαλε μόλις από το κεφάλι του. Σε κάθε περίπτωση, ο Κυριάκος περνάει ένα σημαντικό κομμάτι της μέρας του διαβάζοντας και απολαμβάνοντας το αγαπημένο του ποτό, όπως και το ξαδερφάκι του, το ουίσκι. Οικοζυθοποιός από το 2016, απεχθάνεται τον ελιτισμό και βρίσκεται σε μόνιμη αναζήτηση για την επόμενη αγαπημένη του μπίρα.

CONTACT

pierrakos84@hotmail.com

ON SOCIAL MEDIA
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ
συνδυασμός φαγητού και μπίρας
Beer And The City
06/01/2021

Συνδυασμός φαγητού και μπίρας – Αρχές και παραδείγματα

Γνωρίζετε μήπως τι είναι προτιμότερο από ένα καλοφτιαγμένο πιάτο φαγητό; Εύκολη η απάντηση: Μα φυσικά το ίδιο πιάτο, συνοδευόμενο από κάποιο εκλεκτό ποτό. Ο συνδυασμός φαγητού και ποτού –και στην περίπτωση που μας αφορά, ο...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
barrel aging
Beer And The City
13/11/2020

Barrel aging στη μπίρα: όταν η καινοτομία συναντά τη μαστοριά

Το Barrel Aging, ή σε απλά ελληνικά, «ωρίμαση σε βαρέλια», είναι μια στάνταρ διαδικασία που τηρείται ευλαβικά εδώ και εκατοντάδες χρόνια από αποσταγματοποιούς ή παραγωγούς κρασιού για να ωριμάσουν τα προϊόντα τους, προσδίδοντας τους κατά...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Founders Brewing
Beer And The City
05/10/2020

Μια ωδή στη Founders Brewing και στις μπίρες της

Για εισαγωγή, θα εκκινήσω αυτό το κείμενο με μια μικρή ανάμνηση: Το ημερολόγιο έγραφε κάπου 2013 ή 2014 και το τελετουργικό μιας τυπικής Παρασκευής μου ήταν καθιερωμένο – επίσκεψη στην Local Pub στο Χαλάνδρι και...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Tales of Ales
Beer And The City
02/09/2020

Tales of Ales και μια καλοκαιρινή ιστορία

Ο μήνας Ιούλιος, το έτος 2018. Έχοντας ολοκληρώσει κάποιες επαγγελματικές υποχρεώσεις μου στο κέντρο της Αθήνας, αποφάσισα να κάνω μια μικρή βόλτα. Δυστυχώς ο καιρός διαφώνησε με τα σχέδια μου και το χειρότερο καλοκαιρινό μπουρίνι...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
lambic
Beer And The City
14/07/2020

Το παράδοξο φαινόμενο της μπίρας lambic

Πως θα σας φαινόταν εάν σας έλεγα ότι υπάρχει είδος μπίρας που το γευστικό της προφίλ αναπτύσσεται μέσω βακτηρίων; Μάλλον η πρώτη σκέψη σας δεν θα ήταν ακριβώς θετική μιας και ακούγοντας την λέξη «βακτήριο»...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
craft μπίρα
Beer And The City
23/06/2020

Craft μπίρα και επανάσταση!

Αρχίζοντας την συγγραφή αυτού του κειμένου, ένιωσα μια μικρή αμηχανία. Όχι γιατί βίωσα το άβολο συναίσθημα του ‘’Writer’s Block’’, αλλά επειδή η θεματολογία του –μια εισαγωγή στην craft μπίρα και την επανάστασή της- μάλλον δεν...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ