Hemingway Daiquiri

Recipes

Συστατικά:

60 ml λευκό κουβανέζικο ρούμι

20 ml φρεσκοστιμμένο χυμό λάιμ

15 ml φρεσκοστιμμένο χυμό γκρέηπφρουτ

15 ml Luxardo Maraschino liquer

 

Γαρνιτούρα: 1 brandied cherry

Ποτήρι: ποτήρι κοκτέιλ

Προετοιμασία:

Χτυπάμε όλα τα υλικά σε boston shaker και διπλοσουρώνουμε σε παγωμένο ποτήρι κοκτέηλ. Διακοσμούμε με 1 brandied cherry.

Προέλευση:

Η αγαπημένη παραλλαγή Daiquiri του γνωστού συγγραφέα Ernest Hemingway ο οποίος ήταν διαβητικός και σχεδόν αλκοολικός. Σαν διαβητικός λοιπόν, παρήγγελνε στον αγαπημένο του μπαρτέντερ κύριο Constantino (Constante) Ribalaigua Vert στο αγαπημένο του μπαρ La Floridita της Αβάνας ουσιαστικά ένα Ντακιρί με διπλή ποσότητα ρουμιού και λίγο λάιμ χωρίς καθόλου ζάχαρη. Η συνταγή στο πέρασμα των χρόνων εξελίχθηκε και προστέθηκε χυμός γκρέηπφρουτ και λικέρ μαρασκίνο. Ο Dale de Groff χρησιμοποιεί ακόμα και σιρόπι ζάχαρης στην συνταγή του κάνοντας το πιο προσίτο στις σύγχρονες γευστικές παλέτες.

ΤΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΑΥΤΟ ΕΓΡΑΨΕ

Ο Γιάννης Κοροβέσης βρίσκεται στο χώρο της εστίασης για περισσότερα από είκοσι χρόνια. Βετεράνος μπαρτέντερ, δημιουργός του Bitterbooze.com εν έτει 2011, βασικός εισηγητής της σχολής Le Monde στο τμήμα του...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΑΦΗΣΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ

"Hemingway Daiquiri"

Recipes

Δημοσιεύτηκε στις 16/09/2011