Μαγειρική και μπίρα. Άτυποι κανόνες και έξι συνταγές!

Sloppy Joes με Galway Bay – Slow Lives Helles Lager

Photo from https://dinnerthendessert.com/

Υλικά για 4 μερίδες:

-150 ml από μια μπίρα Galway Bay – Slow Lives Helles Lager

-500 γραμμάρια κιμά (με αρκετό λίπος)

-1 μεσαίο κρεμμύδι

-1 πιπεριά

-1 σκελίδα σκόρδο

-70 γραμμάρια πελτές ντομάτας

-Ψωμάκια για burger

-Αλάτι, πιπέρι

-Λίγο ελαιόλαδο

Διαδικασία: 

Αδικημένο μπέργκερ το Sloppy Joe, ώρα να το αλλάξουμε αυτό. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά (εννοείται τα έχουμε λεπτοκόψει). Μετά από 5-6 λεπτά προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε για να τσιγαριστεί και αυτός (μην το πειράζετε συνέχεια γιατί θα βράσει). Όταν πάρει λίγο χρώμα ρίχνουμε και το λεπτοκομμένο σκόρδο, όταν μυρίσει πετάμε και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε. Μετά από ένα λεπτό ρίχνουμε την μπίρα, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε το μείγμα μας να βράσει για περίπου 25-30 λεπτά με ανοιχτό το καπάκι της κατσαρόλας μέχρι η σύσταση του να είναι αρκετά παχιά και σίγουρα καθόλου νερουλή. Όταν έχει τελειώσει, φρυγανίζετε για λίγο τα ψωμάκια για burger για να μην διαλύονται όταν συνθέσετε το αριστούργημα σας.

Μαγειρική και μπίρα με γνήσια Αμερικάνικη ρουστίκ βλαχιά. Αντισταθείτε στην προσθήκη τυριού, σάλτσας ή μπέικον, το Sloppy Joe είναι μια τελειότητα από μόνο του.

Γιατί Galway Bay – Slow Lives Helles Lager;

Ως παραδοσιακή Helles Lager, η Slow Lives δίνει έμφαση στις βύνες και πιο συγκεκριμένα βγάζει μια «ψωμίλα» που δένει άψογα με το οποιοδήποτε μπέργκερ. Η γλυκιά της αίσθηση αποτελεί ιδανικό γευστικό χαλί για να δώσουμε ξεχωριστό τόνο στο κρέας μας!