Paloma by Dos Agaves

Γαρνιτούρα: 1 φέτα γκρέιπφρουτ και αλάτι στο χείλος του ποτηριού

Ποτήρι: ποτήρι τύπου Collins

 

Προετοιμασία:

Προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από τη σόδα στο σέικερ και χτυπάμε με πάγο. Διπλοσουρώνουμε σε ποτήρι τύπου Collins με πάγο στο οποίο έχουμε βάλει στο χείλος αλάτι. Απογεμίζουμε με σόδα.


Σχόλια: 
Στην  αυθεντική συνταγή χρησιμοποιείται γκρείπφρουτ σόδα που στο Μεξικό την ονομάζουν εμφιαλωμένη ”squirt” και στην Τζαμάικα ”ting”. Δυστυχώς στην Ελλάδα δεν εισάγεται αυτό το προϊόν.

Paloma

ΤΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΑΥΤΟ ΕΓΡΑΨΕ

Ο Γιάννης Κοροβέσης βρίσκεται στο χώρο της εστίασης εδώ και σχεδόν είκοσι χρόνια, προσεγγίζοντας την πολύπλευρα. Πρώην μπαρτέντερ, ιδρυτής του Bitterbooze.com, το οποίο μετρά ήδη έντεκα συναπτά έτη, βασικός εισηγητής...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

• ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ •

  • 50ml Tequila Blanco 100% de agave
  • 50ml φρεσκοστιμμένο χυμό κόκκινου γκρέιπφρουτ
  • 1/2 στιμμένο λάιμ
  • 15ml σιρόπι ζάχαρης (1:1)
  • σόδα

•••

"Paloma by Dos Agaves"

Δημοσιεύτηκε στις 03/03/2012