Πως να ανοίξετε μια φιάλη κρασιού

Τι χρειάζεστε για να ανοίξετε μια φιάλη κρασιού:

Για το άνοιγμα μίας φιάλης κρασιού απαραίτητο εργαλείο είναι το ανοιχτήρι.

Στην αγορά είναι διαθέσιμα ανοιχτήρια κάθε τύπου, σχήματος, υλικού και χρώματος, αλλά το πιο αποτελεσματικό είναι το αποκαλούμενο και «σπαστό ανοιχτήρι» με διπλή σκάλα, το οποίο και προτιμούν να χρησιμοποιούν οι οινοχόοι.

Ένα βήμα τη φορά:

~Κόβετε με το μαχαιράκι περιμετρικά το τελείωμα του γυαλιού στο χείλος από τη φιάλη κρασιού και αφαιρείτε το καψύλιο. Αν και οι επαγγελματίες συνηθίζουν να το κόβουν ακριβώς κάτω από το χοντρό σημείο του στομίου προς διευκόλυνση, πολλά κρασιά διαθέτουν ειδική ταινία που αφαιρεί το καψύλιο.

~Τοποθετείτε τη μύτη της σπείρας στο κέντρο του φελλού και γυρίζετε δεξιόστροφα.

~Όταν έχει κρυφτεί μέσα στο φελλό και το μισό μέρος της τελευταίας σπείρας, τοποθετείτε την πρώτη σκάλα στο χείλος της φιάλης και τραβάτε ελαφρώς προς τα πάνω.

~Επαναλαμβάνετε το ίδιο και με τη δεύτερη σκάλα.

~Τραβάτε με ελαφριά πίεση μέχρι να αφαιρεθεί τελείως ο φελλός.

Τι κάνετε όταν…

…δυσκολεύεστε να αφαιρέσετε το φελλό;

Βοηθάτε με το χέρι μας ασκώντας ελαφριά πίεση προς τα πάνω.

…σπάσει ο φελλός;

Έχει συμβεί σε όλους μας. Αφαιρείτε το κομμάτι που έσπασε και επαναλαμβάνετε τη διαδικασία στο κομμάτι που έχει παραμένει στο λαιμό της φιάλης. Για μεγαλύτερη ευκολία επιλέγετε το σημείο που έχει μεγαλύτερη επιφάνεια, ώστε να μπορεί να βυθιστεί και πάλι σωστά η σπείρα.

…πέσουν κομματάκια φελλού μέσα στη φιάλη κρασιού;

Σουρώνετε το κρασί με ένα μικρό σουρωτήρι σε μία καράφα ή κανάτα.

…θέλετε να απολαύσετε το κρασί που μόλις ανοίξατε;

Φροντίζετε για την κατάλληλη θερμοκρασία του κρασιού, να μη μυρίζει το ποτήρι σας και να έχετε καλή παρέα.

How To Booze 

#openabottleofwine

Σκηνοθεσία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

Editing: Αναστάσης Παπαγγελής