Bitterboozers

πρόσθετα στην μπίρα
Articles, Guests
01/07/2025

Πρόσθετα στην μπίρα. 5.000 χρόνια μόδα. Θα περάσει.

*του Σπύρου Μπουντούκη Πρόσφατα, κατέφθασε στην Ελλάδα μια Berliner Weisse με πουρέ ανανά. Η εν λόγω ζυθοποιία, κατά πολλούς οι πλέον ειδικοί στα πρόσθετα στην μπίρα με βάση τα φρούτα, είναι πρωτοπόροι στο λεγόμενο smoothie...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Hazy IPA
Beer And The City
24/06/2025

Hazy IPA – Τίτλοι τέλους για το δημοφιλές στιλ μπίρας ή νέα αρχή;

Όσοι ασχολούνται έστω και λίγο με τον κόσμο της craft μπίρας την τελευταία δεκαετία, είναι σχεδόν βέβαιο πως έχουν συναντήσει (ενδεχομένως και λατρέψει) την New England IPA. Γνωστή μετέπειτα και ως Hazy IPA, αυτό το...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ζύθος χωρίς αλκοόλ
Περί ζύθου
11/06/2025

Ποτοαπαγόρευση, Μεσαίωνας, gen Z και ζύθος χωρίς αλκοόλ.

Μπορεί να εκπλαγείτε αν διαβάσετε ότι ο ζύθος χωρίς αλκοόλ και η προέλευσή του χρονολογούνται από την μεσαιωνική Ευρώπη, αλλά είναι αλήθεια. Παρασκευάζονταν για καθημερινή κατανάλωση ως ασφαλέστερο υποκατάστατο του συχνά μολυσμένου νερού και θεωρούνταν...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Orval
Beer And The City
11/04/2025

Κλασικές μπίρες – Orval

Η βέλγικη μπίρα Orval και η «θεϊκή παρέμβαση» στη διαδικασία παραγωγής της.  Η φυσική ομορφιά στην κοιλάδα Gaume του Βελγίου που βρίσκεται ακριβώς στα σύνορα με το βορειοανατολικό κομμάτι της Γαλλίας, είναι ικανή να εμπνεύσει...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Περί ζύθου
07/03/2025

Τσεχικού ή γερμανικού στιλ πίλσνερ; Ποιες οι διαφορές;

Η πίλσνερ είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα και αγαπημένα στιλ ζύθου παγκοσμίως, όμως δεν είναι όλα τα στιλ της ίδια. Οι δύο κυρίαρχες εκδοχές, του τσεχικού και του γερμανικού στιλ, έχουν μικρές, αλλά σημαντικές...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Πειραϊκή
Περί ζύθου
07/02/2025

Πειραϊκή μέσω… Αταλάντης. Νέα πνοή για την ιστορική ζυθοποιία!

Αν και δεν είμαι λάτρης της συγκεκριμένης έκθεσης, ομολογώ πως έχει πολύ ενδιαφέρον για όλους όσοι επιχειρούν και εργάζονται στον χώρο της εστίασης. Μάλιστα τελευταία φορά είχα βρεθεί ως ομιλητής στο HORECA beer & spirits...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ