Bitterboozers
Εύα Μαρκάκη• Caught Red-Handed
24/11/2020
Φαγητό στο lockdown: 5 εστιατορικά πιάτα – 10 κρασιά
Δεύτερο lockdown λοιπόν, μέσα στον ίδιο χρόνο, έναν χρόνο που δεν αποδεικνύεται και ιδιαίτερα γουρλής, σίγουρα όχι αξιομνημόνευτος ως χρόνος που θα έχουμε να θυμόμαστε θετικά πράγματα. Στα του χώρου μας, αυτόν της εστίασης δηλαδή,...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
13/11/2020
Barrel aging στη μπίρα: όταν η καινοτομία συναντά τη μαστοριά
Το Barrel Aging, ή σε απλά ελληνικά, «ωρίμαση σε βαρέλια», είναι μια στάνταρ διαδικασία που τηρείται ευλαβικά εδώ και εκατοντάδες χρόνια από αποσταγματοποιούς ή παραγωγούς κρασιού για να ωριμάσουν τα προϊόντα τους, προσδίδοντας τους κατά...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Guest• Articles, Guests
19/10/2020
Ουίσκι και Αντίσταση: H ιστορία της παράνομης απόσταξης
Προκειμένου να παραχθεί ουίσκι σε μικρή κλίμακα απαιτείται ένας μικρός σχετικά εξοπλισμός, η κατάλληλη περιοχή για να γίνουν οι εργασίες μακριά από ελεγκτές και μεγάλη δόση τύχης, ικανοτήτων και εμπειρίας. Αυτά ήταν τα προαπαιτούμενα προκειμένου...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
05/10/2020
Μια ωδή στη Founders Brewing και στις μπίρες της
Για εισαγωγή, θα εκκινήσω αυτό το κείμενο με μια μικρή ανάμνηση: Το ημερολόγιο έγραφε κάπου 2013 ή 2014 και το τελετουργικό μιας τυπικής Παρασκευής μου ήταν καθιερωμένο – επίσκεψη στην Local Pub στο Χαλάνδρι και...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κωνσταντινος Βατουγιος• TECH-ΙΛΑ
28/09/2020
Από τους αμφορείς στη νανοτεχνολογία: Η ανθρωπότητα έχει πάντα μαζί της αλκοόλ
Πώς η νανοτεχνολογία θα μας απαλλάξει απο την ανάγκη να έχουμε μαζί μας κάτι για να πιούμε. Τρωικός Πόλεμος: Για τα μάτια της ωραίας Ελένης, οι Έλληνες ταξίδεψαν χιλιόμετρα για να φτάσουν μέχρι την Τροία...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Εύα Μαρκάκη• Caught Red-Handed
10/09/2020
Χωράει η ηθική σε ένα ποτήρι κρασιού;
Η ηθική και οι αξίες με τις οποίες ο καθένας από μας επιλέγει να πορεύεται στη ζωή του είναι αυτά που τον καθορίζουν ως άνθρωπο και ως επαγγελματία. Συνήθως δεν υπάρχει η επιλογή να αφήσεις...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ