Bitterboozer
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ
Guest• Guests
16/09/2022
Έλληνες ζυθοποιοί που διαπρέπουν στο εξωτερικό
*του Φώτη Αναστασίου Δεν χωράει την παραμικρή αμφιβολία πως η τελευταία δεκαετία αποτελεί την πλέον παραγωγική για τον κλάδο της μικροζυθοποιίας στην χώρα μας. Το συγκεκριμένο άρθρο αφορά τους αφανείς ήρωες, που με την γνώση,...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Guest• Guests
03/09/2022
Ποτό και πολιτική: Οι αγαπημένες απολαύσεις του Ανδρέα Παπανδρέου
*της Ευδοκίας Λελεδάκη Πολλά έχουν γραφτεί για τον Ανδρέα Παπανδρέου και την αγάπη του στο ποτό. Ο ιδρυτής του ΠΑΣΟΚ είχε αδυναμία στο κρασί και στο ουίσκι, κάτι που δεν έκρυψε ποτέ άλλωστε. «Ο δικός...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Guest• Guests
01/08/2022
Το οξυγονούχο αλκοόλ του Ζαν-Κλωντ Ιζό
*της Ευθυμίας Γιώσα Εκεί όπου το Lagavulin συναντιέται με το παστίς, και το κονιάκ μ’ ένα λευκό Tempier, οι σελίδες αποκτούν μια τέτοια περιεκτικότητα σε αλκοόλ που είναι σχεδόν ιδανική για να μεθύσει, πότε γλυκά...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Guest• Articles
27/08/2021
Σφαιρικός πάγος: χρήσιμος ή ακόμη μια τάση;
*του Νικόλα Σωτηρόπουλου Την πρώτη φορά που είδα βίντεο με Ιάπωνα μπαρτέντερ να σμιλεύει στο χέρι ένα μεγάλο κομμάτι πάγου και να φτιάχνει μια εντυπωσιακή σφαίρα, πραγματικά μαγεύτηκα. Αργά και μεθοδικά χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι και...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Guest• Uncategorized
26/07/2021
Σύγχρονες τεχνολογικές εφαρμογές για την παλαίωση αποσταγμάτων
του Γιώργου Γιαννιώτη Αναπόσπαστα, ίσως, κομμάτια της παραγωγής των περισσότερων αποσταγμάτων αποτελούν εδώ και αρκετούς αιώνες τόσο η παλαίωση όσο και η ωρίμασή τους σε ξύλινα βαρέλια. Με τις δύο διαδικασίες αυτές, σκοπός του αποσταγματοποιού...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Guest• Guests
08/06/2021
Πάγος. Η σημασία του και τα μυστικά του!
*του Νικόλα Σωτηρόπουλου Λένε πως ο πάγος είναι για τον μπαρτέντερ και τον μπαρίστα, ό,τι είναι η φωτιά για τον σεφ. Το πιστεύω ακράδαντα. Ο πάγος είναι βασική, πρώτη ύλη για κάθε μπαρ και δομικό...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
