Beer And The City
Μπίρα και πόλη, δύο έννοιες σχεδόν ταυτόσημες. Εξερευνούμε τον σύγχρονο ζύθο με τις urban προεκτάσεις του και αποδίδουμε φόρο τιμής στο τετράπτυχο βύνη-λυκίσκος-μαγιά-νερό. Και πίνουμε λίγο. Ή μάλλον, ίσως όχι και τόσο λίγο.
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
29/03/2024
Untappd: Χρήσιμο ή προβληματικό εργαλείο;
Έφτασε λοιπόν η ώρα που θα συζητήσουμε για τον ελέφαντα στο δωμάτιο. Το Untappd, μιας και περί αυτού ο λόγος, από την ίδρυση του το 2010, έχει εγκατασταθεί για τα καλά στην καθημερινότητα του μέσου...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
08/03/2024
Κλασικές μπίρες – Tipopils
Η αλήθεια είναι πως όταν οι λέξεις «Ιταλία» και «ποτό» συνδυάζονται στην ίδια πρόταση, το μυαλό μας υποσυνείδητα παραπέμπει στο κρασί. Ως χώρα με γιγαντιαία οινοπαραγωγική παράδοση, η Ιταλία αποτελεί διαχρονικά έναν από τους ισχυρότερους...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
22/02/2024
Κλασικές μπίρες – Pliny the Elder
Σε μια σειρά από κείμενα τα οποία θα ακολουθήσουν και στα οποία θα καταπιαστούμε και θα αναλύσουμε όλες τις πτυχές, ιστορικές αλλά και οργανοληπτικές, από μπίρες ορόσημα στην εξέλιξη της craft μπίρας, αλλά και στην...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
26/01/2024
IPA μπίρες: Παρελθόν, παρόν και μέλλον
Ποιος να φανταζόταν άραγε πριν από δεκαπέντε ή είκοσι χρόνια ότι οι IPA μπίρες θα γνώριζαν τέτοια άνθιση; Από εκεί που αντιμετωπίζονταν ως μια υποκατηγορία που θα αφορούσε κυρίως τους ταγμένους οπαδούς της ποιοτικής μπίρας,...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
29/11/2023
Φέτος οικο-ζυθοποιούμε με Irish Stout! Διαβάστε και δηλώστε συμμετοχή!
Το Tinos Homebrew Challenge, που διοργανώνεται με μεγάλη επιτυχία εδώ και τρία χρόνια από την Μικροζυθοποιία Κυκλάδων επέστρεψε δριμύτερο, με ένα ακόμα ενδιαφέρον είδος μπίρας που προτρέπει τους Έλληνες οικοζυθοποιούς να ξεσκονίσουν τις γνώσεις τους...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος• Articles, Beer And The City
14/09/2023
Craft κουλτούρα και craft μπίρα, η σχέση τους τότε και σήμερα
Μια μέρα προ δεκατριών ετών, επέστρεφα σπίτι μου μετά από μια ακόμα μέρα επίπονης ψυχολογικά δουλειάς. Σκεπτόμενος πως καλό είναι να αποβάλλω το ημερήσιο συσσωρευμένο άγχος, είπα να συνδυάσω την ξεκούραση στον καναπέ του σπιτιού...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ