Bitterboozer
Παυλος Γεωργιαδης

Παυλος Γεωργιαδης

Ο Παύλος Γεωργιάδης γεννήθηκε στην Αλεξανδρούπολη δέκα μέρες πριν έρθει στην Ελλάδα ο σοσιαλισμός. Σύντομα μετά τη φυγή του στη Σκωτία, σε ηλικία 20 ετών, είδε φως και μπήκε σε κάτι rave party στη Σαμοθράκη, και αποφάσισε ότι θέλει στη ζωή του να γίνει βοτανολόγος. Έκτοτε διάβασε πολύ, πήρε τρία πτυχία, απέκτησε ΑΦΜ σε επτά χώρες σε Ευρώπη, Ασία και Αμερική, έζησε πέντε χρόνια με ορεσείβιες φυλές στα Ιμαλάια και το Χρυσό Τρίγωνο, συλλέγοντας φυτά και κοιμήθηκε σε περίπου 2.500 καναπέδες σε περισσότερες από 40 χώρες. Γύρισε στην Ελλάδα πριν τρία χρόνια, έγινε αγρότης και έφτιαξε ένα βραβευμένο στο Hollywood ντοκιμαντέρ. Εμπνευστής του Slow Food Thrace, πλέον τρέχει διάφορα food startups ενώ παλεύει ένα διδακτορικό στην εθνοβοτανική.

CONTACT

pavlos@wedelivertaste.com

ON SOCIAL MEDIA
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ
Slow Drink
01/04/2015

Όταν η ζωή σου δίνει κίτρα …

Είναι ώρες που μας βρίσκουν, σχεδόν αθώα, να βγάζουμε τον αποχυμωτή από το ντουλάπι και να αρχίζουμε το στίψιμο. Ίσως και να φταίει ο απρόβλεπτος και γεμάτος εκπλήξεις καιρός που κάνει το χρωματιστό υγρό να...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Slow Drink
26/01/2015

India Pale Ale: Η πιο funky μπύρα

Η ιστορία της πιο… κοσμογυρισμένης μπύρας μας γυρνά περίπου δύο αιώνες πίσω, και πιο συγκεκριμένα στην εποχή της βρετανικής αποικιοκρατίας. Το κλίμα στα μέρη που αποτελούσαν αποικίες της Βρετανίας στην ινδική υποήπειρο ήταν γενικά πολύ...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Slow Drink
07/01/2015

Τα φυσικά κρασιά και το μέλλον τους

Μερικοί οινοποιοί βρίσκουν στην ατόφια και φυσική έκφραση ενός κρασιού την υπέρτατη έκφραση της τελειότητας. Εμπνευσμένοι από μία κοσμοθεωρία που αντιστέκεται στην χρήση χημικών στο αμπέλι και πρόσθετων ουσιών στην οινοποίηση, δημιουργούν τους οίνους τους...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Slow Drink
03/12/2014

Μονοκοτυλήδονα στο ποτήρι σου

Ο άνθρωπος από πολύ νωρίς χρησιμοποίησε διάφορες φυτικές πρώτες ύλες για να φτιάξει αλκοόλ. Όταν αυτές υποστούν ζύμωση, ειδικοί ζυμομύκητες καταναλώνουν τα φυσικά σάκχαρα που υπάρχουν μέσα στα κύτταρά τους, μετατρέποντάς τα σε αλκοόλη. Ανάλογα...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Slow Drink
19/11/2014

Η χρυσή ορχιδέα

Από την στιγμή που άνθισε το πρώτο υβρίδιο ορχιδέας που δημιούργησε ο άνθρωπος, για τον δυτικό κόσμο καταγεγραμμένο το 1856, έχουμε γίνει οι πιο σημαντικοί επικονιαστές τους. Σίγουρα με πιο εμπορικές διαθέσεις απ’ ότι οι...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Slow Drink
31/10/2014

Η Κιβωτός της Γεύσης

Τον τελευταίο καιρό -κάτι παραπάνω από ένα χρόνο- παρατηρείται και στην Ελλάδα μία στροφή του ενδιαφέροντος του κοινού προς τα παραδοσιακά προϊόντα, τις ξεχασμένες συνταγές και τους μικρούς παραγωγούς. Οι περισσότεροι όσων έχουν μελετήσει ή...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ