Bitterboozer

Γιαννης Κοροβεσης

Ο Γιάννης Κοροβέσης βρίσκεται στο χώρο της εστίασης για περισσότερα από είκοσι χρόνια. Βετεράνος μπαρτέντερ, δημιουργός του Bitterbooze.com εν έτει 2011, βασικός εισηγητής της σχολής Le Monde στο τμήμα του μπαρ και marketing manager στην εταιρεία Cava Anthidis. Έχει πιστοποιηθεί ως sherry και cognac educator, από τα αντίστοιχα συμβούλια του Χερέθ και του Κονιάκ, δίνοντας σεμινάρια και διαλέξεις, είναι επίσης πιστοποιημένος water sommelier, ενώ παρέχει και συμβουλευτικές υπηρεσίες σε επιχειρήσεις εστίασης.

CONTACT

yiannis@bitterbooze.com

ON SOCIAL MEDIA
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ
Recipes
13/06/2011

Painkiller

Συστατικά : 60 ml Pusser’s Navy Rum 120 ml χυμό ανανά χωρίς ζάχαρη 30 ml φρεσκοστιμμένο χυμό πορτοκάλι 30 ml κρέμα καρύδας Γαρνιτούρα : τριμμένο μοσχοκάρυδο , 1 φέτα πορτοκαλιού , 1 φέτα ανανά. Ποτήρι...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
News
07/06/2011

Ξανα-γράφοντας (την) ιστορία?

Μου έλεγε πριν περίπου ένα χρόνο ο καταπληκτικός Thomas Estes , αν δεν με απατά η μνήμη μου, ότι κάποιες από τις γεύσεις που έχουμε χαραγμένες στο μυαλό μας , δεν είναι οι πραγματικές.Κι αυτό...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Recipes
07/06/2011

Dry Martini

Συστατικά : 60 ml London Dry gin 5 ml Noilly Prat Dry Vermouth 1 dash The Bitter Truth Grapefruit bitters Γαρνιτούρα : 1 φλούδα λεμονιού ή γκρέηπφρουτ Ποτήρι : Κοκτέηλ Προετοιμασία : Σε γυάλινο δοχείο...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Recipes
07/06/2011

Classic Daiquirí

Συστατικά : 60 ml light rum 20 ml φρεσκοστιμμένο χυμό λάιμ 10 ml σιρόπι ζάχαρης (2:1) Γαρνιτούρα : 1 φλούδα λάιμ Ποτήρι : Κοκτέηλ Προετοιμασία : Χτυπάμε σε σέηκερ με πάγο όλα τα υλικά.Διπλοσουρώνουμε σε...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Uncategorized
30/05/2011

Inspiring duders part 2 & part 3

Θέλοντας να επιβεβαιώσω, στο ελάχιστο έστω , την περιγραφή του μπλογκ μου (όχι και τόσο σοβαρές κουβέντες) και εμπνευσμένοι από το βίντεο του μοναδικού Philip Duff , εγώ μαζί με τον φίλο μου  Σπύρο Πατσιαλό...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Uncategorized
23/05/2011

Shhhhhh…Be quiet and speak easy….

Αυτό έλεγαν οι μπαρτέντερ της περιόδου της ποτοαπαγόρευσης στους πελάτες τους στα ”παράνομα” τότε μπαρ έτσι ώστε να μην ακουστούν από τους αστυνομικούς που έκαναν περιπολία και μαθευτούν οι μυστικές αυτές...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ