Articles

20/01/2012

Οι περισσότεροι πότες έχουν τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους αναρωτηθεί κοιτώντας το ποτήρι τους ενώ πίνουν: ‘’μα που διάολο πήγε το ποτό μου, τρύπιο είναι το ποτήρι;’’. Το ίδιο πρόβλημα έχουν εδώ και πολλά...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Γιαννης Κοροβεσης• Articles

04/01/2012

7 Δεσμεύσεις για το 2012

Mitch Woods and his Rocket 88s. Έτσι αποφάσισα να κλείσω την φετινή εορταστική περίοδο – παρακολουθώντας τον εν λόγω κύριο με το συγκρότημα του στις 3 Ιανουαρίου στο Half Note Jazz Club. Θιασώτης του boogie-woogie...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Γιαννης Κοροβεσης• Articles

06/12/2011

To free pour or not to free pour?

Υπάρχουν πολλοί που συνδέουν τα κοκτέιλ με την μαγειρική. Όντως, έχει μια πολύ μεγάλη δόση αλήθειας αυτή η διαπίστωση. Κι αυτό γιατί και στην μαγειρική αλλά και στα κοκτέιλ χρειάζεται μία βασική ικανότητα, η δημιουργικότητα....

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Γιαννης Κοροβεσης• Articles, News

23/11/2011

Remember, Remember…

Remember, remember the 30th of MO-vember! Ναι, καλά άκουσες, MO-vember. Κι αυτό γιατί Μo στην αυστραλέζικη και στην αγγλική αργκό είναι το μουστάκι (Moustache). Ήταν αρκετά χρόνια πριν όταν μία παρέα στη Μελβούρνη της Αυστραλίας...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Γιαννης Κοροβεσης• Inspiring Duders, News

14/11/2011

Tristan Stephenson – Thomas Aske

Μοριακή αναμειγνυολογία. Ένας διαφορετικός τρόπος παρουσίασης κοκτέιλ χρησιμοποιώντας μοντέρνες τεχνικές εμπνευσμένες από τις αντίστοιχες που χρησιμοποιούνται εδώ και χρόνια στην μοριακή γαστρονομία. Οι τεχνικές αυτές συμπεριλαμβάνουν την χρήση σύγχρονου εξοπλισμού και μερικές από αυτές είναι...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Γιαννης Κοροβεσης• Articles, Reviews

01/11/2011

Το αληθινό Νερό της Ζωής.

Bassano del Grappa. Η πόλη που γεννήθηκε το νερό της ζωής. Και όταν μιλάμε για νερό της ζωής ή aquavite στην Ιταλία εννοούμε την Grappa. Το απόσταγμα που τόσο μοιάζει με το δικό μας τσίπουρο...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ