Articles
Γιαννης Κοροβεσης• Articles, Uncategorized
27/03/2017
Αλλεργιογόνα στα ποτά. Εσείς ενημερώνετε τους πελάτες σας;
Αλλεργιογόνα στα ποτά Στο τέλος του 2014 συντελέστηκε κάτι πολύ σημαντικό για τη διατροφική ασφάλεια των Ευρωπαίων πολιτών, καθώς ψηφίστηκε ένα θεσμικό πλαίσιο κανονισμών το οποίο ορίζει ένα συγκεκριμένο αριθμό από αλλεργιογόνα στα ποτά και...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles, Uncategorized
09/03/2017
Όταν η Maria Dolores Boadas «ρόλαρε» το τελευταίο της Martini
Ένας από τους σημαντικότερους επαγγελματίες της ευρωπαϊκής και παγκόσμιας μπαρ σκηνής, μα πάνω από όλα ένας «αληθινός άνθρωπος», που εκπαίδευσε δεκάδες μπαρτέντερ σε όλον τον κόσμο και ενέπνευσε χιλιάδες, έφυγε από τη ζωή πριν μερικές...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Competitions, Uncategorized
24/02/2017
Heineken Star Serve στη Ho.Re.Ca. Για πρώτη φορά στην Ελλάδα!
Πόσοι από εσάς γνωρίζετε ότι υπάρχει σωστός και λάθος τρόπος σερβιρίσματος της βαρελίσιας μπίρας, της μπίρας δηλαδή από κάνουλα; Κι όμως, στο πλαίσιο του ποιοτικού πίνειν οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στο χώρο της μπίρας εξελίσσονται...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles, Uncategorized
17/02/2017
Ho.Re.Ca. 2017. Εντυπώσεις και σχόλια.
Η Ho.Re.Ca. 2017, η μεγαλύτερη δηλαδή έκθεση για επαγγελματίες της εστίασης, έχει μόλις τελειώσει. Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος θα εκφράσω την άποψη μου βάσει αυτών που είδα και βίωσα, αυτών που συνάντησα τις...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Competitions, News, Uncategorized
15/02/2017
Giffard West Cup 2017 – Δηλώστε συμμετοχή! (βίντεο)
Η εταιρεία Giffard, εκτός από τεράστια παράδοση στην παραγωγή ποιοτικών λικέρ, διαθέτει και μακρά εμπειρία, 20 ετών, στη διοργάνωσης διαγωνισμών για κοκτέιλ. Ο διαγωνισμός Giffard West Cup πραγματοποιείται σταθερά από το 1997 και, κάθε δύο...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles, Uncategorized
23/01/2017
Aquafaba. Το μέλλον των μπαρ βρίσκεται… στα όσπρια!
Το Bitterbooze ανέκαθεν είχε σκοπό να αποτελεί μέσο διάδοσης της γνώσης, σημείο πειραματισμού και έρευνας, ένας ευαγγελιστής της ευρυμάθειας. Για την ακρίβεια, δημιουργήθηκε ακριβώς με αυτόν το σκοπό, οι πολύτιμες πληροφορίες που αρκετά χρόνια πριν...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
