News

21/12/2011

Η θορυβώδης δεκαετία του 1920. Με αυτή τη φράση μόνο μπόρεσαν μεταγενέστερα να περιγράψουν αυτή την όντως συγκλονιστική και γεμάτη συγκινήσεις δεκαετία και έτσι τιτλοφορήθηκε η καταπληκτική ταινία του 1939 με πρωταγωνιστές τον ‘’σκληρό’’ Κάγκνεϊ...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Γιαννης Κοροβεσης• News

15/12/2011

One scotch, one bourbon, one beer.

Ένας φίλος μου είχε πει κάποια στιγμή: ’’Γιάννη, τα κοκτέιλ είναι σαν την τζαζ, είναι για λίγους’’.Λίγοι άνθρωποι ξέρουν τον Amos Milburn. Ακόμη πιο λίγοι από αυτούς που ακούν τζαζ και μπλουζ. Λίγοι ξέρουν ότι...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Γιαννης Κοροβεσης• News

02/12/2011

The (Bar Academy) Show must go on!

Η βιομηχανία των κοκτέιλ είναι σε άνθιση. Αυτό το έχουμε ξαναπεί και είναι πλέον γνωστό αλλά και πασιφανές. Με την άνθιση λοιπόν αυτή έχουμε και την εξέλιξη του επαγγέλματος μας – οι φουσκωτοί, αμόρφωτοι part-time...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Γιαννης Κοροβεσης• Articles, News

23/11/2011

Remember, Remember…

Remember, remember the 30th of MO-vember! Ναι, καλά άκουσες, MO-vember. Κι αυτό γιατί Μo στην αυστραλέζικη και στην αγγλική αργκό είναι το μουστάκι (Moustache). Ήταν αρκετά χρόνια πριν όταν μία παρέα στη Μελβούρνη της Αυστραλίας...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Γιαννης Κοροβεσης• Inspiring Duders, News

14/11/2011

Tristan Stephenson – Thomas Aske

Μοριακή μιξολογία. Ένας διαφορετικός τρόπος παρουσίασης κοκτέιλ χρησιμοποιώντας μοντέρνες τεχνικές εμπνευσμένες από τις αντίστοιχες που χρησιμοποιούνται εδώ και χρόνια στην μοριακή γαστρονομία. Οι τεχνικές αυτές συμπεριλαμβάνουν την χρήση σύγχρονου εξοπλισμού και μερικές από αυτές είναι...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Γιαννης Κοροβεσης• News

08/11/2011

Γεννηθήτω Φως!

‘’Εν αρχή εποίησεν ο Θεός τον ουρανόν και την γην. Η δε γη ην αόρατος και ακατασκεύαστος, και σκότος επάνω της αβύσσου και πνεύμα Θεού επεφέρετο επάνω του ύδατος. Και είπεν ο Θεός «γεννηθήτω φως»...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ