Search Results for: κονιάκ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
04/07/2025
Cachaça: το εθνικό απόσταγμα της Βραζιλίας
Και πιθανότατα, το παλαιότερο απόσταγμα από ζαχαροκάλαμο στον (Νέο) Κόσμο! Γέννημα θρέμμα της πορτογαλικής αποικιοκρατίας και ταυτισμένο σχεδόν απόλυτα με τη Βραζιλία, ένα από τα πρώτα αποστάγματα βιομηχανικής κλίμακας παραγωγής και με συνεχή παράδοση από...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
25/06/2025
Terroir στην τεκίλα. Los Altos ή El Valle;
Το terroir στην τεκίλα, όπως αυτό ορίζεται μέσα από δύο διαφορετικές καλλιέργειες αγαύης, μία από τα υψίπεδα και μια δεύτερη από την κοιλάδα του Χαλίσκο, φαίνεται πως εκφράζεται και μέσα από δύο πολύ διαφορετικά γευστικά...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Booze Travel
21/05/2025
Yerevan Cocktail Week 2025: η «Καυκάσια» μεταμόρφωση της αρμένικης μπαρ σκηνής
Σε μια πόλη που ακροβατεί ανάμεσα στην ιστορική μνήμη και τον ζωηρό παλμό του σήμερα, το Yerevan Cocktail Week 2025 γίνεται το όχημα μιας σταδιακής αλλά καθοριστικής μεταμόρφωσης — όχι σε έντομο, όπως στον Κάφκα,...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
19/05/2025
Η ιστορία του τζιν, μέρος ΙΙΙ: από τα «παλάτια του τζιν» στα craft αποστακτήρια
Από την κοινωνική κατακραυγή στην παγκόσμια αναγνώριση: το τζιν βρίσκει τη θέση του στη σύγχρονη ποτοποιοία, την κουλτούρα των κοκτέιλ και τα ράφια κάθε σοβαρού μπαρ. Η φρενίτιδα του 18ου αιώνα δεν θα μπορούσε να...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
15/05/2025
Οδήγηση και αλκοόλ: γιατί (πλέον) δεν πίνω ποτέ όταν οδηγώ.
Όταν έρχεται η στιγμή, επιλέγω πάντα ένα από τα δύο: το ποτό, ή την οδήγηση. Απαραίτητο disclaimer για τούτο το ξεκάθαρα προσωπικό κείμενο: δεν έχω πάρει ούτε δεκάρα για να το γράψω -και ίσως πολύ...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
14/05/2025
Λικέρ βιολέτας, αρωματοποιία και εστέρες: το μοβ άνθος που προσφέρει συγκινήσεις
Απαραίτητο συστατικό στην αρωματοποιία εδώ και αιώνες, το άρωμα της βιολέτας τρύπωσε διακριτικά και στα κλασικά κοκτέιλ, από την Ευρώπη μέχρι την Αμερική. Σήμερα, το έντονο και ιδιότροπο προφίλ του γοητεύει λίγους και χαλιναγωγείται μόνο...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
