previous
next

The Jake Leg

Γαρνιτούρα : 1 φύλλο αποξηραμένου φασκόμηλου

Ποτήρι : ποτήρι κοκτέιλ

Προετοιμασία :

Προσθέτεις όλα τα υλικά στο σέικερ και χτυπάς δυνατά με πάγο. Διπλοσουρώνεις σε παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ και γαρνίρεις με ένα φύλλο αποξηραμένου φασκόμηλου.

Προέλευση : Δημήτρης Κιάκος για τον κατάλογο του The Gin Joint. Συμπεριλήφθηκε στο βιβλίο του Γκάρι Ρίγκαν με τα 101 καλύτερα κοκτέιλ για το 2013.

 

All photos by Nikos Dais

ΤΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΑΥΤΟ ΕΓΡΑΨΕ

Ο Γιάννης Κοροβέσης βρίσκεται στο χώρο της εστίασης εδώ και σχεδόν είκοσι χρόνια, προσεγγίζοντας την πολύπλευρα. Πρώην μπαρτέντερ, ιδρυτής του Bitterbooze.com, το οποίο μετρά ήδη έντεκα συναπτά έτη, βασικός εισηγητής...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

• ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ •

  • 60 ml Beefeater 24 London dry gin
  • 10 ml Cocchi Vermouth di Torino
  • 20 ml χυμό από λεμόνι
  • 15 ml σπιτικό σιρόπι από πευκόμελο (500 ml πευκόμελου και 300 ml σιρόπι ζάχαρης)
  • 10 ml σπιτικό σιρόπι τζίντζερ (500 ml φρεσκοστημμένο χυμό ginger με 500 ml σιρόπι ζάχαρης)
  • 25 ml τσάι από φασκόμηλο (500 ml βραστό νερό και 15 φύλλα φασκόμηλου για 8 λεπτά)
  • 2 ριξιές Dr. Adam Elmegirab’s Boker’s bitters

•••

"The Jake Leg"

Δημοσιεύτηκε στις 27/12/2013