Τα 50 Καλύτερα Κλασικά Κοκτέιλ όλων των εποχών

Ο οργανισμός World’s 50 Best Bars, που από το 2011 διοργανώνει τα ομώνυμα παγκόσμια βραβεία για τα «50 Καλύτερα Μπαρ του Κόσμου», και που δημιουργεί μερικές από τις περίφημες λίστες -που όλοι μισούμε να αγαπάμε και αγαπάμε να μισούμε, μόλις πριν λίγες ημέρες ανακοίνωσε τα 50 Καλύτερα Κλασικά Κοκτέιλ όλων των εποχών.

Αφενός η παγκόσμια τάση για επιστροφή στις ρίζες της ιστορίας των κοκτέιλ, αφετέρου αυτή που θέλει τους μπάρμαν να εμπνέονται από προηγούμενες δεκαετίες, αλλά ίσως και η ανάγκη για μια επανεκκίνηση σε ό,τι αφορά τη δημιουργικότητα των μιξόλοτζιστ, έφερε την «ιερή υποχρέωση» των σύγχρονων μπάρμαν για μελέτη των απόλυτα κλασικών κοκτέιλ. Ο οργανισμός απευθύνθηκε, που αλλού, στα καλύτερα μπαρ του κόσμου, ζητώντας τους να αναδείξουν τα 50 Καλύτερα Κλασικά Κοκτέιλ.

Ιδού λοιπόν τα 50 καλύτερα κλασικά κοκτέιλ όλων των εποχών: 

50. Scorpion
Από τις λίστες του Βίκτορ «Τζουλς» Μπέργκερον (Victor ”Jules” Bergeron), ιδρυτή της παγκόσμιας αλυσίδας πολυνησιακών εστιατορίων/μπαρ Trader Vic’s, αλλά και του ανταγωνιστή του Έρνεστ Γκαντ (Ernest Gantt), κατά κόσμο Ντον δε Μπιτσκόμπερ (Don The Beachcomber), έρχεται το τίκι κοκτέιλ Scorpion που ανοίγει τη λίστα. Ρούμι, κονιάκ, πορτοκάλι και λεμόνι, σιρόπι πικραμύγδαλου, προαιρετικά μπίτερ πορτοκαλιού και δυόσμος σαν γαρνιτούρα.

49. Papa Doble / Hemingway Daiquiri
Ίσως η πιο σοβαρή παραλλαγή του Νταϊκιρί, τιμάται σχεδόν καθημερινώς στα καλύτερα μπαρ του κόσμου και όχι μόνο. Η ιστορία λίγο πολύ γνωστή, πρωτοφτιάχτηκε για τον Έρνεστ Χέμινγουεϊ, όταν εκείνος, όντας διαβητικός, ζήτησε από τον μπάρμαν να παραλείψει τη ζάχαρη και να αυξήσει την ποσότητα του ρουμιού. Μέσα στα χρόνια εξελίχθηκε προσθέτοντας χυμό από φρέσκο γκρέιπφρουτ και λικέρ μαρασκίνο, για να αναπληρώσει στη γευστική παλέτα του μέσου καταναλωτή τη χαμένη γλυκύτητα.

 

 

48. Brooklyn
Μια πιο «ψαγμένη» παραλλαγή του Manhattan, ανήκει στα κοκτέιλ εκείνα που τα έχεις δει και φτιάξει μερικές φορές, αλλά σχεδόν πάντα, λόγω της χαμηλής δημοτικότητάς τους, δεν τα θυμάσαι όταν στα ζητήσει ο ένας και μοναδικός πελάτης το χρόνο. Αν πάντως μάθεις τον τρόπο, είναι σχετικά εύκολο να το θυμάσαι: oυίσκι από σίκαλη σαν βάση, ξηρό αντί γλυκό βερμούτ, λικέρ μαρασκίνο για γλυκύτητα, Amer Picon για μπίτερ.

47. Caipirinha
Κάποιοι διατείνονται πως, το εθνικό κοκτέιλ της Βραζιλίας, πρέπει απαραίτητα να έχει και το ίδιο το φρούτο μέσα, δηλαδή το λάιμ, και όχι απλά το χυμό του. Εμείς εδώ στο Μπίτερμπουζ σημειώνουμε απλά πως οποιαδήποτε συνταγή, με οποιοδήποτε άλλο φρούτο πλην του λάιμ, δεν είναι Caipirinha.

46. Champagne cocktail
Ίσως το πιο εμβληματικό κοκτέιλ με αφρώδες κρασί, με «βασίλισσα» όλων βέβαια τη σαμπάνια. Αντίθετα με την αμερικάνικη παραλλαγή, υπάρχει και αυτή με την προσθήκη μπράντι, που φτιάχνουν κυρίως οι Γάλλοι. Σε κάθε περίπτωση, το πιο χαρακτηριστικό στοιχείο είναι ο κύβος ζάχαρης που μουσκεύει με μπίτερ Angostura πριν βυθιστεί στο ποτήρι της σαμπάνιας.

45. Brandy Julep
Εν αρχή ην το μπράντι. Στη συνέχεια όμως χτύπησε το ζιζάνιο της φυλλοξήρας και εκτός από το ότι κατέστρεψε τους περισσότερους παγκόσμιους αμπελώνες, άλλαξε ουσιαστικά και τον τρόπου του πίνειν, αφού σε όλες τις κλασικές συνταγές, με την έλλειψη του μπράντι και του κονιάκ, αντικαταστάθηκαν από αμερικάνικο ουίσκι. Μπράντι, ζάχαρη, δυόσμος. Απλότητα.

44. Painkiller
Ένα ακόμα κλασικό τίκι κοκτέιλ, πρωτοφτιάχτηκε με ρούμι Pusser’s στο μπαρ Soggy Dollar στο νησί Jost Van Dyke των βρετανικών Παρθένων Νήσων και γρήγορα απέκτησε παγκόσμια φήμη. Ρούμι Pusser’s, πορτοκάλι, κρέμα καρύδας και χυμός ανανά.

43. White Lady
Φημολογείται πως δημιουργήθηκε από τον θρύλο των μπαρ και συγγραφέα Χάρι Κράντοκ (Harry Craddock) στο American bar του ξενοδοχείου Σαβόι, για την σύζυγο του Σκοτ Φιτζέραλντ, Ζέλντα. Τζιν, λικέρ πορτοκαλιού, φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού και λίγο ασπράδι αυγού, που φτιάχνει το χαρακτηριστικό αφρό στην επιφάνεια αυτού του εξαιρετικού ποτού.

42. Cosmopolitan
Όχι και τόσο ξεκάθαρη η ιστορία του Cosmo, όπως συνήθως αποκαλείται, αφού έχει «αποκτήσει» διάφορους «πατέρες», με την πρώτη συνταγή να λέγεται πως μας έρχεται από την δεκαετία του ’30. Το μόνο ίσως αδιαμφισβήτητο γεγονός είναι η συνεισφορά του Ντέιλ ντε Γκροφ (Dale de Groff), αλλά και της σειράς Sex & the City στην τρομακτική δημοσιότητα που απέκτησε ξαφνικά. Και που σιγά σιγά την χάνει, μαζί με την αναμενόμενη λήθη της σειράς.

41. Blue Blazer
Το πρώτο πράγμα που όλοι οι επίδοξοι μπάρμαν επιδιώκουν να φτιάξουν είναι το εντυπωσιακό στην παρασκευή Blue Blazer. Κατά τα άλλα, δεν είναι τίποτα το ιδιαίτερο ή τίποτα παραπάνω από ένα φλεγόμενο Hot Toddy. Ουίσκι μαζί με ζάχαρη αναμμένα και μια φλούδα λεμονιού στο τέλος.

40. Hanky Panky
Δημιουργήθηκε από την μπαρτέντερ θρύλο Άντα Κόουλμαν (Ada Coleman) του ξενοδοχείου Σαβόι στο Λονδίνο, και πρόκειται για μια απλή ανάμειξη τζιν με γλυκό βερμούτ και λίγο χωνευτικό Fernet Branca. Το όνομα δε, αρκετά τολμηρό για την εποχή…

39. Americano
Ο πρόγονος του Negroni, το Americano, είναι η επιλογή μας όταν θέλουμε κάτι που να μοιάζει στο κλασικό αυτό κοκτέιλ, αλλά είναι λίγο πιο ελαφρύ, αφού αντί για τζιν χρησιμοποιεί σόδα. Προσοχή στον πάγο και όλα τα άλλα αφήστε τα στο γλυκό βερμούτ και το Campari.

38. Ramos Gin Fizz
Ανακαλύφθηκε το 1888 από τον Χένρι Τσαρλς Ράμος, μαζί με την περιρρέουσα φήμη για με τα shaker boys που αναλάμβαναν να χτυπήσουν για ώρα το «αφροκρεμώδες» αυτό ονειρεμένο κοκτέιλ της Νέας Ορλεάνης. Πρόκειται ουσιαστικά για παραλλαγή του κλασικού Gin Fizz με τζιν, χυμούς από λεμόνι και λάιμ, κρέμα γάλακτος, ασπράδι αυγού και νερό από άνθη πορτοκαλιάς.

37. Bramble
Ένα από τα λίγα κοκτέιλ που ανακαλύφθηκαν τη δεκαετία του ’80 και παρόλα αυτά βρίσκεται στη λίστα με τα πιο κλασικά κοκτέιλ. Δημιουργός του ο ακούραστος Ντικ Μπράντσελ (Dick Bradsell), τον οποίο, αν έχεις τύχη, θα πετύχεις ακόμα να φτιάχνει Bramble και Espresso Martini σε κάποιο μπαρ του Λονδίνου. Για το Bramble αρκεί να ανακατέψεις, ή χτυπήσεις στο σέικερ, τζιν, λεμόνι και ζάχαρη, περιχύνοντας έπειτα από πάνω λικέρ από μούρα.

36. Bellini
Ένα από τα πλέον κλασικά κοκτέιλ βασισμένο σε αφρώδη κρασιά, το οποίο μας έρχεται από την Ιταλία. Πολύ απλά, prosecco με ροδάκινο.

35. Vodka Martini
Το ποτό που πολλοί μπάρμαν μισούν να φτιάχνουν, αφού οι περισσότεροι είναι οπαδοί του κλασικού Μαρτίνι. Ουσιαστικά το τζιν αντικαθιστάται με βότκα. Είναι επίσης γνωστό σαν Vodkatini ή Kangaroo.

 

 

34. Vesper
ΔενείναιVodka Martini, ούτε είναι Vesper Martini. Είναι σκέτο Vesper και φτιάχνεται χτυπώντας δυνατά και για αρκετή ώρα στο σέικερ τζιν με πάγο, βότκα και Cocchi Americano. Με προσοχή όμως, γιατί αν ακολουθήσεις την αυθεντική συνταγή, τότε οι δοσολογίες θα σε «ταρακουνήσουν».

33. Sidecar
Το Sidecar είναι ίσως το πιο γνωστό στο ευρύ κοινό κοκτέιλ με κονιάκ. Κονιάκ, λεμόνι, λικέρ πορτοκαλιού και, παρακαλώ, μην το φτιάχνετε με ζάχαρη στο χείλος του ποτηριού…

32. Clover Club
Εδώ στο BitterBooze, το Clover Club είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μας κοκτέιλ με τζιν, που συνδυάζεται με ξηρό βερμούτ, σιρόπι από φραμπουάζ, χυμό λεμονιού και ασπράδι αυγού. Αν είστε τυχεροί μπορεί να δοκιμάσετε κάπου και το Beefsteak Club, την παραλλαγή του Αλέξανδρου Στεπτσένκο για το φετινό διαγωνισμό του Beefeater, με τζιν, λευκό πορτ, Amer Picon, Cocchi Americano rossa, ασπράδι αυγού και ελαιοσάκχαρα λεμονιού με φραγκοστάφυλα.

31. Zombie
Τι να πρωτογράψει κανείς για αυτό το τίκι κοκτέιλ-θρύλο; Για τις αναρίθμητες παραλλαγές του; Για τις ιστορίες γύρω από την ονομασία του; Μια μυθική συνταγή που, το μόνο σίγουρο είναι πως, δεν μπορείς να την απολαύσεις σε πολλές επαναλήψεις, λόγω του δυνατού αλκοολικού του χαρακτήρα.

30. Amaretto Sour
Κλασική παραγγελία στα ελληνικά μπαρ, για τους μικρότερους σε ηλικία καλεσμένους που αναζητούν ελαφρώς πιο γλυκές γεύσεις. Δοκιμάστε το πάντως με την προσθήκη λίγου αμερικάνικου ουίσκι και δε θα χάσετε.

29. Pimm’s Cup
Ή αλλιώς Pimm’s and lemonade, όπως λένε στην Μεγάλη Βρετανία. Πρόκειται για ένα σχετικά απλό ποτό, που έχει βάση το απεριτίφ λικέρ Pimm’s, που πρωτοφτιάχτηκε στην Αγγλία το 1823, και περιέχει διάφορα εσπεριδοειδή, αγγούρι, δυόσμο και βρετανική λεμονάδα, δηλαδή κάτι σαν τη δικιά μας Sprite. Το προτιμάμε πάντως με ginger ale.

28. Tom Collins
Μια υπέροχα ξεδιψαστική συνταγή κοκτέιλ με τζιν Old Tom, λεμόνι, ζάχαρη και σόδα, που θα μας θύμιζε ζεστά καλοκαιρινά μεσημέρια στην αμερικανική εξοχή -αν ζούσαμε στην άλλη άκρη του Ατλαντικού. Μόνο που ζούμε στην Ελλάδα, οπότε το μόνο που μπορούμε να κάνουμε είναι απλά να το απολαμβάνουμε.

27. Espresso Martini
Μια ακόμα δημιουργία του Ντικ Μπράντσελ, το κοκτέιλ που τόσο άρτια ανταποκρίθηκε στην παραγγελία μιας καλεσμένης του ”Something that would wake me up, then fuck me up”…

26. Vieux Carre
Το Vieux Carre πρωτοφτιάχτηκε από τον Ουόλτερ Μπέργκερον (Walter Bergeron) στη γαλλόφωνη Νέα Ορλεάνη τη δεκαετία του ’30, και τα τελευταία χρόνια έρχεται ξανά πολύ δυναμικά στο προσκήνιο. Γλυκό βερμούτ, αμερικάνικο ουίσκι από σίκαλη, Benedictine, κονιάκ και μπίτερ. Εξαιρετικό!

25. Pina Colada
Τόσο διάσημη που έχει και δικό της τραγούδι. Η Pina Colada συμπεριλαμβάνει μερικά από τα πιο κλασικά γευστικά παντρέματα: Ρούμι, ανανάς, καρύδα. Τόσο καλοκαιρινό, όσο κι αν δεν αγαπάμε τα κλισέ.

24. Boulevardier
Άλλο ένα κοκτέιλ που ξαφνικά απέκτησε σπουδαία φήμη. Η παραλλαγή αυτή του κλασικού Negroni, φέρνει το αμερικάνικο ουίσκι στη θέση του τζιν και σερβίρεται πιο συχνά χωρίς πάγο σε ποτήρι κοκτέιλ, αντί σε χαμηλό ποτήρι με πάγο.

23. Penicillin
Αν δεν έχεις δοκιμάσει ακόμα αυτό το ποτό/σύγχρονο θρύλο των κοκτέιλ, από τον μπαρτέντερ Σαμ Ρος, τότε καλά θα κάνεις να πάρεις ένα σοβαρό σκοτσέζικο blended ουίσκι, ένα καπνιστό malt από το νησί Islay, φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, και να τα ανακατέψεις με σιρόπι από μέλι και τζίντζερ, για να το φτιάξεις. Γαρνίρεις με καραμελωμένο τζίντζερ.

 

 

22. Corpse Reviver #2
Η σειρά των κοκτέιλ με το ευφάνταστο όνομα βρίσκεται στην 22η θέση της λίστας ετούτης, με το νούμερο 2, να είναι το πιο διαδεδομένο ανά την υφήλιο. Το όνομα υποδηλώνει πως είναι ένα από τα πρώτα κοκτέιλ για την καταπολέμηση του χανγκόβερ. Άλλωστε και ο δημιουργός τους, Χάρι Κράντοκ, προτείνει να πίνουμε ένα πριν τις 11:00 το πρωί. Συνεχίζει βέβαια πως αν το παρακάνουμε «θα ξαναπέσουμε στον τάφο».

21. Mint Julep
Αρκετές θέσεις πιο πάνω από το Brandy Julep, βρίσκεται το Mint Julep, ή αλλιώς το επίσημο ποτό των ιπποδρομιών Kentucky Derby, που διοργανώνονται κάθε χρόνο το πρώτο Σαββατοκύριακο του Μαΐου. Δε θέλει κόπο, απλά αντικαθιστάς το μπράντι με μπέρμπον και ιδού!

20. Rum Old Fashioned
Μια από τις πιο επιτυχημένες παραλλαγές του κλασικού Old Fashioned, είναι αυτή με ρούμι στη θέση του ουίσκι. Συνήθως δεν εμφανίζεται στους καταλόγους, αλλά είναι τόσο γνωστή παραλλαγή, που οι πελάτες την παραγγέλνουν απλά ζητώντας την με το αγαπημένο τους ρούμι.

19. Aperol Spritz
Έχοντας και προσωπική άποψη από τις παραγγελίες στις αθηναϊκές μπάρες, μπορώ να δηλώσω με σιγουριά πως αν αυτή η λίστα αφορούσε μόνο την Ελλάδα τότε το Aperol Spritz θα έβγαινε σίγουρα τελική πεντάδα. Από ότι φαίνεται πάντως, και στον υπόλοιπο κόσμο δεν τα πάει άσχημα. Το ιταλικό ετούτο κοκτέιλ φτιάχνεται με Aperol, ιταλικό ξηρό αφρώδες κρασί και σόδα.

18. Aviation
Πρωτοεμφανίστηκε το 1916 στο ”Recipes for Mixed Drinks” του Ούγκο Ένσσλιν (Hugo Ensslin) και πρακτικά πρόκειται για ένα Tom Collins με λίγο λικέρ βιολέτας. Ναι, μπλε χρώματος. Όπως ο ουρανός.

17. Gin Fizz
Το ποτό που έπιναν οι γονείς μας στα μετεφηβικά τους πάρτι, και που τα πρώτα αθηναϊκά μπαρ σέρβιραν με περίσσια περηφάνια, είναι σίγουρα το Gin Fizz. Τζιν, λεμόνι, ζάχαρη, ασπράδι αυγού και σόδα. Απλό, όσο και η δεκαετία του ’80 στην Ελλάδα. Ζητώ συγγνώμη από τους γονείς μας και από τους συνομήλικους τους αναγνώστες μας…

16. Gimlet
Το ποτό που φημολογείται πως έχει προέλθει από τους ναυτικούς του βρετανικού Βασιλικού Ναυτικού, δύο αιώνες πριν, αποτελείται από δύο απλά συστατικά: τζιν και σιρόπι λάιμ. Έχει συνδεθεί δε και με μια πολύ κλασική μάρκα σιροπιού λάιμ, τη Rose’s.

15. French 75
Το κλασικό κοκτέιλ με σαμπάνια, που έγινε γνωστό τη δεκαετία του ’20, περιέχει τζιν, λεμόνι και ζάχαρη, αν και αργότερα το τζιν αντικαταστήθηκε με κονιάκ.

14. Pisco Sour
Παράλληλα με τη διάδοση της Περουβιανής κουζίνας σε όλο τον κόσμο, και την καθιέρωση της σα γαστρονομική τάση, έγινε γνωστό και το τοπικό της ποτό, που όμως το διεκδικεί και η Χιλή. Αυτό είναι το Pisco, απόσταγμα σταφυλιού και το εθνικό κοκτέιλ της πατρίδας του είναι το Pisco Sour. Δοκίμασε το και με τα αυθεντικά μπίτερ Amargo Chuncho.

13. Mai Tai
”Mai Tai Roa Ae” φημολογείται πως αναφώνησε η εκλεκτή καλεσμένη στο σπίτι του Βίκτορ Μπέργκερον το 1944, όταν εκείνος της έφτιαξε για πρώτη φορά ένα Mai Tai. Και εννοούσε πως ήταν κάτι το εξωπραγματικό, κάτι τόσο ωραίο, που σίγουρα ήταν από άλλο κόσμο. Από τότε, το Mai Tai έγινε τόσο διάσημο που πλέον σερβίρεται σχεδόν σε κάθε μπαρ του πλανήτη.

12. Dark ‘n’ Stormy
Όταν κάποιος παίξει τον έξυπνο, ζητώντας από τον μπάρμαν «κάτι βαρύ», οι πιθανότητες να λάβει ένα Dark ‘n’ Stormy σαν «αντίποινο» είναι ιδιαίτερα υψηλές. Υψηλόβαθμο ρούμι Gosling’s Black Seal 75,5% (!) αλκοόλ, στυμμένο λάιμ και ginger μπίρα, σερβιρισμένα με πάγο. Μόνο για δυνατούς πότες.

 

 

11. Bloody Mary
Το απόλυτο pick-me-up κοκτέιλ, με την έντονα ουμάμι γεύση και τις πολλές παραλλαγές. Ένα μίνι γεύμα, που συνοδεύει υπέροχα το πρωινό μας, αλλά και ένα κοκτέιλ που μπορεί να σταθεί ακόμα και μόνο του, το απόγευμα ή το βράδυ. Βότκα, χυμός τομάτας, λεμόνι, ταμπάσκο, γούστερ σος και χορσράντις. Νοστιμότατο!

10. Mojito
Το κουβάνικο ετούτο δημιούργημα με λευκό ρούμι, στυμμένο λάιμ, ζάχαρη και σόδα δυστυχώς έχει «κακοποιηθεί» από τους απανταχού μπάρμαν επί σειρά ετών. Με την άνοδο των κοκτέιλ βέβαια, φτιάχτηκε πιο προσεκτικά, ώστε να θυμίζει λίγο πιο πολύ το αυθεντικό Mojito που σερβιρίστηκε για πρώτη φορά στο La Bodeguita της Αβάνα τον περασμένο αιώνα.

9. Moscow Mule
Ίσως η πιο άδικη θέση, αν μου επιτρέπεται να εκφέρω προσωπική γνώμη, αφού το Moscow Mule δεν είμαι σίγουρος αν είχε ποτέ τόσο μεγάλη δημοτικότητα στα μπαρ και φυσικά δεν έχει ούτε σπουδαίο ιστορικό υπόβαθρο. Αποτελείται από βότκα, λάιμ και ginger beer. Είναι δηλαδή, ένα κοκτέιλ με βότκα. Και είναι γνωστό ότι σε κανέναν δεν αρέσει η βότκα…

8. Sazerac
Ένα ακόμη κοκτέιλ από τη Νέα Ορλεάνη, και ένα από τα προσωπικά αγαπημένα μου, είναι το Σάζερακ. Θεωρείται δε, ένα από τα πρώτα κοκτέιλ όλων των εποχών, και παραλλαγή του κλασικού Whiskey Cocktail. Ελπίζω μια μέρα να αξιωθώ να το απολαύσω στη γενέτειρα του υπό τους ήχους της τζαζ μουσικής…

7. Margarita
Στο νούμερο επτά η θρυλική Margarita. Δε διευκρινίζεται αν πρόκειται για την κλασική, τη φρόουζεν (φτου κακά) ή την Tommy’s εκδοχή. Εμείς παρόλα αυτά, σα φαν της ποιοτικής τεκίλας και του Χούλιο Μπερμέχο (Julio Bermejo), του δημιουργού δηλαδή της Tommy’s, προτιμάμε να χτυπάμε στο σέικερ τεκίλα 100% από αγαύη, μαζί με φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ και σιρόπι αγαύης.

6. Whiskey Sour
Αμερικάνικο ουίσκι, στυμμένο λεμόνι, ζάχαρη, ασπράδι αυγού και μπίτερ, λέει η συνταγή για το αυθεντικό Whiskey Sour που αποτέλεσε ένα από τα πρώτα κοκτέιλ της ιστορίας. Ένα κοκτέιλ που έχει αντέξει στο χρόνο και το έχει κάνει καλά.

5. Martini
Ο υπέρτατος συνδυασμός δύο υλικών σε ένα ποτό. Τζιν και ξηρό βερμούτ, με τις παραλλαγές φυσικά σχετικά με τις δοσολογίες, αλλά και τον τύπο του βερμούτ, να είναι σχεδόν αναρίθμητες. Προσπαθήστε να το πιείτε όσο πιο παγωμένο γίνεται, και με όσο το δυνατόν καλύτερη ποιότητα τζιν και βερμούτ. Αλλά σιγά σιγά, γιατί δεν είναι και ελαφρύ…

4. Daiquiri
Ό,τι καλύτερο για μια ζεστή μέρα θεωρείται το Daiquiri με τον όξινο και ξεδιψαστικό του χαρακτήρα. «Δουλέψτε» με λίγο πιο δυνατό ρούμι, για καλύτερο σώμα, και φυσικά με ολόφρεσκα στυμμένο χυμό λάιμ. Απόλαυση…

3. Manhattan
Εμβληματικό όσο λίγα κοκτέιλ, μα με απροσδιόριστη ιστορία προέλευσης. Αυτό που μας ενδιαφέρει παρόλα αυτά, είναι πως σερβίρεται σε ποτήρι τύπου κοκτέιλ, έχοντας πρώτα ανακατέψει αμερικάνικο ουίσκι (κατά προτίμηση από σίκαλη), με γλυκό βερμούτ και μπίτερ Angostura.

 

 

2. Negroni
Το απόλυτο, κατ’ εμέ, κοκτέιλ δεν είναι άλλο από το Negroni. Ένα ποτό που άνετα μπορείς να το πιείς το μεσημέρι, το απόγευμα και βεβαίως το βράδυ, και να συνοδεύσεις με αυτό σχεδόν τα πάντα. Από μια ευρεία γκάμα φαγητού, μέχρι αρκετές κατηγορίες πούρων, ακόμα και γλυκά. Ο μαγικός συνδυασμός τζιν, γλυκού βερμούτ και Campari, όχι μόνο έχει καταναλωθεί εκατομμύρια φορές σε όλον τον κόσμο, αλλά και έχει γεννήσει άλλες τόσες παραλλαγές, από τους απανταχού μπάρμαν.

1. Old-Fashioned
Το «παραδοσιακό» whiskey cocktail της πρώιμης εποχής των κοκτέιλ, αποτελεί εδώ και αρκετές δεκαετίες, όπως φαίνεται, το πιο διάσημο κοκτέιλ στα μπαρ της υφηλίου. Αμερικάνικο ουίσκι (προτιμήστε κι εδώ ουίσκι σίκαλης), σιρόπι ζάχαρης, μπίτερ Angostura και προσεκτικό νέρωμα. Μια φλούδα από πορτοκάλι ολοκληρώνει ιδανικά το (σχεδόν) τέλειο αυτό ποτό.