Bitterboozer

Γιαννης Κοροβεσης

Ο Γιάννης Κοροβέσης βρίσκεται στο χώρο της εστίασης για περισσότερα από είκοσι χρόνια. Βετεράνος μπαρτέντερ, δημιουργός του Bitterbooze.com εν έτει 2011, βασικός εισηγητής της σχολής Le Monde στο τμήμα του μπαρ και marketing manager στην εταιρεία Cava Anthidis. Έχει πιστοποιηθεί ως sherry και cognac educator, από τα αντίστοιχα συμβούλια του Χερέθ και του Κονιάκ, δίνοντας σεμινάρια και διαλέξεις, είναι επίσης πιστοποιημένος water sommelier, ενώ παρέχει και συμβουλευτικές υπηρεσίες σε επιχειρήσεις εστίασης.

CONTACT

yiannis@bitterbooze.com

ON SOCIAL MEDIA
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ
Articles
14/03/2025

Cocktail dress code – Πώς υποστηρίζουμε μια πρόσκληση σε αντίστοιχη εκδήλωση;

Μπορεί να μην έχει σχέση αμιγώς με τα ποτά, πλην όμως, και καθότι το Bitterbooze.com ασχολείται με οτιδήποτε τα αφορά έστω και έμμεσα, αποφάσισα να γράψω δυο λόγια για τις περιστάσεις εκείνες που καλούμαστε να...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Baileys
Articles
11/03/2025

Πού χάθηκε άραγε το Baileys ;

Το θυμάμαι έντονα και με νοσταλγική διάθεση, όχι όμως επειδή μου λείπει το ίδιο, αλλά ίσως γιατί κάποιες φορές μπορεί να μου λείπουν άλλα πράγματα από την εποχή. Το κρεμώδες αυτό ποτό, μου θυμίζει κάποιον...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
premiumization
Articles
10/03/2025

Premiumization στα αποστάγματα – Μια μεγάλη φούσκα;

Το έργο την τελευταία εικοσαετία λίγο πολύ γνωστό: οι παραγωγοί αποσταγμάτων κατάφεραν να δημιουργήσουν μια τεράστια τάση, αυτή του premiumization των αλκοολούχων ποτών, και να πείσουν τελικώς τους καταναλωτές να αλλάξουν τις καταναλωτικές τους συνήθειες,...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Articles
05/03/2025

Όλα για τα βερμούτ: Κατηγορίες, προδιαγραφές και προϊόντα

Θα το δηλώσω ευθύς εξαρχής και χωρίς περιστροφές: θεωρώ το βερμούτ ένα από τα πιο ευέλικτα αλκοολούχα προϊόντα, υπέροχο προς κατανάλωση μόνο του, σκέτο ή με πάγο, όσο και σε κοκτέιλ, με κάποιο αναψυκτικό, σε...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Articles
01/03/2025

Purl – το ποτό που έπιναν οι Εγγλέζοι για πρωινό!

Στους πολύβουους δρόμους του Λονδίνου του 17ου αιώνα, καθώς η πρωινή ομίχλη έσμιγε με τη μυρωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού, αλλά και άλλων, λιγότερο θελκτικών αρωμάτων, οι εργάτες που περιδιάβαιναν τους δρόμους του αναζητώντας γιατρικό για τους...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ζάχαρη
Articles
24/02/2025

Ζάχαρη: Το γλυκό χρυσάφι της ιστορίας – Τύποι, παραγωγή, και ο ρόλος της στο μπαρ

Βρίσκονται στο επίκεντρο του μεταβολισμού των φυτών και όλων των ζώντων οργανισμών από καταβολής του κόσμου, προσφέροντας ενέργεια και δομικά συστατικά. Τα σάκχαρα αποτελούν το καύσιμο για την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή για τα έμβια...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ