Articles
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
06/01/2026
Είναι το On Food and Cooking του Harold McGee το σημαντικότερο βιβλίο γαστρονομίας;
Βαριά κουβέντα, το γνωρίζω. Αν όμως μου έθετε κάποιος το ερώτημα «ποιο θα ήταν το μοναδικό βιβλίο που θα άξιζε να έχεις διαβάσει, ώστε να αποκτήσεις όσο γίνεται βαθύτερη κατανόηση της γαστρονομίας», η απάντησή μου...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
18/12/2025
Το φαινόμενο του Diplomatico και η κατηγορία των premium ρουμιών που καλπάζει!
Ένα άκρως ενδιαφέρον case study παρουσιάζει η περίπτωση της κατηγορίας του ρουμιού. Μέχρι πριν μερικές δεκαετίες, η πλειονότητα των προϊόντων της προοριζόταν σχεδόν αποκλειστικά για κοκτέιλ μαζικής κατανάλωσης· λίγο εξωτικό, λίγο καρτ ποστάλ, λίγο τουριστίλα,...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
17/12/2025
Αλκοόλ στη μαγειρική: γιατί το χρησιμοποιούμε και πως αλληλεπιδρά με το φαγητό
Εξερευνώντας ενδελεχώς τα μυστικά των αλκοολούχων ποτών, βουτώντας βαθιά στη σχέση τους με την κοινωνία, την παράδοση και την κουλτούρα του πολιτισμού μας, μοιραία αντιλαμβανόμαστε πόσο άμεσα συνδεδεμένα είναι και με το φαγητό. Αυτή τη...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
15/12/2025
Τεκίλα με μεζέ
Μπορεί η τεκίλα να είναι ένα παραδοσιακό, μεξικανικό ποτό, όμως καθώς οι Μεξικανοί μοιάζουν τόσο πολύ με τους Έλληνες, τόσο σε χαρακτήρα, όσο και σε ταμπεραμέντο, όλα αυτά τα χρόνια την έχουμε τιμήσει δεόντως στη...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
12/12/2025
Η φετινή λίστα με ουίσκι για τον Άγιο Βασίλη πέντε ουισκόφιλων!
Καθώς πλησιάζουν τα Χριστούγεννα, η πιο όμορφη εποχή του χρόνου, επιστρέφει και η πιο σταθερή μας παράδοση στο Bitterbooze: η ετήσια λίστα με ουίσκι για όσους αγαπούν τα σοβαρά αποστάγματα. Την καθιερώσαμε πριν πολλά χρόνια...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
10/12/2025
Μήπως τα celebrity brands ποτών έχουν ήδη κουράσει;
Τραγουδιστές και μουσικοί καλλιτέχνες, ηθοποιοί του Χόλιγουντ, μπασκετμπολίστες, σεφ, παίκτες ριάλιτι και ινφλουένσερ από κάθε χώρο, εκατοντάδες από τις προαναφερθείσες, αλλά και δεκάδες ακόμη κατηγορίες σελέμπριτι, μοιράζονται εδώ και μερικά χρόνια μια κοινή επιχειρηματική «ιδέα»,...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ