Articles

Πάγος
Articles
04/08/2025

Πάγος: η ιστορία ενός από τα πιο σημαντικά συστατικά στο μπαρ

Σήμερα τον έχουμε δεδομένο. Μέχρι και τα μέσα του 19ου αιώνα όμως, ο πάγος στα μπαρ, στα ξενοδοχεία, τα εστιατόρια και στα κάθε λογής φαγοποτεία, διακινείτο στο πλαίσιο των μύθων. Λίγοι τον είχαν δει, ακόμη...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
proof, overproof ρούμι
Articles
31/07/2025

Proof, overproof ρούμι, Navy Rum και λοιπές ιστορίες από το Βασιλικό Ναυτικό

Όσοι έχετε ασχοληθεί, έστω λίγο, γενικά με τα αποστάγματα, αλλά και ειδικά με το ρούμι, θα έχετε ίσως συναντήσει έννοιες όπως το overproof ρούμι ή το Navy Rum, μπορεί μάλιστα να έχετε αποκτήσει και κάποια...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
λυκίσκος
Articles, Guests
29/07/2025

Η αγορά του λυκίσκου και οι δασμοί του Τραμπ

* του Σπύρου Μπουντούκη Πολύπλευρη η μπίρα. Έχει ξεπλύνει χωρισμούς, έχει γιορτάσει γενέθλια, κι έχει τροφοδοτήσει κάθε είδους συζήτηση που εμπερίκλειε αθλητισμό, πρώην, κάποια μπάντα με 35 ακόλουθους, και τους «αλήτες που μας κατάντησαν έτσι»,...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
φρουτώδεις νότες
Articles
28/07/2025

Πέρα από τη γεύση: φρουτώδεις νότες στα αποστάγματα

Γεύση και άρωμα, άρωμα και γεύση κι από εκεί και πέρα, αίσθηση και όγκος στο στόμα, αισθητηριακή αντίληψη της υφής, επίγευση, αλλά και πώς οι υπόλοιπες αισθήσεις μας, έξω από το στόμα, η αφή, η...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
στέκια, θαμώνες
Articles
24/07/2025

Υπάρχουν άραγε στέκια στην Αθήνα σήμερα; Έξι Αθηναίοι γράφουν.

Πως έχουν εξελιχθεί μέσα στα χρόνια τα σταθερά εκείνα σημεία που συναντιόμασταν χωρίς ραντεβού, περνούσαμε ώρες χωρίς κινητά και διασκεδάζαμε; Τί κάνουν σήμερα οι θαμώνες του τότε και πού αράζουν οι σημερινοί πιτσιρικάδες; Έξι Αθηναίοι...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Bluegrass
Articles, News
21/07/2025

Το ολοκαίνουργιο μπαρ Bluegrass φέρνει το Κεντάκι στο Κορωπί!

Ένα ολοκαίνουργιο ουίσκι μπαρ–taproom στην κεντρική πλατεία του Κορωπίου γίνεται πόλος έλξης για τους απανταχού λάτρεις του αμερικανικού ουίσκι, της craft μπίρας, αλλά και της αμερικανικής κουλτούρας εν γένει. Άργησα, αλλά επισκέφθηκα το Bluegrass Whiskey...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ