Articles
Γιαννης Κοροβεσης• Inspiring Duders
22/05/2025
Νίκος Ζήσης: «Το μπαρ είναι σοβαρή δουλειά. Αν θες να κάνεις πάρτι, κάλεσε τους φίλους σου σπίτι»
Ένας από τους πιο αυθεντικούς και έμπειρους μπάρμαν της γενιάς που άλλαξε την εστίαση στην Ελλάδα, σε μια εκ βαθέων κουβέντα, λίγο πριν τη μόνιμη επιστροφή του στην Ελλάδα. Ο Νίκος Ζήσης μετρά δεκαετίες πίσω...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Booze Travel
21/05/2025
Yerevan Cocktail Week 2025: η «Καυκάσια» μεταμόρφωση της αρμένικης μπαρ σκηνής
Σε μια πόλη που ακροβατεί ανάμεσα στην ιστορική μνήμη και τον ζωηρό παλμό του σήμερα, το Yerevan Cocktail Week 2025 γίνεται το όχημα μιας σταδιακής αλλά καθοριστικής μεταμόρφωσης — όχι σε έντομο, όπως στον Κάφκα,...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
19/05/2025
Η ιστορία του τζιν, μέρος ΙΙΙ: από τα «παλάτια του τζιν» στα craft αποστακτήρια
Από την κοινωνική κατακραυγή στην παγκόσμια αναγνώριση: το τζιν βρίσκει τη θέση του στη σύγχρονη ποτοποιοία, την κουλτούρα των κοκτέιλ και τα ράφια κάθε σοβαρού μπαρ. Η φρενίτιδα του 18ου αιώνα δεν θα μπορούσε να...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
15/05/2025
Οδήγηση και αλκοόλ: γιατί (πλέον) δεν πίνω ποτέ όταν οδηγώ.
Όταν έρχεται η στιγμή, επιλέγω πάντα ένα από τα δύο: το ποτό, ή την οδήγηση. Απαραίτητο disclaimer για τούτο το ξεκάθαρα προσωπικό κείμενο: δεν έχω πάρει ούτε δεκάρα για να το γράψω -και ίσως πολύ...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
14/05/2025
Λικέρ βιολέτας, αρωματοποιία και εστέρες: το μοβ άνθος που προσφέρει συγκινήσεις
Απαραίτητο συστατικό στην αρωματοποιία εδώ και αιώνες, το άρωμα της βιολέτας τρύπωσε διακριτικά και στα κλασικά κοκτέιλ, από την Ευρώπη μέχρι την Αμερική. Σήμερα, το έντονο και ιδιότροπο προφίλ του γοητεύει λίγους και χαλιναγωγείται μόνο...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
12/05/2025
Που χάθηκε άραγε το Galliano;
Το πάλαι ποτέ αγαπημένο λικέρ της δεκαετίας του ‘70, φαίνεται πως εδώ και αρκετά χρόνια έχει χάσει την αίγλη του. Υπήρξε ο απόλυτος πρωταγωνιστής των 70’s, μιας δεκαετίας που από τον καπνό που παρήγαν τα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
