Articles
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
08/05/2025
Υφή στο στόμα: Πώς επηρεάζει τη γευστική εμπειρία; 4 ειδικοί σχολιάζουν.
Τέσσερις κορυφαίοι επαγγελματίες από τον χώρο του κρασιού, των κοκτέιλ και της γαστρονομίας αναλύουν γιατί η υφή στο στόμα μπορεί να καθορίσει την απόλαυση. Καθώς οι αισθήσεις μας εξελίσσονται και το γούστο μας διαμορφώνεται ολοένα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
06/05/2025
Η ιστορία του τζιν, μέρος ΙΙ: το Gin Craze με τα επικά, λονδρέζικα μεθύσια του
Πώς το τζιν από θεραπεία έγινε μάστιγα και το Λονδίνο μέθυσε, στην κυριολεξία, με αυτό. Το τζιν δεν ήταν πάντα αυτό που είναι σήμερα. Λογικό, αν συνειδητοποιήσουμε τους αιώνες ιστορίας της απόσταξης, αλλά και του...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles, Inspiring Duders
03/05/2025
Rachel Barrie – 150.000 βαρέλια μετά, το ουίσκι συνεχίζει να την εκπλήσσει!
Η «Πρώτη Κυρία του Σκοτσέζικου ουίσκι» μιλά αποκλειστικά στο Bitterbooze.com για το blending ως τέχνη, τη διαίσθηση στη δημιουργία, την επόμενη γενιά δημιουργών και τη σημασία του να απολαμβάνεις τη στιγμή — και το ουίσκι...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
30/04/2025
Κόκκινο κρασί και ρεσβερατρόλη. Πανάκεια ή άλλος ένας μύθος;
Δεν είναι η πρώτη φορά που συμβαίνει. Κάθε πέντε-δέκα χρόνια θα βγεί κάποιος με μια επιστημονική δημοσίευση ή με κάποιο «μυστικό» για κάποια ουσία σε κάποιο τρόφιμο που θα μας κάνει νεότερους, εξυπνότερους, πιο αδύνατους...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles, Recipes
29/04/2025
Πέντε κοκτέιλ με μαστίχα από τον μαέστρο Πασχάλη Καψάλη
Το έχω γράψει και παραδεχτεί σε κατ’ ιδίαν συζητήσεις μου ουκ ολίγες φορές· το λικέρ μαστίχας είναι ένα από τα πιο ευέλικτα συστατικά για κοκτέιλ. Μαζί δε με το Metaxa, αποτελούν τους δύο σπουδαιότερους και...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
28/04/2025
Οδηγός για αρχάριους: Πώς να επιλέξετε και να απολαύσετε το πρώτο σας ουίσκι!
Πέντε φίλοι του ουίσκι γράφουν για τις πρώτες τους εμπειρίες και συμβουλεύουν εκείνους που θέλουν να μυηθούν στον μαγικό κόσμο του! Αμέτρητες επιλογές, στην κυριολεξία. Όχι μόνο στο ουίσκι, αλλά η αγορά αποσταγμάτων στο σύνολό...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
