ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ
Κυριάκος Πιερράκος•08/01/2026
Κλασικές μπίρες – Westvleteren 12
Οι κάτοικοι του βελγικού χωριού Westvleteren, βγαίνοντας από τα σπίτια τους ένα ηλιόλουστο καλοκαιρινό πρωινό του μακρινού 2005, διαπίστωσαν πως τίποτα δεν θύμιζε την φιλήσυχη καθημερινότητά τους. Αυτοκίνητα παρκαρισμένα παντού, ορδές τουριστών, όλα τα μαγαζιά γεμάτα από κόσμο. Τι είχε...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•06/01/2026
Είναι το On Food and Cooking του Harold McGee το σημαντικότερο βιβλίο γαστρονομίας;
Βαριά κουβέντα, το γνωρίζω. Αν όμως μου έθετε κάποιος το ερώτημα «ποιο θα ήταν το μοναδικό βιβλίο που θα άξιζε να έχεις διαβάσει, ώστε να αποκτήσεις όσο γίνεται βαθύτερη κατανόηση της γαστρονομίας», η απάντησή μου θα κατέληγε σχεδόν αναπόφευκτα στο...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•23/12/2025
Δοκιμάζοντας το ρούμι Plantation Barbados WIRD 2007 (Extreme Series V)
Βρίσκεται εδώ και τουλάχιστον δύο δεκαετίες στο προσκήνιο της βιομηχανίας του ρουμιού, τόσο μέσα από τις καινοτομίες παραγωγής που παρουσιάζει και τις δεκάδες νέες ετικέτες που λανσάρει κάθε χρόνο, όσο και μέσω της συζήτησης που προκαλεί και στην οποία συμμετέχει...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Φώτης Αναστασίου•22/12/2025
Ottakringer Brauerei: η ιστορική ανεξάρτητη ζυθοποιία της Βιέννης
Όταν ακούμε για Αυστρία, σκεφτόμαστε κυρίως τις Άλπεις (σκι, φύση), την πλούσια κλασική μουσική (Μότσαρτ, Βιέννη), την ιστορία (αυτοκρατορία, παλάτια), τα γραφικά ποτάμια (Δούναβης, Wachau) και τις όμορφες πόλεις όπως η Βιέννη, το Σάλτσμπουργκ και το Ίνσμπρουκ· ένας προορισμός που συνδυάζει πολιτισμό, ιστορία και εκπληκτική φύση. Εμένα πάλι όμως το μυαλό μου...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•18/12/2025
Το φαινόμενο του Diplomatico και η κατηγορία των premium ρουμιών που καλπάζει!
Ένα άκρως ενδιαφέρον case study παρουσιάζει η περίπτωση της κατηγορίας του ρουμιού. Μέχρι πριν μερικές δεκαετίες, η πλειονότητα των προϊόντων της προοριζόταν σχεδόν αποκλειστικά για κοκτέιλ μαζικής κατανάλωσης· λίγο εξωτικό, λίγο καρτ ποστάλ, λίγο τουριστίλα, στην καλύτερη και πιο αναβαθμισμένη...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•17/12/2025
Αλκοόλ στη μαγειρική: γιατί το χρησιμοποιούμε και πως αλληλεπιδρά με το φαγητό
Εξερευνώντας ενδελεχώς τα μυστικά των αλκοολούχων ποτών, βουτώντας βαθιά στη σχέση τους με την κοινωνία, την παράδοση και την κουλτούρα του πολιτισμού μας, μοιραία αντιλαμβανόμαστε πόσο άμεσα συνδεδεμένα είναι και με το φαγητό. Αυτή τη φορά δεν αναφέρομαι σε αυτά...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•16/12/2025
Δοκιμάζοντας το ρούμι Flor de Caña 25
Έχει επανειλημμένα διακριθεί διεθνώς για τις βιώσιμες πρακτικές στην παραγωγή του, παρόλο που κάθε χρόνο εμφιαλώνει εκατομμύρια φιάλες ρουμιού, εξάγεται σε περισσότερες από 70 χώρες και διαθέτει ιστορία και παράδοση 135 χρόνων. Στο portfolio του brand θα βρείτε από φρέσκα,...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•15/12/2025
Τεκίλα με μεζέ
Μπορεί η τεκίλα να είναι ένα παραδοσιακό, μεξικανικό ποτό, όμως καθώς οι Μεξικανοί μοιάζουν τόσο πολύ με τους Έλληνες, τόσο σε χαρακτήρα, όσο και σε ταμπεραμέντο, όλα αυτά τα χρόνια την έχουμε τιμήσει δεόντως στη χώρα μας. Την έχουμε δε...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ
Bitterboozers
Αχιλλεας Αναστασοπουλος
Στήλη: Αλκοολη
Αντώνης Τσακίρης
Στήλη: Happy Sour
Εύα Μαρκάκη
Στήλη: Caught Red-Handed
Φώτης Αναστασίου
Στήλη: Περί ζύθου
Ανδρέας Μπότσαρης
Στήλη: Whiskey Almanac
Κωνσταντινος Βατουγιος
Στήλη: TECH-ΙΛΑ
Θυμιος Βουλγαρης
Στήλη: Bittersweet
Γρηγόρης Φιλιππάτος
Στήλη: Nomad Boozer
Γιοβαννα Λυκου
Στήλη: Booze Up
Timon Kaufmann
Στήλη: Beans n Booze
Foodpairing
Στήλη: Foodpairing
Παυλος Γεωργιαδης
Στήλη: Slow Drink
Γιωργος Μπαγκος
Στήλη: The Agave Trail