Articles
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
11/12/2024
Πέρα από τη γεύση: μπαχαρένιες αρωματικές νότες
Γεύση και άρωμα, άρωμα και γεύση κι από εκεί και πέρα, αίσθηση και όγκος στο στόμα, αισθητηριακή αντίληψη της υφής, επίγευση, αλλά και πώς οι υπόλοιπες αισθήσεις μας, έξω από το στόμα μας, η αφή,...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
09/12/2024
Stroh: το ποτό που οι Αυστριακοί βάπτισαν ρούμι!
Θα μπορούσε να είναι το πιο σύντομο ανέκδοτο. Και ακόμη μπορεί να είναι για όλους όσοι γνωρίζουν πως ένα από τα εθνικά αποστάγματα της Αυστρίας είναι ένα… ρούμι! Όμως όπως συμβαίνει στις περισσότερες από τις...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles, Inspiring Duders
30/11/2024
John Gakuru: «Τα μπαρ είναι καταφύγια, καμία εφαρμογή δε μπορεί να τα αντικαταστήσει»
Δε χρειάζεται πολύ ώρα, μιλώντας με τον John Gakuru, για να καταλάβει κανείς το ποιόν και την αξία του συνομιλητή του. Προσγειωμένος και ταπεινός, παθιασμένος και οραματιστής, αυθεντικός, με βιογραφικό που απλώνεται σε τέσσερις ηπείρους...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
29/11/2024
Καλλιγραφία στο κονιάκ: μια τέχνη αιώνων που αντέχει στον χρόνο
Ο μαγικός κόσμος του κονιάκ και η τέχνη της παραγωγής του, παραδοσιακά και ως επί το πλείστον, είναι συνυφασμένοι με δύο ακόμη μορφές τέχνης. Κι αν η σύνδεση με την τέχνη της κατασκευής περίτεχνων φιαλών...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
21/11/2024
Ελιές για Martini και λοιπά κοκτέιλ
Οι ελιές υπήρξαν, εδώ και περισσότερο από έναν αιώνα, σήμα κατατεθέν του χώρου των ποτών και των κοκτέιλ. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε που μια από τις πλέον εμβληματικές εικόνες για τα κοκτέιλ, είναι αυτή με...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
19/11/2024
Πέρα από τη γεύση: γήινες αρωματικές νότες
Γεύση και άρωμα, άρωμα και γεύση κι από εκεί και πέρα, αίσθηση και όγκος στο στόμα, αισθητηριακή αντίληψη της υφής, επίγευση, αλλά και πώς οι υπόλοιπες αισθήσεις μας, έξω από το στόμα μας, η αφή,...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
