Articles
Guest• Articles
06/08/2025
Υποβρύχιο Φεγγάρι: η αγαπημένη παμπ του Τζορτζ Όργουελ
Η αγαπημένη μου παμπ λέγεται Υποβρύχιο Φεγγάρι και παρότι απέχει μόλις δύο λεπτά από τη στάση του λεωφορείου βρίσκεται κρυμμένη σ’ ένα στενό, συνεπώς οι μεθύστακες και οι καβγατζήδες δυσκολεύονται να την εντοπίσουν, ακόμα και...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
05/08/2025
Τριμμένος πάγος στο σπίτι μ’ έναν σάκο Lewis κι έναν ξύλινο κόπανο
Πόσο συχνά εμφανιζόταν ο τριμμένος πάγος στα μπαρ των περασμένων αιώνων; Πώς τον παρασκεύαζαν και με τί εξοπλισμό; Τί είναι ο σάκος Lewis και ποιος κατάφερε να τον καταγράψει στο συλλογικό ασυνείδητο των aficionado των...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
04/08/2025
Πάγος: η ιστορία ενός από τα πιο σημαντικά συστατικά στο μπαρ
Σήμερα τον έχουμε δεδομένο. Μέχρι και τα μέσα του 19ου αιώνα όμως, ο πάγος στα μπαρ, στα ξενοδοχεία, τα εστιατόρια και στα κάθε λογής φαγοποτεία, διακινείτο στο πλαίσιο των μύθων. Λίγοι τον είχαν δει, ακόμη...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
31/07/2025
Proof, overproof ρούμι, Navy Rum και λοιπές ιστορίες από το Βασιλικό Ναυτικό
Όσοι έχετε ασχοληθεί, έστω λίγο, γενικά με τα αποστάγματα, αλλά και ειδικά με το ρούμι, θα έχετε ίσως συναντήσει έννοιες όπως το overproof ρούμι ή το Navy Rum, μπορεί μάλιστα να έχετε αποκτήσει και κάποια...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Guest• Articles, Guests
29/07/2025
Η αγορά του λυκίσκου και οι δασμοί του Τραμπ
* του Σπύρου Μπουντούκη Πολύπλευρη η μπίρα. Έχει ξεπλύνει χωρισμούς, έχει γιορτάσει γενέθλια, κι έχει τροφοδοτήσει κάθε είδους συζήτηση που εμπερίκλειε αθλητισμό, πρώην, κάποια μπάντα με 35 ακόλουθους, και τους «αλήτες που μας κατάντησαν έτσι»,...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
28/07/2025
Πέρα από τη γεύση: φρουτώδεις νότες στα αποστάγματα
Γεύση και άρωμα, άρωμα και γεύση κι από εκεί και πέρα, αίσθηση και όγκος στο στόμα, αισθητηριακή αντίληψη της υφής, επίγευση, αλλά και πώς οι υπόλοιπες αισθήσεις μας, έξω από το στόμα, η αφή, η...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
