Βοτανα, μυρωδικα και το Θαλ-ειαμα
Περπατώ εις το δάσος και τον λύκο άμα δω τον ρωτώ: «Τι ‘ναι, μπρε, τούτο ‘δω»;
Μια περιήγηση στον κόσμο των αρωματικών βοτάνων, των μυριστικών και των μπαχαρικών που αλλάζουν τη γεύση της καθημερινότητας μας.
Θαλεια Τσιχλακη• Βοτανα, μυρωδικα και το Θαλ-ειαμα
10/10/2014
Σίσο, η γιαπωνέζικη μέντα
«Σι σο μαγκαλό λελετρουά και λε λε σο» τραγουδάγαμε παιδάκια και χορεύαμε χωρίς να γνωρίζουμε το νόημα των μαγικών εκείνων λέξεων. Εκείνο το παιδικό τραγουδάκι όμως έκανε κάποτε να νιώσω οικεία στο άκουσμα της λέξης...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Θαλεια Τσιχλακη• Βοτανα, μυρωδικα και το Θαλ-ειαμα
29/08/2014
Λιγυστικό το αφροδισιακό
Όπως σε όλες τις οικογένειες, έτσι και στην οικογένεια των Σκιαδιοφόρων, όπου ανήκει το σέλινο, ο μαϊντανός, το μυρώνι, αλλά και το καρότο, υπάρχει κι ένα «ξεπεσμένο» μέλος, ένα μυριστικό, το οποίο μάλιστα, τα αρχαία...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Θαλεια Τσιχλακη• Βοτανα, μυρωδικα και το Θαλ-ειαμα
18/07/2014
Ώκιμον το Βασιλικόν ή απλά βασιλικός
Ο βασιλικός ή αλλιώς βασιλιτσά, με το διαπεραστικό τού πιπεράτο άρωμα, θα πρέπει να ήταν μερικές δεκαετίες πριν, το φυτό που σηματοδοτούσε το ελληνικό καλοκαίρι, καθώς φούντωνε σε γλάστρες και παλιούς τενεκέδες, στις ασβεστωμένες αυλές...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Θαλεια Τσιχλακη• Βοτανα, μυρωδικα και το Θαλ-ειαμα
18/06/2014
Παπάβερ, ο παπαρουνόσπορος και η μήκων, η υπνοφόρος
Τον περασμένο Απρίλιο, κάπου έξω από την Καρδίτσα, αστυνομικοί εντόπισαν σε χωράφι και ξερίζωσαν οπιούχες παπαρούνες. Τα φυτά αυτά διαφέρουν από τις κοινές κόκκινες παπαρούνες των αγρών, μόνο ως προς το μέγεθος των λουλουδιών τους....
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Θαλεια Τσιχλακη• Βοτανα, μυρωδικα και το Θαλ-ειαμα
26/05/2014
Μαυροκούκι: Mαύροι σπόροι της Νιγέλας
Αν δεις τα σπέρματα του λουλουδιού της θα καταλάβεις γιατί ο Σουηδός βοτανολόγος, Κάρολος Λινναίος στη διωνυμική του ονοματολογία, την επίσημη μέθοδο ονοματοδοσίας των ειδών, επέλεξε το θηλυκό γένος του επίθετου μαύρος -στα λατινικά Νιγέλα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Θαλεια Τσιχλακη• Βοτανα, μυρωδικα και το Θαλ-ειαμα
12/05/2014
Κουρκούμη η μακρά, ο κουρκουμάς
Ποιο είναι το κοινό στοιχείο που συνδέει το χαρακτηριστικό κιτρινοκόκκινο χρώμα των ινδικών, μεταξωτών υφασμάτων με ένα μείγμα κάρι και με το άμυλο αραρούτι, που χρησιμοποιείται στη μαγειρική για το «δέσιμο» μιας σάλτσας; Αν σου...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
