Bitterboozers
Θαλεια Τσιχλακη• Βοτανα, μυρωδικα και το Θαλ-ειαμα
25/04/2014
Galangal: Τα είδη της αλπινίας
Αν το κόψεις με το πόδι, μέρα, στο κέντρο της Αθήνας γύρω από τη Βαρβάκειο Αγορά, και μέχρι την Αχαρνών, τη Βικτώρια, τον Άγιο Παντελεήμονα, την Κολιάτσου, αλλά και στους Αμπελόκηπους, σίγουρα θα βρεις στο...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αχιλλεας Αναστασοπουλος• Αλκοολη
16/04/2014
Κλειδωμένα μυαλά
Εγώ δεν κάνω διακρίσεις. Ψέματα. Κάνω. Προσπαθώ όμως να μην κάνω. Πρόθεσή μου, είναι να μην κάνω. Και δεν αναφέρομαι σε φυλές ή καταγωγή, ούτε σε φύλο. Αυτά εννοούνται, κι αν όχι, πάρε τον πούλο...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ελενη Νικολουλια• PDT
14/04/2014
Fairbanks ο δεύτερος, ο βαρελάτος
Έχω προσπαθήσει πολλές φορές να καταλάβω γιατί κάθε φορά που πρόκειται να δοκιμάσω μια συνταγή κοκτέιλ του προηγούμενου αιώνα, νιώθω λες και μου έφερε ο Άι Βασίλης όλο το Macy’s για δώρο. Σίγουρη απάντηση δεν...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Θεοδωρος (Ted) Λελεκας• Sip with me
07/04/2014
Μια κάθετη δοκιμή α λα BitterBooze
Ίσως θυμάστε, πριν από δύο εβδομάδες, όταν είχαμε κάνει μια πρώτη εισαγωγή στην έννοια της κάθετης δοκιμής στο κρασί, που γίνεται για να διαπιστώσουμε την εξέλιξη μίας συγκεκριμένης ετικέτας κρασιού στο χρόνο. Τότε σας είχα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αχιλλεας Αναστασοπουλος• Αλκοολη
31/03/2014
Για να ξεσκάσεις ή να ξεχαστείς;
Θα ξεκινήσω με μια μπύρα. Εσχάτως ξεκινώ με μια μπύρα. Έχω μια λαχτάρα για μπύρα. Kaiser, όχι μπύρα. Από τα πιο πετυχημένα διαφημιστικά σλόγκαν. Μάλλον το σκέφτηκε κάποιος με το ίδιο κόλλημα που έχω κι...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Θαλεια Τσιχλακη• Βοτανα, μυρωδικα και το Θαλ-ειαμα
28/03/2014
Ροζ είναι, πιπέρι δεν είναι
Αν δοκιμάσεις για πρώτη φορά τους κόκκους που ονομάζουμε «ροζ πιπέρι» το άρωμα τους μπορεί να σου θυμίσει κάτι μεταξύ μαστίχας και πεύκου. Μπορεί κι η γεύση τους να σου φανεί κάπως ιδιόμορφη, με νότες...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
