Περί ζύθου
Οταν η αγάπη για τον ζύθο συναντά τα ταξίδια και την εξερεύνηση άγνωστων αστικών μύθων και μη.
Φώτης Αναστασίου• Περί ζύθου
11/06/2025
Ποτοαπαγόρευση, Μεσαίωνας, gen Z και ζύθος χωρίς αλκοόλ.
Μπορεί να εκπλαγείτε αν διαβάσετε ότι ο ζύθος χωρίς αλκοόλ και η προέλευσή του χρονολογούνται από την μεσαιωνική Ευρώπη, αλλά είναι αλήθεια. Παρασκευάζονταν για καθημερινή κατανάλωση ως ασφαλέστερο υποκατάστατο του συχνά μολυσμένου νερού και θεωρούνταν...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Φώτης Αναστασίου• Περί ζύθου
07/03/2025
Τσεχικού ή γερμανικού στιλ πίλσνερ; Ποιες οι διαφορές;
Η πίλσνερ είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα και αγαπημένα στιλ ζύθου παγκοσμίως, όμως δεν είναι όλα τα στιλ της ίδια. Οι δύο κυρίαρχες εκδοχές, του τσεχικού και του γερμανικού στιλ, έχουν μικρές, αλλά σημαντικές...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Φώτης Αναστασίου• Περί ζύθου
07/02/2025
Πειραϊκή μέσω… Αταλάντης. Νέα πνοή για την ιστορική ζυθοποιία!
Αν και δεν είμαι λάτρης της συγκεκριμένης έκθεσης, ομολογώ πως έχει πολύ ενδιαφέρον για όλους όσοι επιχειρούν και εργάζονται στον χώρο της εστίασης. Μάλιστα τελευταία φορά είχα βρεθεί ως ομιλητής στο HORECA beer & spirits...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Φώτης Αναστασίου• Περί ζύθου
09/01/2025
Η υποκουλτούρα και το μοτίβο της ή πώς ο ζύθος από πάθος έγινε φάση
Νέος χρόνος, ίδιες σκέψεις, ίδιοι προβληματισμοί. Όσο κι αν θέλω να μη με επηρεάζει, η κάποτε αγαπημένη μου ενασχόληση με τα του ζύθου, έχει εξελιχθεί οριακά σε εφιάλτη. Αφορμή και έμπνευση για το παρόν κείμενο...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Φώτης Αναστασίου• Περί ζύθου
24/07/2024
Grodziskie: ένας πολωνικός ζυθο-θυσαυρός!
Το στιλ Grodziskie είναι η μοναδική πολωνική συνταγή ζύθου και αποτελεί ένα από τα παλαιότερα στην Ευρώπη. Έχει καθιερωθεί ως η συμβολή της Πολωνίας στην ιστορία και στην ανάπτυξη της παγκόσμιας ζυθοποίησης. Αναφέρεται ως «σαμπάνια»...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Φώτης Αναστασίου• Περί ζύθου
20/03/2024
Bock: Σήμερα γιορτάζει η ιστορική γερμανική μπίρα!
Ανήμερα της εθνικής Γιορτής της Bock μπίρας, κάθε χρόνο στις 20 Μαρτίου, της National Bock Beer Day, όπως συχνά αποκαλείται και η οποία στην πραγματικότητα, γιορτάζεται σε όλο τον κόσμο ή τουλάχιστον, όπου αγαπούν το...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ