Οι παγκόσμιες τάσεις στα ποτά και στα μπαρ για το 2021

Οι Παγκόσμιες τάσεις στα ποτά για το 2021

Το σπίτι στο επίκεντρο κάθε δραστηριότητας

Η πανδημία ουσιαστικά μεταμόρφωσε για πρώτη φορά το σπίτι μας σε εστία «κοινωνικότητας». Στη Μεγάλη Βρετανία, ένας στους πέντε διοργανώνουν εικονικές συγκεντρώσεις στο σπίτι τους, ενώ το 40% των καταναλωτών αρέσκονται στο να παρασκευάζουν κοκτέιλ χρησιμοποιώντας ολοκληρωμένα kit παρασκευής ή στο να αγοράζουν και να καταναλώνουν κοκτέιλ από υπηρεσίες take away.

Μέχρι και πριν την πανδημία, οι διαδικτυακές αγορές ποτών αποτελούσαν μόλις το 1% του ετήσιου τζίρου. Μέσα σε λιγότερο από έναν χρόνο, και σύμφωνα με την IWSR, το ηλεκτρονικό εμπόριο στα ποτά παρουσίασε αύξηση τζίρου της τάξης του 350%, ενώ τα εμφιαλωμένα κοκτέιλ παρουσίασαν αύξηση 131%.

Μαθήματα παρασκευής κοκτέιλ ήδη παραδίδονται διαδικτυακά, νέα προϊόντα δημιουργήθηκαν εκ του μηδενός και μέσα σε διάστημα λίγων μόνο μηνών, ενώ αρκετοί επαγγελματίες των μπαρ μεταπήδησαν ήδη σε εικονικό περιβάλλον. Υπηρεσίες παράδοσης κοκτέιλ, πακέτα δώρων για ποτά και σχεδόν έτοιμες λύσεις που μετατρέπουν το σπίτι μας σε Παράδεισο Απόλαυσης.